ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ಇದು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾರು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವನು ಕಾರಣ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.
• ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹನ್ನೊಂದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಮೂಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ.
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು - ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಾನಿ

ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಸೋಂಕಿತ ಹಸುಗಳಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಹಾಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಯಾರು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

• ಮಕ್ಕಳು - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು. ಮೂಳೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಬೇಕು.
• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಾಯುಭಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದರ ಕಾರಣ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

• ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ದೇಹವು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದು ಇದರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ.
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲು.
• ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ. ಗಂಭೀರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲುಗಳು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ: ಕೆಫೀರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯೌವ್ವನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಹೀಗಿವೆ:

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಅವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಕ್ರೀಡೆ ಆಡುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್\u200cಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಸುಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪುರುಷರು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಲಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಲರ್ಜಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಗು, ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಂತೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ;
• ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕೆಮ್ಮು medicines ಷಧಿಗಳು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡದ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
• ರೋಗವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪಿದ್ದರು. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ತಾಜಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮಿತಿ ಇದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪೋಲ್ಜಾಟೀವೊ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ

ಹಾಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗದ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು (ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ) ಕೆಫೀರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - k ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ.

ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರಗಳು ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಸ್ಪಖೋವ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ:

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಆಮದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು “ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಿದರು” ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳ ಆಮದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರು ಚೀಸ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂಬ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪದವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಮೊಸರಾಗಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದವರಿಗೂ ಸಹ - ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ (ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ% ರಲ್ಲಿ)

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 25%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 22%
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 21%
• ರಂಜಕ - 18%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 15%
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 13.5%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 11%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 10%

ಅನುಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

• ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು * - 6.4-8 ಗ್ರಾಂ
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ (ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ) **

* ಅವರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಘನ) ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದುವರೆಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

** ಹಾಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 6 ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ರಂಜಕ - ಸುಮಾರು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್\u200cನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪೀಟರ್ ಒಬ್ರಾಟ್ಸೊವ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ:

ಆಧುನಿಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಫೋಮ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲೋಬಲ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅದು ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೀಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಾಲು ಕುಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಸುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲೋಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತು. ಹಾಲು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ (ಅಂದರೆ, ಕೆನೆ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶ್ವಕೋಶ

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳಿವೆ  - ಇವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹುದುಗಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ “ಬಯೋ” ಕಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಯೋ-ಈಥರ್, ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ., ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಅವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.. ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಂಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮನುಷ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಷ್ಟಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರು ನಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು? ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಾಣಿ ಮನುಷ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಸೇವನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಾಲು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಹಸುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಹಾಲನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಣ್ವಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸಹ ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ನೋವು, ವಾಂತಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಸಾರ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳು, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕಾಲಿನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಅವರ “ಚೀನೀ ಅಧ್ಯಯನ”, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ 20 ವರ್ಷಗಳ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಅವರ ಆಹಾರ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಲೇಖಕ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ "ಬೈಬಲ್" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಟೀಕಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ, ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ, ಪರಿಸರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಸೆ ಸಹ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು 100% ನಿಖರತೆಯಿಂದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದು ನೈಜ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಸು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆ

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಾನಿ, ಇದು ಚರ್ಚಿಸಬೇಕಾದದ್ದು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಸುಗಳು ಪರಿಚಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೌಂಡ್ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಹೊಂದಲು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯು ಬಳಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ - ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಸುಗಳ ಪೋಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾಲು ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜರ್ನಲ್ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಡೇನಿಯಲ್ ಕ್ರಾಮರ್ ನೇತೃತ್ವದ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಡಾಶಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಿಣ್ವಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯ

ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯು ಯಾರನ್ನೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೋಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ (ದೀರ್ಘ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ). ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು:

• ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸುಧಾರಣೆ. ನೀವು ಮೊಡವೆ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹಾಲನ್ನು ಅಪರಾಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಜೀವನವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಉಬ್ಬುವುದು, ಭಾರ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ:

• ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ? ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ. ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರ ದೇಹವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೂ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಲು ಯಾವಾಗ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು?

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಅಂದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಸೆಳೆತ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಲ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಇದು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಹಾಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.
2. ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ.
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿದರೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಸಹ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಹಸುಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಲಸಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಮ್ಲೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಲು ಬದಲಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಇತರ ಹಾಲು ಬದಲಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು

ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಘನ ಕಣಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲು

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರಗಳಿಲ್ಲ.

ಗಾಂಜಾ ಬೀಜ ಹಾಲು

ಹಿಂದಿನ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾದಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೆಣಬಿನ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು, ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯದ ರಚನೆಯು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಾಲು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಕೆ, ಕುರಿ, ಎಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸುವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

1. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸೂರ್ಯನ ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಿರಿ.
4. ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
5. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್\u200cಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮೊಸರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಗುವನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವುದು. ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಆದರೆ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಕುಡಿಯದ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುರುಳಿ (ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್);
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಮತ್ತೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ);
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹೊಂಡ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಅದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ation ಷಧಿ ವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕಾಣೆಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಮೋಸದ ವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಮನವೊಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಗುವಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಇದು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಹದಿನೆಂಟನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಮಗುವನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮನವೊಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು?

ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಹಾಲು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ).

1. ನಿಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅವಕಾಶದ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಮಾನವೀಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಮ್ಮನ ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿದೇಶಿ ಹಾಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ ಹಸುವಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹುಡುಕುವ ಮೊದಲು (ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಮಾನ ಇರುವುದರಿಂದ), ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ನಿಖರವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ (ಅದು ಏನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಘಟಕಗಳು), ಒಬ್ಬರು ಬದಲಿಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ನೀಡಬೇಕು.
4. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದು.
5. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನಲಾಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಧಕಗಳಿವೆ.
6. ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಮಗು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವರ್ಷದಿಂದ ದೇಹವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೀಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಮ್ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಬಳಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತೀರ್ಮಾನ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.