ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಚರಣೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ

"ಕುಟಿಯಾ" ಪದದ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ (ಗ್ರೀಕ್ ಕುಕ್ಕಿಯಾ) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಂತೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸತ್ತವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಾಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು: ಕೊಲಿವೊ, ಓಜ್ ಮತ್ತು ಈವ್. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುತ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾನೆ.

"ಜ್ಯೂಸರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಆಹಾರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಕೊಲಿವೊ” (ಗ್ರೀಕ್ ಕೊಲಿಬೋ), ಅಂದರೆ ಅವರ ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಪಂಥಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕುತ್ಯ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಕುತ್ಯಾ ಅವರ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಚಿವೋ ಕೂಡ ಒಂದು. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದ ನೀರಿನ ಗಂಜಿ ("ಜ್ಯೂಸ್" ಮತ್ತು "o ೂಜಿಂಗ್" ಪದಗಳಿಂದ);
• ಕೊಲೊ - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ.

ಕುಟ್ಯಾ, ಕೊಲಿವಾ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಡುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಓಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು, ಮತ್ತು ಓಕೊ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದಿದೆ - ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು. ಮುಂಚಿನ, ಅವರು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು - ಅವರ ಮೂಲಕ ಮನುಷ್ಯನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು "ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ".

ಕುತ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ, ಈವ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 3 ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉದಾರ ಕುತ್ಯ

ಅವಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಟಿಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಥವಾ ನೇರ ಕುಟಿಯಾ

ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಗಾಡ್ ಪೇರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ಗಾಗಿ ಹಂಗ್ರಿ ಕುತ್ಯ

ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬುಲ್ಗರ್ ಕೊಲೊ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಬಲ್ಗರ್, ಬಾರ್ಲಿ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಕುತ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೇತ

ಕೊಲಿವಾ - ಧಾನ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆತ್ಮದ ಅಮರತ್ವ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆ ಈವ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಂತೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಮರುಜನ್ಮ, ಮನುಷ್ಯನ ಚೈತನ್ಯವು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೊಸ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮರುಜನ್ಮ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ನಿದ್ರೆ" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುತ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚಕ್ರದ ಕಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳು - ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪತ್ತು, er ದಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾನುಭೂತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಹಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವರ್ಗದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮರಣಾನಂತರದ ಜೀವನದ ಆಶೀರ್ವಾದವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಹುಚ್ಚು ಕನಸುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.

ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವಿಕೆ

ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸಮೃದ್ಧಿ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಗೋಧಿ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಲಿವಾ ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಫಾರ್ಚೂನ್ ಹೇಳುವ

ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಲಿವಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೀಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ವರ್ಷ ಎಷ್ಟು ಶೀವ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನ

ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಮೇಲೆ ಹೆಣ್ಣು ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು: ಅವಿವಾಹಿತ ಹುಡುಗಿ ಕುತ್ಯಾ ಮೊದಲ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪುರುಷರ ಪ್ಯಾಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಅಡಗಿಸಿಟ್ಟಳು. ಈ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ರುಚಿಯಾದ ಕುತ್ಯಾ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮುಂಚಿನ, ಕೊಲಿವೊವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕುತ್ಯಾ ಬೇಸ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತ್ಯಾಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪುಡಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಸರಾಸರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕುಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕ್ ಸ್ಟೇಷನ್

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ದ್ರವ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ zz ಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಲೊ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುತ್ಯದ ಮೂರನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಕುಟ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಕುಟಿಯಾ ಕೇವಲ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಟಿಯಾ ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನ, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಜರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಕೊಲೈವ್\u200cನಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟಿಯಾ ಒಂದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಮಾರಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸರ್ವಶಕ್ತನೊಡನೆ ಜಂಟಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲು ಜನರು ಒಗ್ಗೂಡಿದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾನುವಾರವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಧಾನ್ಯವು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಕೊಳೆಯಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನದ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಶೀರ್ವಾದದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕುಟಿಯಾ ಎನ್ನುವುದು ಆತ್ಮದ ಅಮರತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಎಪಿಫನಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಬಡ ಕುತ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಲೆಂಟನ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಪವಾಸವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟಿಯಾ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಟ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ತೋಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕುತ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಕುತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಟಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತ್ಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರಿಂದ ಉಜ್ವರ್ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬಾರ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಟಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಗಸಗಸೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಮಿಲಿ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಏಕದಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಉರಿಯುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

4. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿಯನ್ನು “ಪ್ರಿಹೀಟ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

3. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಗೆ ಜೇನು-ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;

50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

4. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಟಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಟಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗುಂಪು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಗಸಗಸೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಗಸಗಸೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಡಿಶ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ. ಕುಟಿಯಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಟಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೋಧಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಗ್ರಾಂ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ;

ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

100 ಗ್ರಾಂ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;

ಗಸಗಸೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಗಸಗಸೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೋಟ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ!

5. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಟಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಟಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ;

100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

250 ಗ್ರಾಂ - ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್;

ತಲಾ 170 ಗ್ರಾಂ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುತ್ಯಾಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮದ ನೆಮ್ಮದಿಗಾಗಿ ಸರ್ವಶಕ್ತನ ಜಂಟಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ಮೂಲಕ ಕೇಳಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ತವರ ನಿಕಟ ಜನರು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು. ಸ್ಮಶಾನಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸ್ಮಾರಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಆಚರಣೆಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ: ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮರಣದ ಮೂರನೇ ದಿನದಂದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂಬತ್ತನೇ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತನೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮರಣಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಅವರು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ದೇವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ .ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ, ಅಥವಾ ಕೊಲಿವೊ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸತ್ತವರ ಅಮರತ್ವ, ಪುನರುತ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ.

ಕುಟಿಯಾ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಲಿವೊ, ಅಥವಾ ಕುಟಿಯಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರಕ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಅವು ನೆಲದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವು ಭೂಮಿಗೆ ದ್ರೋಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವಿವೇಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನದ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೊ ಎಂದರೆ ಸತ್ತವರ ಅಮರತ್ವದಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಜನರ ವಿಶ್ವಾಸದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್, ಗೋಧಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಅವರು ಕುಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೊವನ್ನು ಚರ್ಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು, ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭತ್ತದ ಬೆಳೆ

ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಲೋಟ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಕ್ರೋಡು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಗಾರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೈಸ್ ಕುಟಿಯಾ

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಟಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಟಿಯಾ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಪ್ರಚೋದಿತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಯವರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ, ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಯಂಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಐದು ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಂಜೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು “ಅಕ್ಕಿ” ಅಥವಾ “ಹುರುಳಿ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಗಸಗಸೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕೊಲೊವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಬಾರ್ಲಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುಟಿ, ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಹಾಲು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ .ಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.

ಅಡುಗೆ

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿಗೆ ಮೂರು ಲೋಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುತ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಿಳಿ ಹಾಲು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇಡೀ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುತ್ತು ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ ...

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗಸಗಸೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಮಾಧಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ನಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆತ್ಮವು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರಕ ಸೇವೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಮಾರಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಾಗಿ ಸತ್ತವರಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕುತ್ಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವರ್ಗದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚರ್ಚ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಲಿವೊ ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ (ಮೂರು ಬಾರಿ) ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಸೆಯಬಾರದು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ "ಆತ್ಮದ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ" ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಕುಟಿಯಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ. ಈ ಲೇಖನವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದಿಂದ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುಟಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡ 9 ಮತ್ತು 40 ನೇ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್;
• ನೀರು 1 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೋಡವಾಗದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಐಚ್ al ಿಕ), ತದನಂತರ ಕರಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಮುಂದೆ, 5 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಕುಟಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಟಾವನ್ನು ಹರಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ವಿವಿಧ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ.

ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುಟಿಯನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು 3 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ;
• ನೀರು 1-1.5 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಸಿರಪ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• 2.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವರು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಟಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಕ್ಕಿ ಕೌಚರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಲವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಾನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100-200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಜೇನು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್;
• ನೀರು 2 ಕಪ್;
• ಬೀಜಗಳು 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1 ಗಾಜು;
• ಜೇನು 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು.

• ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕುತ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದು ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನೀರನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹನಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದಾಗಲೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟಾ ತುರ್ತಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುಟಿಯಾ - ಒಂದು ನಿಗೂ erious ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ನಾವು ಕುತ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ:

• ಆನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್   ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಸಿದ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ()
• ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ನಲ್ಲಿ - ಹಸಿದ ಕುತ್ಯ, ಕೇವಲ ತೆಳ್ಳಗೆ!
• ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು - ಶ್ರೀಮಂತ ಕುತ್ಯ. ಈ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು!
• ಎಚ್ಚರಗೊಂಡಾಗ - ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಕುತ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಅರ್ಥ - ಕುತ್ಯಾ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತ

ಕುಟಿಯಾ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಲಾ ಭೋಜನದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದು! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುತ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟಿಯಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

  ಕುಟಿಯಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೂಟಾವನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯಿಂದ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಹಸಿದ ಕುತ್ಯ ತೆಳ್ಳಗೆರಬೇಕು! ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ “ಹಸಿವು” ಎಂದರೆ “ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ” ಎಂದಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮುರಬ್ಬ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಕುತ್ಯಾದ 100% ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪೂಜ್ಯ ಮನೋಭಾವವು ಜಾನಪದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾನಪದ ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾದೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕುತ್ಯಾಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಕುಟಿಯಾ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕವರ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳ 1 ಭಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನ 4 ಭಾಗಗಳು.

\u003e\u003e\u003e\u003e ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: "" \u003e\u003e\u003e\u003e

\u003e\u003e\u003e\u003e ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ: "" \u003e\u003e\u003e\u003e

ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ

ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕುಟಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. (ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ. ಆದರೆ! ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಕ್ಕಿ ನಮಗೆ “ವಿದೇಶಿ” ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ;) ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು!

\u003e\u003e\u003e\u003e ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ "" \u003e\u003e\u003e\u003e

ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಕುತ್ಯ + ಉಜ್ವಾರ್   ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುತ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮಾದರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇರುವ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ.

\u003e\u003e\u003e\u003e ಉಜ್ವಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: "" \u003e\u003e\u003e\u003e

ಕುಟಿಯಾ + ಸಿರಪ್   ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು. ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕುತ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಟಿಯಾ + ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ರಾಸದಾಯಕ - ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ!

ಕುತ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು "ಅಲಂಕರಿಸಲು" ಇನ್ನೇನು ಸಾಧ್ಯ?

ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್
• ಹಲ್ವಾ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಮರ್ಮಲೇಡ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
• ಬೀಜಗಳು

ಕುಟಿಯಾ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ!

(7,216 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)