ಸುಂದರವಾದ ಭಾಷೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ನಗರಗಳು, ಚಿಕ್ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಆರಾಧನಾ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್: ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 2 ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, 10 ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 12 ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯದಂತೆ.

• ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ   - 16 ಯುರೋಗಳು.
• ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ   - 35 - 45 ಯುರೋಗಳು.

  ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ - ಲೆ ಪೆಟಿಟ್ ಡಿಜೂನರ್

© ralphandjenny / flickr.com / CC BY 2.0

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ / ಚೀಸ್ / ಪೇಟ್, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್, ಅಥವಾ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

  ಫ್ರೆಂಚ್ lunch ಟ - ಲೆ ಡಿಜೂನರ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, 11:30 ರಿಂದ 13 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ lunch ಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ನಂತರ ine ಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ, ಅವರು ತಡವಾಗಿ ಬಂದರು, ಹುಡುಗರೇ, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ತಡವಾದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಯಂ ಸೇವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ lunch ಟವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸ್ಟಾರ್ಟರ್: ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು;
• ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್: ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು;
• ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಮತ್ತು / ಅಥವಾ   ಸಿಹಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಣಿಗಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಿನ್ನರ್ - ಲೆ ಡಿನ್ನರ್

ಫ್ರೆಂಚ್ 19:30 ರಿಂದ 20:45 ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಸಂಜೆಯ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ .ಟ ಮಾಡುವಾಗ 20:45 - 21 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

1. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು 12 ರಿಂದ 13 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 21 ರವರೆಗೆ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಟ್ರಾವೆಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರವಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ.
2. ವ್ಯಾಪಾರ ಭೋಜನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಸ್ಥಿರ lunch ಟದ ಮೆನು. ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ತಿನಿಸುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು “ಲೆ ಮೆನು ಡು ಜೋರ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಭೋಜನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸದೆ ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತೆ ಭೋಜನ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಅಪೆರಿಟಿಫ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮದ್ಯ) ಕುಡಿಯಬೇಕು.
4. ಬ್ರೆಡ್   - ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು - ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!
6. ಅದು ಬಲವಾದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್   - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಉತ್ತಮ.
7. ಫ್ರೆಂಚ್ als ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಚಾಕು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ, .ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಂತೆ.
8. ಬೆಣ್ಣೆ   ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.
9. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪದದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಸಿಹಿಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ. Dinner ಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಕ್ಲೇರ್ ch ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೌಕ್ಸ್ ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಸ್-ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ತರಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲಅವರೆಲ್ಲರೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ದೂರ ವಲಸೆ ಬಂದರು.
11. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

© ಕೊಟೊಮಿ-ಆಭರಣ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್ / ಸಿಸಿ ಬಿವೈ 2.0

ನಾನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕೇ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತುದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ನಿಗದಿತ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮಾಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆ ಚೆಕ್ ಮೊತ್ತದ 10% ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವ-ಸೇವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ 1-2 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪ್ರತಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ

1. ಲೆಸ್ ಕ್ಯುಸೆಸ್ ಡಿ ಗ್ರೆನೌಲ್ಲೆs - ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು

ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಡಿ.

1. ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಯಕೃತ್ತು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಲೋಚನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

1. ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ಸ್ - ಬಸವನ

ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ನಡುಗುವಿಕೆಯು ಬಸವನ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಸವನನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನೆರೆಯ ಎದುರು ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

© stoic1 / flickr.com / CC BY 2.0

1. ಬೋಯೆಫ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಟಾರ್ಟಾರೆ

ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕಚ್ಚಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದರೆ, ಮೊದಲು ಕಂಪನಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಇವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಟಾರ್ಟಾರೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

1. ಚೆವಲ್ ಅಥವಾ ಟಾರೊ - ಕುದುರೆ ಅಥವಾ ಬುಲ್

ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಬುಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ರುಚಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್

ತುಂಬಾ ನಾರುವ? ತುಂಬಾ ಮೃದು? ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಚ್ಚು? ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡುತ್ತೀರಿ.

  ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ 5 ಸಾಬೀತಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಕ್ರೊಸೆಂಟ್

ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ ... ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ತನ್ನಿ!

1. ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಸ್

ಸುವಾಸನೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಡಿಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವು ಏನೂ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

© omarsc / flickr.com / CC BY 2.0

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಬಾತುಕೋಳಿ

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಸುಲ್ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್

ನಾರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾಲು ನೀಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಹಾಲು ಕೊಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವುದು ಅದ್ಭುತ ಅನುಭವ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ 10 ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲದರ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 10 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.   ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಳಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ

© ಕೊಲೊನೇಡ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್ / ಸಿಸಿ ಬಿವೈ 2.0

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ ಒಂದು ಮೀನು ಸೂಪ್, ಅಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಡವರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮಾರ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೀನುಗಾರರು ತಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೀಯತೆ. ಚೇಳಿನ ಮೀನು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಗಲ್, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೌಲಾಬೈಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ 30 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ ಅನ್ನು ಲೆ ಮಿರಾಮರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್: lemiramar.fr; £ 54) ಮತ್ತು ಚೆಜ್ ಫೋನ್\u200cಫೋನ್ (chez-fonfon.com; £ 46) ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಟಾರ್ಟಿಫ್ಲೆಟ್

Http

ಟಾರ್ಟಿಫ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಬಲ್ಶಾನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಡ ರೈತರಿಂದ ಹಾಲು ಇಳುವರಿಗಾಗಿ ತೆರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹಸು ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕುತಂತ್ರದ ಜಾನಪದರು ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮುಗಿಸಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ರೆಬಲ್\u200cಶಾನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1980 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಟಾರ್ಟಿಫ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಚೆ ಇನ್ ಚಮೋನಿಕ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್- ಕ್ಯಾಲೆಚೆ.ಕಾಮ್; £ 16) ಮತ್ತು ಚಾಲೆಟ್ ಲಾ ಪ್ರಿಕಾಜ್ (sav.org/pricaz.html; £ 15) ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ವಿಳಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

3. ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್

© wlappe / flickr.com / CC BY 2.0

ಕ್ಯಾಸುಲ್ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೂಪಗಳು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಟೌಲೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಮಿಲೆ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್- ಎಮೈಲ್.ಕಾಮ್; £ 20).

4. ಬೋಯೆಫ್ ಬೋರ್ಗುಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗಂಡಿ (ಬೀಫ್ ಬೋರ್ಗುಗ್ನೊನ್ನೆ)

ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡಿದಾಗ, ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನರು ವಿಶ್ವ ರಾಜಕೀಯ ರಂಗವನ್ನು ತೊರೆದರು ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಬರ್ಗಂಡಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೊರಬರಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಭರಿತ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನರು ದುಂಡುಮುಖದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಡಿಜಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಿ "en ೆನ್ವೀಸ್ (dzenvies.com; £ 14) ಮತ್ತು ಬೀರ್\u200cಸೌಡಿಯೆರೆ (beursaudiere.com; £ 17) ನಲ್ಲಿ.

5. ಪಿಸ್ಸಲಾಡಿಯೆರೆ

© alanchan / flickr.com / CC BY 2.0

ಪಿಸ್ಸಲಾಡಿಯರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್\u200cನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ, ಯಾರಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಆಂಟಿಬೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ (lepain-jpv.com).

6. ಪೊಟ್ಜೆವ್ಲೀಷ್

© merlejajoonas / flickr.com / CC BY 2.0

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು 4 ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಸೌಚೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ "ಪೊಟೀ ಡಿ" ಲಿಯಾಂಡ್ರೆ (ಆಲ್ಪೊಟಿ.ಎಫ್ಆರ್; £ 14.50), ಬಾರ್ಬ್ಯೂ-ಡಿ "ಆನ್ವರ್ಸ್ ಇನ್ ಲಿಲ್ಲೆ (ಲೆಬಾರ್ಬ್ಯೂಡಾನ್ವರ್ಸ್.ಎಫ್ಆರ್; £ 16) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಟಿ" ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಹೋಫ್ (http://lvermeersch.free.fr/kasteelhof )

7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಪೊಟೀ ಆವರ್ಗ್ನೇಟ್)

© ಜೀಲ್ ಬ್ಯೂಮಾಡಿಯರ್ / ಸಿಸಿ ಬಿವೈ-ಎಸ್ಎ 4.0

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ?

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಆವೆರ್ಗ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವೆರ್ಗ್ನೆನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. "ಅಲಾಂಬಿಕ್ ಇನ್ ಕ್ಲರ್ಮಾಂಟ್-ಫೆರಾಂಡ್ (ಅಲಾಂಬಿಕ್-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್; £ 14.50) ನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ.

8. ಶುಕ್ರತ್ (ಚೌಕ್ರೌಟ್)

© images_improbables / flickr.com / CC BY 2.0

ಅಲ್ಸೇಟಿಯನ್ ಶುಕ್ರುತ್ ನಿಮಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಕ್ ಪ್ರಪಂಚಗಳು ಘರ್ಷಣೆಗಳಿಂದ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಸೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೀಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಈ ಇಡೀ ನೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಉಗುಳಿದರು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಸಟಿಯನ್ನರು ವಿಶಾಲವಾದ ಮನೆಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಶುಕ್ರತ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಕ್ರತ್ ನಂತರ, ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು   ಕ್ಯಾನೊನಿಕಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶುಕ್ರುತ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್\u200cಬರ್ಗ್\u200cನ ಚೆಜ್ ಯವೊನೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್- ಚೆಜ್- ಐವೊನ್ನೆ.ನೆಟ್; £ 16) ಮತ್ತು ಮೈಸನ್ ಕಮ್ಮರ್\u200cಜೆಲ್ (ಮೈಸನ್- ಕಮ್ಮರ್\u200cಜೆಲ್.ಕಾಮ್; £ 17).

9. ಐಯೋಲಿ (ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಯೋಲಿ)

ಅಯೋಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಯೋಲಿಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಯೋಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಅವಿಗ್ನಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೌರಿನ್ ಡೆಸ್ ಮೌರೆಸ್ (ಮೌರಿನ್ -ಡೆಸ್-ಮ್ಯೂರ್ಸ್.ಕಾಮ್; £ 15), ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಲ್ತಜಾರ್ (ಬಿಸ್ಟ್ರೋಟ್\u200cಬಾಲ್ಥಾಜರ್.ಕಾಮ್) ಮತ್ತು ಲೆ ಪೆಟಿಟ್ ಚೌಡ್ರನ್ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಪೆಟಿಚೌಡ್ರನ್.ಎಫ್ಆರ್).

10. ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಇಲ್ಲದ ಯಾವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ? ಸ್ಥಳೀಯರು ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಟ್ಟೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:   ಬಾರ್ನ್\u200cವಿಲ್ಲೆ ಕಾರ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸ್ ಓರ್ಮ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಹೋಟೆಲ್- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್- les-ormes.fr; £ 12).

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಂವೇದನಾ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ lunch ಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಉಪಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಲೆ ಪೆಟಿಟ್ ಡಿಜೂನರ್). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬನ್, ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ / ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

Unch ಟ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ಉಪಹಾರ”, ಲೆ ಡಿಜೂನರ್) ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್, ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ meal ಟ, ಸಂಜೆ 6 - 7 ಕ್ಕೆ lunch ಟ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ಲೆ ಡೋನರ್) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಪೆರಿಟಿಫ್, ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ (ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ), ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ners ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು “ಅಪೆರಿಟಿಫ್” ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಂತೆ unch ಟವು "ಪರಿಚಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ. ಹಬ್ಬದ ನಗರ ಭೋಜನದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪೆ ಪ್ರಿಯರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪೆಯ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಟುಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನ. ಕೆಲವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇತರರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರ ಮಾಂಸವು ಏಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೇಫಿಷ್\u200cನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಸವನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ - ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಹಂದಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ, ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್” . ರಜಾ ಭೋಜನದ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ "ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ರಜಾ ಭೋಜನ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನಂತರ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ನ ಸರಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇವು! ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ಪುಸ್ತಕದ ವಸ್ತುಗಳು ವಿ.ಪಿ. ಸ್ಮಿರ್ನೋವಾ “ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಜನರು, ಅನಿಸಿಕೆಗಳು”

ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ರಷ್ಯನ್ನರು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಹಾಕಿದರೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾದ ಸತ್ಯವಿದೆ - ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನವನು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಗಿಯಲು ಹೋದರೆ ಕೆಲಸ ಕಾಯುತ್ತದೆ ಚೀಸ್. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಮನೋಭಾವವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ನೀಡುವದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವತಃ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವ ಆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1) ಕಾಫಿ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ - ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲೂ. ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದ ಫ್ರೆಂಚ್ನೊಬ್ಬನಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಟಗಾರನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇಟಲಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು “ಗಟ್ಟಿಯಾದ” ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಂದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಕಾಫಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.

2) ಚೀಸ್. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ "ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಚೀಸ್ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಚೆವ್ರೆನಂತಹ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲೂ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಬಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಪ್ರಥಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

3) ತರಕಾರಿಗಳು. ಫ್ರೆಂಚರು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ವಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ತಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ; ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೂರೈಕೆದಾರ ರೈತನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಲಗತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇದು ರಷ್ಯಾದವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ.

4) ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸ್ಟೀಕ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5) ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇಲ್ಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಟೇಬಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪೆಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಬಂದರೆ, ಮೊದಲ ದಿನ ಕಪ್ಪೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಪ್ಪೆಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

6) ವೈನ್. ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1-2 ಯುರೋಗಳಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್\u200cಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಬಂದರೆ ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ,   ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಗುರಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಜೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಬ್ಬನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾದುಹೋಗುವ ಜನರನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಜೀವನದ ಈ ಆನಂದವು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅವರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

7) ಸಾಸ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

8) ಸೂಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ ಅಂತಹ ಸವಲತ್ತು ಪಡೆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ, ಮತ್ತೆ, ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚರು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೋಹರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹನಿಯನ್ನೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

9) ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುದ್ಧದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕರ್\u200cಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದರೆ (ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆತಿಥೇಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಡವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ

ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಂದಾಗ ನೀವು ವಿದಾಯ ಹೇಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಾರದು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅವರು ಮೂಲತಃ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದುಃಖಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.

1) ಚಹಾ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾನೆಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಚಹಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೂ ಸಹ, ಬಹುಪಾಲು, ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು "ಕಾಫಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ" ವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಅನಂತವಾಗಿ ಆಳುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ!

2) ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಲಾಡ್. ರಷ್ಯನ್ನರು ಆಲಿವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಸಲಾಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ! ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಹುಶಃ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3) ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, kvass (ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ), ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಒಣ ಅಂಶವು ಆಲಿವಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಅನುಮಾನ.

4) ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಸಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಂಬುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

5) ಮೇಯನೇಸ್. ರಷ್ಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಾಸ್ (ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ) ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

6) ಹುರುಳಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ; ಮೇಲಾಗಿ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೆಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಆತ್ಮಗಳು ಹಂಬಲಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

7) ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ರವೆ, ಹಾಲಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ತೋರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರವೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ - ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದೇ ಬ್ರಿಟಿಷರಂತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

8) ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ. ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದು. ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಂತಹ ದ್ರವ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆತ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ನರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ನಾಯಕರಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಬಳಸಿದ್ದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಏನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ meal ಟ ಮತ್ತು ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಗುಸ್ಟಾವ್ ಐಫೆಲ್ ಗೋಪುರದಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಇಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷಣಗಳು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕುಳಿತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇತರ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸ್ನೇಹಿತರು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಗೋಣ!

1. ಗಡಿಯಾರದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು als ಟಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ವಾದಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕನ್\u200cಫೈಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. Unch ಟವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೆಟ್ ಮೆನು. ಡಿನ್ನರ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೀತಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀಷೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಂತನೆಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು dinner ಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದ lunch ಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್, ನೀವು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯು ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

4. ತಡವಾಗಿ .ಟ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆಯ meal ಟವು ಸುಮಾರು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಒದ್ದೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರಮಾಣದ ಪರವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಈ ಮುಖಾಮುಖಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಭಾನುವಾರ ಮುಂಜಾನೆ ಪ್ರವಾಸ, ಮಾರಾಟಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಸಂಭಾಷಣೆ, ತಾಜಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ - ಇದು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಮುಳುಗಿಹೋಗುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ಅನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ fields ವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗುತ್ತಿದೆ.

6. ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಫಿ

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅವನ ನಂತರ ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು, ಟದ ನಂತರ. ಅಂದಹಾಗೆ, lunch ಟ ಅಥವಾ dinner ಟದ ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು lunch ಟ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದಿಗೂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಹಕ್ಕು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಇದೆ.

8. ಒಲೆ ಬಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ

ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅವು ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳು ದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

9. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ

"ಸಾವೊಯಿರ್ ವಿವ್ರೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಬದುಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಟೆರೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಒಡನಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಆನಂದ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ "ಅಪೆರೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪೆರಿಟಿಫ್\u200cಗಳು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್

ವೈನ್ ಕಲ್ಪನೆಯು "ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು" ಎಂಬ ಸರಳ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈವೆಂಟ್, ದಿನದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೂ ಸಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಯೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ದಾಸ್ತಾನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವನ ಸ್ವಂತ ಸಂಗ್ರಹ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಜೀವನಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಬಳಕೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಜೀವನ: ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ ...

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ.

ಅಜ್ಜಿಯರ ನೆನಪುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲಘು ಆಹಾರ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು," "ನಿಬ್ಲಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು: “ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ!”, “ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ”, “ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಾಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ" ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಹೇರಿಕೆ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ" ಇಲ್ಲ, ಇದು "ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಷಧ" ದಂತೆ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 72% ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಗುಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚೇರಿ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, “ಜನರು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ... ತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದವು - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಕಾಶ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ ”ಎಂದು ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮೆರೆಡಿತ್ ಲೂಯಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ರೂ became ಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 1980 ಮತ್ತು 1990 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ als ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇಡೀ ದಿನ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು als ಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವೆಸುವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದೆ.

ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಚಯ: "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ನುಸುಳಿರಿ", "ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ನೀವು ಅಲ್ಲ." ಹೊಸ ನಡವಳಿಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಪರಿಚಯ: ಚಲನಚಿತ್ರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್\u200cಕಾರ್ನ್, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. "ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ" ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಸೋಡಾ. ಹೌದು, ಇವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವೂ ಹೌದು!

ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗೆ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂ ms ಿಗಳು ನಿಯಮಾಧೀನ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್, ಟರ್ಕಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಂತಹ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ. ಮೂರನೆಯವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಾಲ್ಕನೆಯವರು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರನ್ನು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್\u200cನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 23.5 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 24.5 ಆಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ”ಎಂದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಡೈಯು ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಲ್ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆಯೇ? - ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ.

ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಪ್ಪು. ಬೆಲ್ಲಿಲಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ: “ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತರಲಿಲ್ಲವೇ?” ನಾವು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಫಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ”

ಅದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. "ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತರುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ." ನಮ್ಮ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೂ ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ”

ಅಯ್ಯೋ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ರೂ ms ಿಗಳು, ದಿನದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಿದೇಶದಿಂದ ರಫ್ತು ಆಗುವುದರಿಂದ, ನಿಯಮಾಧೀನ-ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ರಾಜ್ಯದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೌಲೌಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಲೆ ಮಿರೆಲ್ಲೆ) ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಉದ್ಯಮದ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಜೀನ್-ಪಿಯರೆ ಪೌಲಿನ್, ರಚನಾತ್ಮಕ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದಿಕ್ಚ್ಯುತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ಚಳುವಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದಾರಿತಪ್ಪಿ ತಿನ್ನುವವರು ಇನ್ನೂ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಲ್ ಅದೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. "ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಕೇತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬೆದರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇರೆಂಟಿಂಗ್ ಅವರನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ.ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಅನುಮತಿ ಕೇಳಬೇಕು. ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು “ಕಚ್ಚುವುದು” ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಲ್ಲ.ಯಾರೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಗುವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು meal ಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಮಗು ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಅವನಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ - ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

3.   ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ಮಗುವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ನಿಯಮವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

"ರುಚಿ ನಿಯಮ" ವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಿಯಮವಾಗಿ imagine ಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದೇ ಗುರುತ್ವ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ. ಮಗುವು ನರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅವನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ಅವನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ). ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ಜೈಲರ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಡಿ. ಶಾಂತವಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಗು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ನುಂಗಿದ ನಂತರ, ಅವನನ್ನು ಸ್ತುತಿಸಿ. ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು meal ಟವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಗು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ನೆರಳು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

5. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಶುಪಾಲನಾ ಕೈಪಿಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕುರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ “ಇಷ್ಟ, ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: “ಈ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆಯೇ?”, “ಮೆಕೆರೆಲ್ ರುಚಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?”, “ರುಚಿಯಾದದ್ದು ಏನು? : ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ? ”.

ಮಾತನಾಡಲು ಆಹ್ವಾನವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡಿ ನಗಿರಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಸಾಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.