ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಮೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿ. ನೀವು, ನಿಂಜಾ ಆಮೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. Everyone ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೆಲಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅವಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು “ರಕ್ಷಾಕವಚ” ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (200 ° C).

ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಮೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಮೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹೆಸರು ಹೋಯಿತು.

"ಆಮೆ" ಮೆರುಗು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಗಂಟೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಕೇಕ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, “ಆಮೆ” ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕಿ, ಎಲೆನಾ ಬಾ az ೆನೋವಾ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತನ್ನ ಆಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು, ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತನ್ನ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಎರಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ), ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್, ಕೆಲವು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು:

ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್:

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 26%;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್);
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• 800 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 26%;
• 1.5-2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಈಗ ಕಷ್ಟ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80-90ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಗಾಪೊಪುಲರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಆಮೆ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಆಮೆ-ಚಿಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಕೆನೆ. ಆಮೆಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ  ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ಘಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ  ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಜರಿರದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೀಥೇನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ  ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು   ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು  ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ   ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ  ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ  ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ!

ಅಡಮಾನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ (ಪಂಜ-ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಮೆಯ ಕೇಕ್\u200cನ ತಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಿ. ಇದು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಲುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಪದರದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹೇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ  "ಆಮೆಗಳು".

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”.

ಅದರ ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ  ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಶೆಲ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸೇವೆ

ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೋಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಮೆ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮೆಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಷಡ್ಭುಜಾಕೃತಿಯ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಡೀಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮರದ ಚಮಚ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆ ಇದೆ. ನಾನು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಪದಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬಂದಿದ್ದೇನೆ! ನಾನು ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಮೆ - ಆಮೆ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು ಎರಡನ್ನೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಮೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್.

• ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಿಮುಕಿಸಲು) - 1 ಬಾರ್.

ಏನು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ನಾನು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಮೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೇಕ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಪರೀತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಾ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಕಪ್;
•   ಸೋಡಾ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
•   ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
•   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
•   ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
•   ಕೊಕೊ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
•   180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
•   ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಮೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಒಕ್ಸಾನಾ ವಲೆರೆವ್ನಾ

ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರ, ಅಂದರೆ, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ: ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
•   ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
•   ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
•   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಿವಿ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ 4 ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಟಾಪ್ 4 ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮೆಯ ಆಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;
•   ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
•   ಕಿವಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ “ಆಮೆ” ಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
•   ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಿವಿಯಿಂದ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಚ್ಚೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ"

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
•   ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
•   ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
•   ಸೋಡಾ - 1. ಟೀಸ್ಪೂನ್;
•   ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
•   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
•   ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
•   ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
•   ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರದ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

•   4 "ಕಾಲುಗಳು", "ಬಾಲ" ಮತ್ತು "ತಲೆ" ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
•   ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
•   ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಎಗೊರೊವಾ - ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಆದರೆ ಸಹ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಸಿ 1) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ (ನಳಿಕೆಯ - ಪೊರಕೆ), ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.

ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಗದದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 15% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳ ಉಂಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, “ಆಮೆ” ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. :)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ) ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಮೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.