ಬೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಪೋರ್ಕ್ ಡಿಶ್

ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೇಶಭಕ್ತರಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಲೊಬೋ han ಾನ್ಶಿನಾದ ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿಯಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಮತ್ತು ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರು, ಪೋಲೆಸಿಯ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾವ್ರಿಯಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದು ನನ್ನದಲ್ಲ - ಈ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಲಾರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಲಕಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಒಂದೆಡೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಒಲೆಯೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಹೊಸ ನೋಟ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮರೆಯಲಾಗದ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಥೈಸ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ? ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು (ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ), ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ½ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 5–8 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕನ್ 6 ಚೂರುಗಳು;
• 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸರಿಸುಮಾರು 1 ¹⁄₂ ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಚಮಚ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಕನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ 4–5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇಕನ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ° C ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ 1 ¹⁄₂ ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಭುಜ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ;
• 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5–3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• Ro ರೋಸ್ಮರಿಯ ಗುಂಪೇ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನ 8 ಚೂರುಗಳು;
• 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 4 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಕರಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ

ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ connect ವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• Bas ತುಳಸಿ ಗುಂಪೇ;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ನ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಲಂಬವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಈ ರೀತಿ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 70 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆಚಪ್ನ 4 ಚಮಚ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 5 ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• 220 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ 1 ½ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಬಟಾಣಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 4 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 120 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• As ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಟ್ನಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಅವು ಕುತ್ತಿಗೆ, ಗೆಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಓಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಬೂನು ನೆರಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. 1, 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 4 ಪಿಸಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್. 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1, 5 ಚಮಚ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್. 2 ಅಥವಾ 1 ಪಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಾಂಸವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕುತ್ತಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ output ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ. 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್. 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು. 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. 2 ಚಮಚ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ.

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, ಮೆಣಸನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 1 ಪಿಸಿ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

3. ಹುರಿಯುವುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ transfer ವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ. 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು. 1 ಚಮಚ.
• ಡಚ್ ಚೀಸ್. 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ   ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತಿರದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಮೇಲಿರುವ ಸಾಸ್ (ಚೀಸ್ + ಬೆಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ: ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ

4. ನಂದಿಸುವುದು. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ಣ .ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಇದು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ. 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ.
• ಮೆಣಸು

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಪದರ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಇತರರಂತೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ಅಂಜೂರ. 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸುವುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ   - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗೌಲಾಶ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳು, ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು   ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಸ್ಕಲೋಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಕೊಬ್ಬಿನ 60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಫೈಬರ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

5 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ರುಚಿಗೆ - ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 3 - 5 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ ಚಮಚಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಥೈಮ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸುರಿಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಫಲಕಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಆಫ್.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸಿನ್ಬಾದ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಚಮಚಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಡಿತ (ಐಚ್ al ಿಕ).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್) ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಟಿಲೆಡಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ,
3. ನಾವು ಹುರಿಮಾಡಿದಂತೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಟಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಕೊಂಬುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಬಸವನ, ಗರಿಗಳು - ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ತಾಜಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ
• 500 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅದರಿಂದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೋಡ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು “ಗ್ರಿಲ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆ ಪಡೆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೂಡ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈಗ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಹೆಡ್ ರೋಲ್

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಂದಿ ಹೆಡ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ತಲೆಬುರುಡೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಮ್ಮಿತಿಯ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಹುರಿಮಾಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.
3. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಮಾಡಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ವಿಗ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಗಂಟೆ ಇನ್ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗಂಟೆ ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು, ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್,
• 0.4 ಲೀಟರ್ h. ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಲೀ ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿದಂತೆ
• 2 ಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ... ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ... ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭಕ್ಕೂ ಸಹ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. 8-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೇಕನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ...

ಕುಲೇಶ್\u200cಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಲೇಶ್\u200cಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೊಂಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಕನ್ ಹಲವಾರು ತಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ...

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುತ್ತು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ...

ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ...

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಳ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ...

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ತಕ್ಷಣ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ...

ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು? ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೈನ್ ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಜೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ...

ಹಂದಿ ಅಂಡರ್\u200cಕಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡರ್ಸ್ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ...

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಕೆನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ all ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ...

ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ...

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ...

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸಿಗುತ್ತದೆ!

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವಳ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಎಸ್ಕಲೋಪ್).

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ತಲೆ. ಕಟುಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಎರಡಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಿದುಳುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಫೈವ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ಲ್ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವೂ ಇದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬರ್ಗಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೆನ್ನೆಗಳು. ಇನ್ನೂ ಕಿವಿಗಳಿವೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದವು.
• ಗರ್ಭಕಂಠದ ಭಾಗ. ಕೊಬ್ಬಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಅಂಶ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಕಂಠದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಎಸ್ಕಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಸೊಂಟವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಂಟವು ಮೂಳೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.
• ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ meal ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
• ಹ್ಯಾಮ್. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.