ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಳು

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ 10 - 15 ರಡ್ಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ);
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಘಟಕಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
6. ಗುಡಿಗಳ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಚಮತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಫಿಲ್ಲರ್ನ ನವೀಕರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು + ಒಂದು;
• ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ".

ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ “ಪೋನಿಟೇಲ್ಸ್” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಮಗೆ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು.
9. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
10. ಈಗ ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ. ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ)! ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ! ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
  ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 180 ಗ್ರಾಂ;
  ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
  ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
  ಹಾಲು (ನೀರು) - 1 ಕಪ್;
  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
  ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ).
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  ಕೇವಲ 36-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 25 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಈಗ ಅದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ.
  ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇರುವಾಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ: ಅದು ಪೈ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
  ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ - ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
  ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
  ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಕೇಕ್. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ.
  ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
  ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒರಟಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಹೇಳಿದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಅದೃಷ್ಟ ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪರ್ ಚೆಫ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ!

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಪೈಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ....

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:- * ಎನ್

• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.7 ಕೆಜಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಸವಿಯಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು, ಶಾಖದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ, ವಾಸನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಏನೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ರಡ್ಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮೊದಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅನೇಕ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ “ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ” ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೂ ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಇದ್ದಂತೆ), ಹಸಿರು ಇದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೊಂಬು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ!). ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಕೊಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಅದೇ, ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ, ಚಹಾ. ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾಕ್ out ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 50-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎತ್ತುವಂತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಈ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಸಂತ this ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸೊಪ್ಪುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ!

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ \u003d)

ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀವ್ಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಎಸ್\u200cಬಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಕೇಕ್ ಲೇಪಿಸಲು:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಯುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
  ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು (200 ಸಿ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ - ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
  ರಚನೆಯನ್ನು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ (0.5-0.7 ಸೆಂ) ರೋಲ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ (ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು) ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 2 ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ - ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಭ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ದಿನ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೈ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು! ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು.

- ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದಂತೆ ಈ ಕೇಕ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ರಿಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪೈನಲ್ಲಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ).

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿಮಾಂಸ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

- ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಇದ್ದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ-ಈಟರ್. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ “ಶಬ್ದಗಳು” ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ), ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿರುಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ (450-500 ಗ್ರಾಂ) ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಸಾಕು.
  ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ 170 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಯಾವುವು? ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
  ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪೈನ ಫೋಟೋವನ್ನು Instagram ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, #pirogeevo ಅಥವಾ # pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

Vkontakte