ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ - ನೀಲಿ (ಕೆಂಪು) ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಥೊಕ್ಸಿಯಾನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂಥೋಯೋಯಾನ್ಸ್ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಕಿರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು! ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೆಟಿಸ್ನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅನಂತ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು.

18 ವಿಧಗಳು - ಬ್ಲೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಮುಕ್ತ - 1 ಕೊಚನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಚ್ಚುವುದು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಟೋನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಮುಕ್ತ (ಮಧ್ಯದ ಕೊಚನ್ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಬೋ ಕೆಂಪು (ಸಲಾಡ್) - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿದ್ಧತೆ ಹೊಂದಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಸಲಾಡ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು (ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ ಘನಗಳು ನಂತರ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಟೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಸಿದ್ಧ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟ್ಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಈ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ!

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎಲೆಕೋಸು ನೀಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್
• ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವನಿಗೆ ನಗುವುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗಾರೆ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸ, ಪ್ರತಿಫಲನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ!

ಏನೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ? ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ:

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ರಜೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಣಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಲಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
• ಸೀಗಡಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಲಿಟಲ್ ಕೊಚನ್ ಬ್ಲೂ ಎಲೆಕೋಸು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪದರದಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1 ಲೇಯರ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

2 ಲೇಯರ್ - ಕರೋಟ್ಗಳು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ;

3 ಲೇಯರ್ - ನಂತರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;

4 ಲೇಯರ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;

5 ಲೇಯರ್ - ಘನಗಳು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

6 ಲೇಯರ್ - ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಹಿಂದೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅಳಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

7 ಲೇಯರ್ - ಸೀಗಡಿ.

ಪ್ರತಿ ನಡುವೆ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಟ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ನೇರಳೆ);
• ಅರಿಶಿನ;
• ಬ್ರಿನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ryazhenka;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್-ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟಮ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಾಟಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ರಿಪ್ಪಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ರೈಝೆನ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಸಲಾಡ್ "ಮಾರ್ಚ್ 8" ಅಥವಾ "ಬ್ಯೂಟಿ - ಭಯಾನಕ ಶಕ್ತಿ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಹಾಲಿಡೇ, ಮುದ್ದಾದ ಹುಡುಗಿಯರು!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವರ್ + 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ - ಕನಿಷ್ಠ 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ (ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (1 ಕೊಲೆನಾಯ ಮತ್ತು 1 ತಿರುವು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಹಾಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಲೇಯರ್ 1 - ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಮರುಪೂರಣ;
• ಲೇಯರ್ 2 - ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಲೇಯರ್ 3 - ಹಲ್ಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸೇವೆ;
• ಲೇಯರ್ 4 - ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲೇಯರ್ 5 ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಲೇಯರ್ 6 - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಬಣ್ಣ.

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ. ಜಪಾನಿನ ಬೆಂಟ-ಕಲಾವಿದ ಸಕುರಾಕೋ ಕಿಟಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮುಖದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ನಾನಗೃಹ ಮತ್ತು ಕಾಲರ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ - ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್. ಸೆರೆಲ್ಲಾಟಾದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಲೇಪಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಂದ, ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ - ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎದುರಿಸಲಾಗದವರು!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು - ¼
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಒರೆಕಿ
• ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಅವರು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಕೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ!

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಫೋರ್ಕ್
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್) 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 h l
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 1 ಎಚ್ಎಲ್
• ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೆಂಪು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಹೊರ್ಸ್ಟ್.
• ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ - 1 ಹಾರ್ಸ್ಟ್.
• ಕರಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿದ ಕರಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ಧಾರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಕೋಟೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜುಟ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿತ್ರಕಲೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಡಬೇಕು. 2-4 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎರಕವು ಬಿಳಿ-ಜನನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಲಾಡ್ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಸಲಾಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಯಾಬುಲಸ್ ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್" ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಹೆರಿಂಗ್
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಹಸಿರು ಆಪಲ್
• 1 ಕೆಂಪು ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್
• ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಮುಕ್ತ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟೇನಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸಲಾಡ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲಾಗುವುದು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಲೇಯರ್ - ಪ್ಲೇಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪದರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
• 2 ಲೇಯರ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಎಂದು, ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿಯಲು.
• 3 ಲೇಯರ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
• 4 ಲೇಯರ್ - ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.
• 5 ಲೇಯರ್ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.
• 6 ಲೇಯರ್ - 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳು.

ಇಡೀ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.

ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ರ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀಲಿ "ಡೈ" ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಟ್ ಅಂಚು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮುಖಕ್ಕೆ ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಕರು ಕಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಹುಬ್ಬುಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತ ಸ್ಪಂಜುಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಜೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ ಪೀಸ್
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಟುನ್ಜ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಲಿಟಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಶುಶ್ರೂಷೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಹನಿಗಳು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಮುಕ್ತ (ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಲಗ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
• ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 1/2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸರಾಸರಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ (ಜ್ಯೂಸ್) - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಆದ್ದರಿಂದ ರಸದಿಂದ ಹೊರಟು ಅವಕಾಶ - ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಕೋಟೆಡ್ (ನೀಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಕುಪಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 1/4 ch.l.
• ಪೆಪ್ಪರ್ 1/4 ch.l.

ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಹಲ್ಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೂಲ ಇಂಧನದಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ "0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತರುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಕೋಟೆಡ್ - 1/4 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ (ಮಾತ್ರ ರಾ!) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ (ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.) - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 PC ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

• ಶುಂಠಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹನಿ 1 ಕಲೆ. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು - ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಪಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣೆನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸೌಯರ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9%
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಗುರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ 3-ಹೆಚ್ಚಳ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ! ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮೀಸಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲಿಟಲ್ ನಟ್ಸ್, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ!

ಸಲಾಪ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ) - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಗುರಾಣಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿರ್ಮಿಜಿ ಲಾಹನಾ ಸಲಾತಾಸಿ ಅವರು ಟರ್ಕಿಯ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಜ್ಯೂಸ್
• ಲಿಟಲ್ ಫ್ರೆಶ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶುಷ್ಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಧನದಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೋಡಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಟೋನ್ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಮುಕ್ತ - 0.5 ಪ್ಲಗ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಾಪ್. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಕ್ಕಳ ಚಾಪ್.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಕೈ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರ್ತು ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಹಾಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಪ್ಲಗ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ರೆಂಬೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜ್ಯೂಸ್;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 3 tbsp. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟಚ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು.
4. ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ವಲಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮಿಶ್ರಣ. ರೋಸ್ಮರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲೂನ್ಕಾ

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 85

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾಗಿ ಕೊಚನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಕಹಿ ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಪಂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ನಂತರ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂದಿಸುವುದು.
7. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
8. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಗು

ಖಾದ್ಯ ತೃಪ್ತಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ 2100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಬೆಡ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ತಾಪನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಗೋರು ಹಾಕುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತುಣುಕನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಕುಲುಮೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 140 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
4. ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳವಳ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸುವಾಗ - ರುಚಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.4 ಫೋರ್ಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬುರ್ಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೂರಕ್ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಕುಕ್.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು.
3. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಪ್.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ತಕ್ಷಣ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ ಕತ್ತಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಾಶ್ನೋಗೊ ಬಿಲ್ಲು ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಪರೂಪದ ಬರಾಟಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಲು ತೆರ್ಕಾ. ಹುರಿದ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಗಿಂಗ್. ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಮೂಲ ಗ್ಯಾಬರೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ-ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂದೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1950 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನ್ನೇರಳೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 90 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 6 ಎಚ್. ಸ್ಪೂರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಕೊಚನ್ ಕಟ್ ಎಲೆಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ. ಒರಟಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕರಪತ್ರವು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಕಾರ
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ದ್ರವವು ಮಧ್ಯಮ ತಲುಪಬೇಕು. ಉಪ್ಪು. ನಂದಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
8. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಘೋರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಾಲ್ಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು.
9. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
10. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂರ್ಯ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು, ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.4 ಕೊಚನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಸೊಲ್ಕಾ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಿಕೆಯು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೇಗ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಂದಿತು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಟನ್, ಫೈಬರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಕಲೆ. l. ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು);
• 8 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಎರಡು ಕಲೆ. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• ಕುಮಿನ್ ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಕಿಲೋ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕಲೆ. l. ಸಹಾರಾ;
• ಹಸಿರು mow.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಶ್ರೇಷ್ಠ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬಾಸ್ಪಾನ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲು, ಕವರ್, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತೊಳೆದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸೂಪ್

ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು 1.5 ಲೀಟರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುವ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ನಂತರ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ರೆಫ್ಯುಯಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - ಒಂದು ತುಣುಕು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು (ನೆಲದ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1/4 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ 9% - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐದು ಕಲೆ. l.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ).

ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಫೀಡ್ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ತಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಕಿಲೋ (ಚಿಪ್ಪು);
• ನಾಲ್ಕು h. L. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
• ನಾಲ್ಕು h. L. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಕಲೆ. l. ಎಸೆನ್ಸಸ್ ಅಸಿಟಿಕ್.

ಮಂಗಳೇರಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೊಕ್ಯಾನಿಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಗುರಾಣಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೂಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲ್.). ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್.

ಮರಿನಾಡಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ (ಎರಡು ಕಲೆ. ಎಲ್), ಸಕ್ಕರೆ (ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್), (ಒಂದು ಕಲೆ.). ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಕೂಲ್. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ, ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಪಾಲ್-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, 30 ನಿಮಿಷ - ಲೀಟರ್, 50 ನಿಮಿಷ - ಮೂರು ಲೀಟರ್, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ ಕ್ಷಣದಿಂದ.

ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ, ವೆಕ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಸಾಯರ್

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಲಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೂರು ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕಿಲೋ ಪ್ಲಮ್;
• ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಲೆ. l. ಸಹಾರಾ;
• ಐದು ಕಲೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• ಒಂದು ಕಲೆ. ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ (ಆಪಲ್);
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 15-20 PC ಗಳು. ಪೆಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಐದು ತುಣುಕುಗಳು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• 10 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 3-3.5 ಕಲೆ. ನೀರು.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು: ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನನಗೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪರ್. ಮರಿನಾದಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ದಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಮರಿನಾಡಾ ಎಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಮುಕ್ತಾಯವು ಕ್ವೇ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮುಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಬಿಳಿ-ಜನಿಸಿದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿನಿಂದ ಲಿಲಾಕ್, ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ), ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಸೌಂದರ್ಯ - ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕನಸು!

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಒಂದು ಮಳಿಗೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಇದು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಸಂಬಂಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೆಟ್. ಅಡುಗೆಯ ಯಶಸ್ಸು ನಿಮ್ಮ ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು-ಕೋಟೆಡ್ (Redogol) ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 3-5 ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ, ತೃಪ್ತಿ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅವಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಪರಿಹರಿಸಲು - ಲೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ - ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ, ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮನೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಲ್ಲು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ರೆಡ್-ಹೆಡೆಡ್ ಕೊಚನ್ - ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 8 PC ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 12 PC ಗಳು;
• ಬಡ್ಸ್ ಡ್ರೈ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ - 12 PC ಗಳು;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರು - 1 l;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಗ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲು. ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್. ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮರಿನೆನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲಾಭ ಮೀರಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಪಾರ್ಕಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು Redogolovaya - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೀಳು ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಪಿಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೇಕ್.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ

ಈ ವಿಭಾಗವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇನ್ನೂ! ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಫೋಟೋ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಶೀತ, ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು Redogolovaya - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಕಿರಣ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಸಾಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ-ಸುಳಿವು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಸಿರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿದರೆ - ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಅದು ಸರಳವಾದ ಸೌಂದರ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಲ್ಲು ನೀಲಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್) - 3 tbsp. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಇಚ್ಛೆಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ದಂಡ ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು.
2. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿವೆ, ಹೇಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರು "ಸಿಹಿ ಶರತ್ಕಾಲ" ಆಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯ - ತೆರೆದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• redogol ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಲಗ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಉಪ್ಪು, ರೀಫ್ಯೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ "ತುಕ್ಕು" ಅಲ್ಲ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ತೋರಿಸಲು, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸ್ತಾಂತರದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಖಾದ್ಯವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು Redogolovaya - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲೆರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
3. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು

ಪಥ್ಯದ ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ದಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೋನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಲಿನಿನ್, ಸೆಸೇಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿನ್. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• redogol ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿರು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - 0.5 ಗಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೂಲಂಗಿಗೆ ನೀವು ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೆರೆಸಿ ಹಾಕಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲು ಇವೆ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲಘು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶ: ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು! ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಊಟದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• redogol ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1/3 ಕಪ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 1/2 l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್. ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ತುಪ್ಪುಳುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 70-80% ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಪಿಕ್ಸನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ರಿಡೋಗೊಲ್ - 1/2 ಫೋರ್ಕ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋರ್ಕ್ಸ್.
2. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್

ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಪಿಆರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದ ರಜೆಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• redogol ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸುಳ್ಳು.
2. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆಯತ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಲ್ಕೊ ಕೇವಲ ಕೇವಲ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಲಿಟೈಜ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸು.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಕ್ತಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ:

• ರಹಸ್ಯ ಮೊದಲ - ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸೆಕೆಂಡ್ - ರೀಫಿಲ್ನ ಭರ್ತಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಎವೆಂಷರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮೂಹವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬಲ ಕೋಚನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೆಜಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಚೆನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಛಾಯೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ರಚನೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವಳ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಲು.

ಹಾಟ್ ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ರೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ರಚನೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಆಪಲ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಕೆಟ್ಟ ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ.
• 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಂತೆಯೇ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಮಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ

ರಚನೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೊಚನ್
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1pc.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ಬೀಜದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
• ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ನಂತರ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಲುಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿತು. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಫರಿಂಗ್ 5-7 ನಿಮಿಷ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.

ರಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ

ರಚನೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.)
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ 5-7 ನಿಮಿಷ.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫೈರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೆವ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ರಚನೆ:

1. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಕೆಜಿ.)
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
4. 9% ವಿನೆಗರ್ - 125 ಮಿಲಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
7. ಪೆಪ್ಪರ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5-6 PC ಗಳು.
8. ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಪಿಸಿಗಳು 0, 5 ಮಿಲಿ.). ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಕೆರೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಡ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಗಾರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮರಿನಾಡಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದಿಂದ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಹದ ಕಾನ್ಸ್ನ ಕಾನ್ಸ್ನ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಯೊಡೆನಾಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮಾತ್ರ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ. ಘನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅದೇ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೆನಪಿಡಿ: ಕೊಚನ್ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೇರಳೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.