ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, season ತುವನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲವೆಂದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊರಹಾಕುವ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದ್ರವವನ್ನು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆನೆಯ ಜಾರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ... ಮತ್ತು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.
3. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d _z4PmwjMslw

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 2 ಪ್ಯಾಕ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• Sun ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಅಣಬೆ ಸಾರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 3 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಂಡೆ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಯಾವಾಗಲೂ .ತುವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ½ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾದ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಹುಮುಖ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d Tl9a5VtE23Q & t \u003d 47s

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಬೆಚಮೆಲ್"

ಉತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 - 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 15 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯವರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d 4I1K67hED08

ಕೆನೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d yz3DfSCEtRY

ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ

ಇದು ಗ್ರೇವಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ 150 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾಸರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಣಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d DVtM2PR5m70

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ರತಿಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೇರ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವರಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಿಳಿದಿರುವ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಗ್ರೇವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿಸಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ, ಪೋಷಣೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್), 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಎರಡೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜುಲಿಯೆನ್. ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು - ಕಚ್ಚಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ (ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೋಲಿಷ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್
• ಐಚ್ al ಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಗಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "" ನಂತೆ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಸರಿಸದ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
   
5. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
7. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗ್ರೇವಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
   
8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ಅಥವಾ ಗ್ರೇಸ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
   
9. ನಾವು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೇವಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಜೀವ ರಕ್ಷಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸಾರುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಘನೀಕೃತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 150 ಮಿಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಮಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.