ಆದರ್ಶ ಅಡಿಗೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸುಲಭ. ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಮೂಲ ರೂಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಮೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ನೀವು ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದು - ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಧಾರವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೂಪಿಸಲು, ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೂರುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬೀಜಗಳು, ಡ್ರೇಜಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿಹಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 4880 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

"ಆಮೆ" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ, ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತನಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 7320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಸವಿಯಾದ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭಕವಾಗಿದ್ದು, ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುಂಡಿಯಾದರೂ ಒಮ್ಮೆಗೇ ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಕೊ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು) - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 150-180. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, .ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ “ಆಮೆ” ಎಂಬ ಈ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ meal ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಮೆ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳ ತಲೆ ಮಾಡಲು 5-6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೀಜರಹಿತ) - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಕೇಕ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮೆರುಗು ಬಾಯಿ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 5855 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, lunch ಟ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಈ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಮೆಯ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, "ಆಮೆ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3670 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

“ಆಮೆ” ಎಂಬ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳು ಇದೆಯೇ? ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ತಮಾಷೆಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್, ಇದರಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಆಮೆ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೀಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 4900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

“ಅದು ಸುಲಭವಾದಾಗ” - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ “ಆಮೆ” ಯ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಕುಕೀ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಇದರ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಗಿತವು "ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕಿವಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಗಂಟೆ 30 ಮಿಟ್

250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಭಯಾನಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು, ಅವರು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ “dinner ಟದ ನಂತರ”). ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಹವಾಮಾನವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಉಜ್ಜುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ (ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೊರಕೆ), ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್), ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಡಲ್, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯ.

ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ - ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಆಮೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, 5 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಐಚ್ al ಿಕ):

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (25% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು,   ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಮುರಬ್ಬ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಸ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಓಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಆಮೆ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ಹಿಂದೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಬ್ಬರಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ “ಆಮೆ” ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ "ದೇಹ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - “ಆಮೆ” ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

“ಆಮೆ” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಆ ರೀತಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ).

ಕ್ರೀಮ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಮೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

"ಆಮೆಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ನ "ದೇಹ" ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ಈ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಮೆ (ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಮೂತಿ, ಉಗುರುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ). ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೀಜಗಳು, ಡ್ರೇಜಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ “ಆಮೆ” ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ “ಆಮೆ” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೂರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ “ಆಮೆ” ಯೊಂದಿಗಿನ ಸಭೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

XVIII-XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಬದಲು, ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದವು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ವರ್ಷದ ಕವಿ ಬೈರಾನ್ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರು, ಇದು ಅವರ ಜೀವನದ 36 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ - ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಯಿತು.

ವೀಡಿಯೊ ಆಮೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಆಮೆ” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಆಮೆ ಕೇಕ್.

ನನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ↓↓↓ ವಿವರಣೆ: TARİFİ:
  ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದೆ sour ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದವು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!
  ಹಮುರ್ ಐಸಿನ್: 6 ಯಮೂರ್ತಾ, 1.5 ಬರ್ದಕ್ ş ಕೆಕರ್, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಮೂರ್ ಕಬರ್ತ್ಮಾ ತೋಜು, 2-2.5 ಬರ್ದಕ್ ಅನ್. / ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2-2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಕ್ರೆಮ್ ಐಸಿನ್: 600 ಗ್ರಾಂ ಕೇಮಕ್ (ಕ್ರೆಮಾ), 0.5 ಬರ್ಡಾಕ್ şeker, 150 gr tereyağı. / ಕೆನೆಗಾಗಿ: 600 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
________________
  ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
  ನನ್ನ ಚಾನಲ್: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
  ಇಷ್ಟಪಟ್ಟವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮುಂದಿನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ಲೇಪಟ್ಟಿ: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22: 18: 01.000Z

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ಯಾವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಶಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ಹಿಂದೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಬ್ಬರಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ “ಆಮೆ” ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಕೊ - ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ)
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 2.5 ಕಪ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ - ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ. (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 150 -180 gr.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ತಣಿಸಿ).

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ int ಾಯೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜರಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 -190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೇಕ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್, ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮೆಯ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಐದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

8. ರೂಪುಗೊಂಡ "ಬೆಟ್ಟ" ದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

“ಆಮೆ” ಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಬಯಕೆ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ - ಆಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮೆಯ ತಲೆಯಂತೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ / ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಮೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಎನ್ನುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಆಮೆಯ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ “ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿದೆ”. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -300 gr.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 3 ಟೀ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ, ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಈಗ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 5 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಇದು ತಲೆ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳ “ಬೆಟ್ಟ” ದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೆನೆಸಲು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಮಗ ಆಮೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ದೋಷದ ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30-40% - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗಾಮಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ದೋಷದ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪಂಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಮೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ - ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಮೆ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕುಕಿಗೆ ಚಮಚಗಳು.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

7. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

9. ಅದರ ನಂತರ, ಆಮೆ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

10. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮೇಲೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಮೆಯ ಮುಖದ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ - ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್;
•   ಸೋಡಾ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
•   ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
•   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
•   ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
•   ಕೊಕೊ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
•   180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
•   ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಮೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಒಕ್ಸಾನಾ ವಲೆರೆವ್ನಾ

ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರ, ಅಂದರೆ, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ: ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
•   ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
•   ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
•   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
•   ಕಿವಿ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ 4 ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಟಾಪ್ 4 ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮೆಯ ಆಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;
•   ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ “ಆಮೆ” ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
•   ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಿವಿಯಿಂದ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ"

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
•   ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
•   ಸೋಡಾ - 1. ಟೀಸ್ಪೂನ್;
•   ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
•   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
•   ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
•   ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರದ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   4 "ಕಾಲುಗಳು", "ಬಾಲ" ಮತ್ತು "ತಲೆ" ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
•   ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
•   ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಎಗೊರೊವಾ - ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಆದರೆ ಸಹ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಸಿ 1) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ (ನಳಿಕೆಯ - ಪೊರಕೆ), ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.

ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಗದದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 15% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳ ಉಂಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, “ಆಮೆ” ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. :)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ) ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.