ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ದಿನದಂದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮದಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಮೈನಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ:

ನೀವು ಕೆಲವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾ dark ವಾದ ರಸ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಪಿಚ್\u200cಫೋರ್ಕ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಯಿಲ್ ರಾಸ್ಟ್
• ಎಳ್ಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಳ್ಳು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಾಡಿ
• ಕಾರ್ನ್ 1 ಬಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು 400 gr.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ 0.5
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀಲಿ ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 7-10 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೂಲಂಗಿ 0.5

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೋಡ್. ಮೂರು ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೋಡ್. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು 200 gr.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾ.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ 40 ಮಿಲಿ.
• ಎಳ್ಳು 20 gr.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 20 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ 1 ಬಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ season ತು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು 1.4
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ 100 ಗ್ರಾ.
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ 0.5
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಮೋಡ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು 5-6 ಚಮಚ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ 1.5 ಚಮಚ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು 400 gr.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ 1 ಬಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 gr.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೋಡ್. ನಾವು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು
• ಸೆಲರಿ
• ಬೀನ್ಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರಸ ರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಕತ್ತರಿಸು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೋಡ್. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿದ 1 s.l.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರವ ಜೇನು 50 ಮಿಲಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ) 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 250 ಮಿಲಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್)
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕೊನೆಯದನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ತೂಕದ ಸಂಯುಕ್ತ (ಸರಕು) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 30 ಮಿಲಿ
• ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು red ೇದಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ದಿನ ಇರಿಸಿ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಹ ಬೆಳೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಳಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀಲಕ (ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಲೆಕೋಸು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು;
• ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್\u200cನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ನಂತರ, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶೀತಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೀಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡಲು ವಿನೆಗರ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೂಪ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ, ಉರುಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್, 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 10 ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು 3 ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮರುದಿನ ತೆರೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ. 4 ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 700 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು, 125 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 750 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, age ಷಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

500 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ರಸ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಲುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಡ್ ವೈನ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, age ಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಫ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಇವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಮಾರು 5 ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇತರವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ನೀಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ರುಚಿಯ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಜಾದಿನದ ವಿಮೋಚನೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 18 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಸರಾಸರಿ ತಲೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ) - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಲಾಡ್) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು (ವೈನ್) ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ!

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಿ:

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಣಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರದಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1 ಪದರ - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

2 ಪದರ - ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

3 ಪದರ - ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;

4 ಪದರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;

5 ಪದರ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

6 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಸಮಯ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾ bright ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಲ್ಲ.

7 ಪದರ - ಸೀಗಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವೆ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ);
• ಅರಿಶಿನ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಸಲಾಡ್ "ಮಾರ್ಚ್ 8" ಅಥವಾ "ಸೌಂದರ್ಯವು ಭಯಾನಕ ಶಕ್ತಿ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ನೈಜ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ, ಸುಂದರ ಹುಡುಗಿಯರು!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವೆಲಾಟ್ + 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀನ್ಸ್ (ಶತಾವರಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ತಾಜಾ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಶೀಟ್ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಗಾ bright ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಲೇಯರ್ 1 - ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
• ಲೇಯರ್ 2 - ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಲೇಯರ್ 3 - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸರ್ವಿಲೇಟ್;
• ಲೇಯರ್ 4 - ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲೇಯರ್ 5 - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಲೇಯರ್ 6 - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ.

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ. ಜಪಾನಿನ ಬೆಂಟೋ ಕಲಾವಿದ ಸಕುರಾಕೊ ಕೀಟ್ಸ್ ಅವರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಖದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ನಿಲುವಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಲರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರ - ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್. ನೀವು ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಸರ್ವೆಲಾಟ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು; ಬಣ್ಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಲುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಲಯಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ. ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು -
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೀಜಗಳು
• ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಫೋರ್ಕ್
• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು) 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಕರಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತು, ಮೇಲೋಗರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ಧಾರವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾ bright ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 2-4 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿತ್ತರಿಸುವುದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಲಾಡ್ "ಫೇರಿ ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಹಸಿರು ಸೇಬು
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು)
• ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ, ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಲೇಯರ್ - ಪ್ಲೇಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• 2 ಲೇಯರ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
• 3 ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
• 4 ಪದರ - ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.
• 5 ಪದರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್.
• 6 ಪದರ - 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ.

ಇಡೀ ರಚನೆಯು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಮಯ ಮಾಗಿದಿದೆ.

ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೀಲಿ ಕೋಟ್ಗಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ನ ಬ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಕಣ್ಣುಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಹುಬ್ಬುಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಪಂಜುಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರಜಾದಿನವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್
• ಟ್ಯೂನ ಮಾಡಬಹುದು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾರ್ನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್)
• ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ (ರಸ) - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ನೀಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಎಳ್ಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಪೂರ್ವ ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ!) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ (ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.) - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಶುಂಠಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೇವಲ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ! ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಿರ್ಮಿಜಿ ಲಹಾನಾ ಸಲಾಟಾಸಿ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತು ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
   800 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.
ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
   600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 4 ಸೇಬು, 60-80 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
   ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಘನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು
   ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 24-50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ, 40 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್.
   ತಲೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದದ್ದು, ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು   ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್   ಮೃದುವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು, ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಶುಗರ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ 3% ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗಂ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು season ತು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಹುಳಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಣ್ಣೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಕೋರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 1 ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ.

ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು season ತು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಹನಿ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಚಮಚ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬು, 25 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, 100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್, 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವವರೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 3% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಸೇಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 12 ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕೋರ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, 250 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 30 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 75 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು. ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳು, season ತುವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಗಂಟೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಗಂಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕರಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು, 75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ. ಹೂಕೋಸುವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಾಜಾ ರಸಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

5-6 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ (ಬೌಲ್) ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರುಗಾಗಿ, ನೀವು 300-500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು (2 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ಕುದಿಸಬಹುದು. 5-6 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಳಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೌಕವಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

4 ಬಾರಿಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 40-60 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (200 ಮಿಲಿ), ನೀರು (400 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು (20-40 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು “ಶಾಪ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಆತಿಥೇಯರು ಮಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ಸೆಂಕೊ ಮತ್ತು ವಾಸಿಲಿ ಎಮೆಲಿಯೆಂಕೊ ಕೂಡ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊ ಆನ್ ಮಾಡಿ!