ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕೆಂಪು ತಲೆ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ. ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪರಿಷತ್ತಿನ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ದೃ has ಪಡಿಸಿದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ, ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಕರಷ್ಟು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

• ಕಹಿ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಠೀವಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಿಗಿತವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಠೀವಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ "ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು" ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚಿದೆ, ಐದು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಸರಿಯಾದ red ೇದಕ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ ಇದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೊಳಪು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಆಳವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳು, ಬಿಳಿ-ತಲೆಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಹಗುರ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನೀಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ (350-400 ಗ್ರಾಂ);
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಶರತ್ಕಾಲ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಶುಲ್ಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಒಂದು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ತಲೆ - ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐದರಿಂದ ಆರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ), ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಲ್ಮಶಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ವಿನೆಗರ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ನಮೂದಿಸಿ. ನೀವು “ರುಚಿಕಾರಕ” ವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೂಮ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ತಲೆ - ಅರ್ಧ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

"ಕಾರ್ನ್ ಮೃದುತ್ವ"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀಲಕ ಕೆಂಪು - ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಐದು ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ) - 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಸೇಜ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಂಪು ತಲೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಹೀಗೆ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಮೂರರಿಂದ ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಲೋಫ್ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ, ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.
6. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧ-ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

"ವಿಂಟರ್ ಐಷಾರಾಮಿ"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅವನು ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
8. ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹುರುಳಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅದು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಮೀನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಡೈಸ್.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಗದ್ದಲ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸದೆ ಹಾಕುವುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಇದೆ. ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳು-ದಳಗಳು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಬೆಟ್ಟ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬಿಳಿ “ದಳ” ದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ (ಚಿತ್ರದಂತೆ)

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಶುಂಠಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
• ಒಂದು ಸೇಬು ಒಂದು ಹಣ್ಣು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ತುರಿ, ಸೇಬು-ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಲಘು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಸೇಬು - ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಸೆಲರಿ ತುರಿ.
4. ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವಳು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರಳುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸುಗಳು ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಕಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ “ರಬ್ಬರ್” ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಇತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುದ್ರಿಸು

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಳೆತು ಹೋಗಬಹುದು.

  ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ತಲೆ ಸಡಿಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಟಂಪ್ ಮೇಲೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಲೆಯ ಬಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಣ್ಣವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೂದು, ತುಂಬಾ ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ!  ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ತಲೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬೇಕು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ
• ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ
• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಜೆಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜೆಕ್\u200cಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದರೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಅನುಪಾತ: ಒಂದು ತಲೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ).
2. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರ

ದೈನಂದಿನ ಕಿಮ್ಚಿ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮನಗಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಮ್ಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಲವಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (1: 1 ಅನುಪಾತ).
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ (1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
4. ಕಠೋರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಮಯ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ) ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಬಳಿ ಹಲವಾರು isions ೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀರಿರುವರು.

ಸೂಪ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಫ್ರೈ (ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಇಡೀ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು (ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ).
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗಾ ly ವಾದ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಸೆಳೆಯದಂತೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು).

ಸಹಾಯ  ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಚಪ್ಪಟೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ

ತೀರ್ಮಾನ

ಸುಂದರವಾದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಕೊಳೆತ ಸಾರವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭಯ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ “ನೋಟ” ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಿರಿ: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ - ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ “ಡೈ” ಆಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉದುರಿಸುವಾಗ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಾಗಶಃ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಥವಾ ½ ದೊಡ್ಡದು),
• ಕಾಲು ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಾಗದಂತೆ ಸ್ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಮಿರಾಕಲ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು to ಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಳೆಯ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು).

ಈಗ ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ಸರದಿ, ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 2-3 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಘನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸರಾಸರಿ ತಲೆಯ 1/4);
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ!);
• 1/2 ನಿಂಬೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಸಮುದ್ರ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ತುಣುಕುಗಳು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ಸೇಬಿನ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಂಗಿ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆರಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ 1 ಕ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಂಚುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯ ನೀಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ!), ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮತ್ತು ಇತರ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
• ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್;
• As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಬಲ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಯಮಿತ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೋಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ, ಉತ್ತಮ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• 1/3 ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಈಗ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 4 ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ? ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಗಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಂದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಟ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ, ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 8 - 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಭವ್ಯವಾದ ರಜಾದಿನದ ಮರುದಿನ, "ಭಾರವಾದ" ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಇದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ);
• 2 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಬಹುದು!

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಹುರಿಯಲು ಹಾಗೆ), ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸೇಬು ಅರ್ಧ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ತುರಿಯುವವನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
   800 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.
ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
   600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 4 ಸೇಬು, 60-80 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
   ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಘನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು
   ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 24-50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ, 40 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್.
   ತಲೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದದ್ದು, ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್  ಮೃದುವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು, ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಶುಗರ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ 3% ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗಂ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು season ತು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಹುಳಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಣ್ಣೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಕೋರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 1 ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ.

ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು season ತು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಹನಿ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಚಮಚ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬು, 25 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಬಲವಾದ ವೈನ್, 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು, ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 3% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಸೇಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 12 ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕೋರ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 250 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 30 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ), 50 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 75 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು. ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳು, season ತುವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಗಂಟೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಗಂಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕರಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು, 75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ. ಹೂಕೋಸುವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು; - ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು; - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ; - ಕರಿಮೆಣಸು; - ಉಪ್ಪು; - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ; - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್; - 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು; - 12 ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ; - 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು; - 20 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 15 ಮಸಾಲೆ; - 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧೂಳು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ; - 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್; - 3 ಲೀ ನೀರು; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಟರ್ನಿಪ್; - 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು: - 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ); - ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ತಾಜಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.