ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳು, ಅವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರತಿಫಲ" ಆಗಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಯುಕೆ)

ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಿಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ, ಅದು ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಏನು.

ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಹೆಮ್ಮೆ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋಲು ರೇ (ಪೋರ್ಚುಗಲ್)

ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೋಲು ರೀ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಜನವರಿ 6 ರಂದು ಕಿಂಗ್ಸ್ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಜರಿನರ್ (ಸ್ವೀಡನ್)

ರುಚಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ ಡಿ ಮ್ಯಾಂಡೊಡಾರ್ಲೆ, ಬಾದಾಮಿ ಪೈಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್-ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಗಿಯುಲಿಯೊ ಮಜಾರಿನ್ (1602-1661) ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೂಲ್ಸ್ ಮಜರೆನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಾನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ (ಹಾಲೆಂಡ್)

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಲೈಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ (ಭಾರತ)

ಗುಲಾಬ್ಜಮುನ್ - ಭಾರತೀಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೋನಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನಿಂಟರ್ಟಾ (ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್)

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಡ್ ಲೇಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬನೊಫಿ ಪೈ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್)

ಬಹುಶಃ ಇದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೋಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಫೆ (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ)

ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಾದ ಲೆಬನಾನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಸಿರಿಯಾ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಾರರು. ಅದೇ ಗ್ರೀಕರು ಕಟೈಫಿ ಎಂಬ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿರಮಿಸು (ಇಟಲಿ)

ತಿರಮಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರಾನಹನ್ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್)

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕ್ರೀಮ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶ.

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ)

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಎಂಬುದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಐರ್ಲೆಂಡ್)

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಐರಿಶ್\u200cಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಲೋಚನೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರು ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕೊ)

ಮೂರು ವಿಧದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಕೇಕ್ ಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಫುಡ್" (ಯುಎಸ್ಎ)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಪಾಪವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡೊಬೊಸ್ (ಹಂಗೇರಿ)

  "ಡೊಬೊಶ್" - ಏಳು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸೆಫ್ ಡೊಬೊಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು.

ಬ್ರಜೊ ಡಿ ಗಿಟಾನೊ (ಸ್ಪೇನ್)

ಹೆಸರನ್ನು "ಜಿಪ್ಸಿಯ ಕೈ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ (ಬೆಲ್ಜಿಯಂ / ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಲೊಮಾಕರೋನಾ (ಗ್ರೀಸ್)

ಸಣ್ಣ ಜೇನು ಕುಕಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಮೆಲಕರೋನಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕ (ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಪ್ರಾಫಿಟೆರೋಲ್ಸ್ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ)

1832 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ರುಚಿಯ ಹಿರಿಮೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ (ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್)

ಹೆಸರು ಯಾರನ್ನೂ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸಬಾರದು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ (ಇಟಲಿ)

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಮಿಲನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಗರದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. ಈಗ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ (ಗ್ರೀಸ್ / ಯುಎಸ್ಎ)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಕಥೆ ಅಂದುಕೊಂಡದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು. ಅವನ ಮೊದಲ ನೆನಪುಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ ಐದನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಎಜಿಮಸ್ ಅವರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ (ಜರ್ಮನಿ)

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಡಿಸಬಹುದು

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ನಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಇದನ್ನು salt ಟದ ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಅವರು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ! ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಚುರುಕಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ;)

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ! ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬಫೆ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಚಿಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವು ನಿಮ್ಮ ining ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ನೀವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ... ಸರಿ, ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೂ ಇದೆ! ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಹೆಮ್ಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ರಜಾದಿನವೂ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಡೇ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಲೆಂಡ್\u200cನಿಂದ ಬಂದ ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಉದ್ದೇಶವು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲಿಜಬೆತ್ I ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಮೊದಲ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ XIV ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ) ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು. ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳಿವೆ, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾದರಿಗಳು, ಅಂಡಾಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಚದರ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊರನೋಟದ ಜನರು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಸ್

ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕರೊನ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ನವೋದಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳು ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ "ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ".

ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಗೆದ್ದಿವೆ. ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್

ಹಳೆಯ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖಕ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು "ವರ್ಲ್\u200cಪೂಲ್" ಅಥವಾ "ಸುಂಟರಗಾಳಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಆಧಾರವು ವಿಶೇಷ ನಿಷ್ಕಾಸ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ - "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್", "ಫ್ಯಾಟ್ ಮ್ಯಾನ್". ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಮಹಾನ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಡುಬು ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - ಅದು ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಉಳಿಕೆಗಳು" ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಡವರಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಗಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ "ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್" ವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಮಿಸ್ಟಿ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ... ತದನಂತರ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಬಾದಾಮಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "ಪಾವ್ಲೋವಾ"

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ (ಕೇಕ್) ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತನ್ನ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಭೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್\u200cನ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಘಾತವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನರ್ತಕಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಬಟ್ಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್\u200cನವರು ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚರ್ಚೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಯಾರು ವಿಜೇತರಾಗುತ್ತಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೇಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 650 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಡೆಲಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಯುವತಿಯರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಬಕ್ಲವಾ

ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದನೆಯ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಬಾಣಸಿಗ ಸುಲ್ತಾನನಿಗೆ ಮೊದಲ “ಪಕ್ಲಾವಾ” ವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದನು, ಆಡಳಿತಗಾರನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮರಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥೆನ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಯಿತು. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಗ್ರೀಕರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು - ಅವರು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಈಗ ಬಕ್ಲಾವಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಕ್ರಿಮಿಯನ್, ಬಾಕು ಬಕ್ಲಾವಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ), ಪುಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಕ್ಲಾವಾವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮತಾಂಧವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಕ್ಲಾವಾದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ!

ಚೀಸ್

ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಧುನಿಕ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಇದ್ದವು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವೂ ಇದೆ, ಆದರೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈಗ ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರು, ಇದು ಸಿಹಿ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಮನಮೋಹಕ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿವೆ, ಬೇಸ್ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಆಗಿದೆ.

ತಿರಮಿಸು

ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಯೂ ತನ್ನನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ "ಟೇಸ್ಟಿ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ" ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಟ್ಟಿದ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಲೀನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಅರವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ನಂತರ "ಅಲ್ಲೆ ಬೆಚೆರಿ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್), ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಮದ್ಯ, ಕಾಫಿ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ), ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ತಿರಮಿಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ - "ನನ್ನನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ", ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಜ - ನಮ್ಮ ಹುಚ್ಚು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು!

ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ (ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್)

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಭಾರತದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರನ್ನು "ಗುಲಾಬಿ ನೀರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಜಮುನ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು, ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳೂ ಇವೆ, ಅವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವದ 10 ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ (ಭಾರತ)

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ಹೇಗಾದರೂ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಬದಲು, ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೇಶದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ .ತಣಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ಅವರನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಇದನ್ನು ಪಟಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಘರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಿಂಟನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಜಪಾನ್)

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಿಂತ ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನಿನ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಿಂಟನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಆಧಾರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕಿಂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಕ್ಲಾವಾ (ಟರ್ಕಿ)

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ತುರ್ಕರಲ್ಲಿ, ಬಕ್ಲಾವಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರು. ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್)

ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅವರ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಕೇಕ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್.

ಕ್ಯಾಸಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್)

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿ ಬ್ರಿಟಿಷರಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ "ಕ್ಯಾಸಲ್" - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ (ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ)

ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಇದು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಸ್ (ಚೀನಾ)

ಈ ಕುಕೀ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚೀನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅನೇಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿಮರಿ, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಕರೂನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಅವರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿರಮಿಸು (ಇಟಲಿ)

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು “ಟಸ್ಕನ್ ಟ್ರಿಫಲ್”, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಯೆನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು - ಟಸ್ಕನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಟಲಿಯ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ನಗರ. ತಿರಮಿಸು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಟಪಿಯೋಕಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳ ಕುಕೀಸ್, ಕೆನೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ಟಸ್ಕನ್ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಚುರೋಸ್ (ಸ್ಪೇನ್)

ಚುರೋಸ್ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳು. ಇಂದು, ಕೊರಿಯನ್ ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೇಸ್\u200cಬಾಲ್ ಆಟಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚುರೊಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚುರೊಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸೊಪಾಪಿಯಾಸ್ (ಯುಎಸ್ಎ)

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಸಿಹಿ ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟು". ಸೊಪಾಪಿಯಾಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ - ಕರಿದ ಬನ್ಗಳು - ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಸೋಪಾಪಿಯಾಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇಟಲಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಯಾಣ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಿಸಿದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೌಕಾಯಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದ ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಮುಖ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, meal ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - XVIII ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ners ತಣಕೂಟವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಫಿಲ್ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇಂದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.  ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಡಿಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ನುಡಿಗಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಡನಾಟ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

  (ಅಫೊಗಾಟೊ) - ಬಿಸಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಮುಳುಗಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಫೊಗಾಟೊ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.  ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ “ಮುಳುಗಿದ ಮನುಷ್ಯ” ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

  (ಗ್ರಾನಿತಾ) - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಒರಟಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾನೈಟ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 20-25%. ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಬನ್ (ಗ್ರಾನಿತಾ ಸಿ ಬ್ರಯೋಸಿಯಾ) ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾನಿತಾ ನಿವಾಸಿಗಳ (ಸಿಸಿಲಿಯಾ) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟೊ (ಜೆಲಾಟೊ) - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಆಧಾರವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಪಾನಕಗಳಿಗೆ - ನೀರು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಜೆಲಾಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾತ್ರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲಾಟೊದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನವು 35 (ಆರ್ಟಿಜಿಯಾನೇಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ) 70-100% (ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು - ಜೆಲಾಟೇರಿಯಾ.

  (ಸೆಮಿಫ್ರೆಡ್ಡೊ) - ಶೀತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಹೆಸರು "ಅರೆ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟೊಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸೆಮಿಫ್ರೆಡೋ ಸುಮಾರು 50% ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಲ್\u200cಕ್ಯಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ.

ಸ್ಪುಮೋನಿ (ಸ್ಪುಮೋನಿ) - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇವು ಹಣ್ಣು, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ.  ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪುಮೋನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗವು ಪ್ರಲೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಿಯಾಂಡುಯೊಟ್ಟಿ (ಜಿಯಾಂಡ್ಯುಯೊಟ್ಟಿ) - ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್\u200cನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ದೋಣಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಜಿಯಾಂಡುಯೊಟ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಘನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. 9 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟೊ (ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟೊ) - ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಬಾದಾಮಿ.  ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕಾನ್ಫೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ಗಾಗಿ - ಬಿಳಿ, ಪದವಿಗಾಗಿ - ಕೆಂಪು, ಮಗುವಿನ ಜನನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ, ಶೋಕ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ - ಕಪ್ಪು. (ಅಬ್ರು zz ೊ) ಮತ್ತು (ಕ್ಯಾಂಪಾನಿಯಾ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟೊದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಕ್ಕೊರಿಜಿಯಾ - ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಸಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.  ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ treat ತಣವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಲೈಕೋರೈಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಚಾಕೊಲಾಟಿನಿ (ಸಿಯೋಕೊಲಾಟಿನಿ).  ಬಾಚಿ (ಬಾಕಿ) ಅಥವಾ "ಕಿಸಸ್" - ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೋರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ “ಕುಡಿದ” ಚೆರ್ರಿ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಾಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ).

ಇಟಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮೋಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸಣ್ಣದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಜನರನ್ನು ಮೋಹಿಸುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಸಿರಾಟದಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಡೊನಟ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳವರೆಗೆ ಇವೆ.

ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಸರೊನ್ನೊಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.  ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಮರೆಟ್ಟಿಯ ಲೇಖಕರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಮೂಲ .ತಣದೊಂದಿಗೆ ಸರೋನ್ನೊಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ್ದರು. ಪಾದ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ದಾಂಪತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯುವಕರನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದರು. ಇಂದಿಗೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಮರೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈ ಕುಟುಂಬದ ವಂಶಸ್ಥರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಬಾ (ಬಾಬೆ) - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ (ನಾಪೋಲಿ) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 5-7 ರಿಂದ 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯ ಆಕಾರ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅಡಿಗೆ ಮೆರುಗು ಆವರಿಸುತ್ತದೆy. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ (ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ)

  (ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ) - ಪ್ರಾಟೊ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಒಣ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕುಕೀ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟುಸಿನಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟುಸಿ (ಕ್ಯಾಂಟುಸಿನಿ, ಕ್ಯಾಂಟುಸಿ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ). ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುಷ್ಕತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು - "ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ." ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೂಟಿ ಮಾ ಬೂನಿ (ಬ್ರೂಟಿ ಮಾ ಬೂನಿ) - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ಕುಕೀಸ್, ಇದರ ಹೆಸರು "ಭಯಾನಕ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ನೋಟವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಪ್ಪೊಲ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನುಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಜೆಪ್ಪೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಡೊನಟ್ಸ್ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಲುಸಿ ಟಸ್ಕನ್ ಮೂಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ “ಪುಟ್ಟ ಕುದುರೆಗಳು” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಂಪು, ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕ್ಯಾವಲುಸ್ಸಿಯನ್ನು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ.

ಕ್ಯಾನೆಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾನೆಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿ) - ಇಟಲಿಯ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕುಕೀಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ (ಪೈಮೊಂಟೆ) ಮತ್ತು (ಲಿಗುರಿಯಾ) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನೆಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಯ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲಂಬಾ ಪಾಸ್ಕ್ವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾರಿವಾಳವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.  ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು "ಪಾರಿವಾಳ" ವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಾ) ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯ ಕೊಲಂಬಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

  (ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ) - ಪೈ, ಇದನ್ನು ನೇಪಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಪ್ಪಿ ಎಂದೂ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಗ್ಲಿಯೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾರ್ಟ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು.  ಜಾಮ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಿಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್ ಒರಟಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರುಮಿರಿ - ಬಾಗಿದ ಕೋಲಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟೀಸ್ ಕುಕೀ.  ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಂಗ್ ವಿಟ್ಟೊರಿಯೊ ಇಮ್ಯಾನ್ಯುಯೆಲ್ ಸಾವಿನ ದಿನದಂದು 1878 ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜನಿಸಿದನೆಂಬ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವು ಅವನ ಮೀಸೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಂಡೊರೊ (ಪಾಂಡೊರೊ) - ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟಕುಗೊಂಡ ಕೋನ್\u200cನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 8-ಬಿಂದುಗಳ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾಂಡೊರೊ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಲ್ಪ್ಸ್ನ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ (ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್) - ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸ್ಥಳೀಯ (ಮಿಲಾನೊ). ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಕಾರವು ಗುಮ್ಮಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ (ರಷ್ಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನೆಟನ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.  ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಿಲನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ತಿನ್ನಬಾರದು, ನಂತರ ಫೆಬ್ರವರಿ 3 ರಂದು (ಸೇಂಟ್ ಬೆಸಿಲ್ಸ್ ಡೇ) ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಯೆರಾ ಈಸ್ಟರ್ ಅವಧಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಪಿ izz ೆಲ್ಲಾ (ಪಿ izz ೆಲ್ಲಾ) - ಮೂಲತಃ ಅಬ್ರು zz ೊ ಮೂಲದ ದೋಸೆ ಕುಕಿ. ಇದನ್ನು ಫೆರಾಟೆಲ್ಲಾ (ಫೆರಾಟೆಲ್ಲಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೋಂಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೊಲೊನಂತೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಚರೆಲ್ಲಿ (ರಿಕಿಯರೆಲ್ಲಿ) - ಫ್ರೆಂಚ್ ಮ್ಯಾಕರೂನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ (ಸಿಯೆನಾ) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕುಕೀ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಂಬ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  2010 ರಲ್ಲಿ, ರಿಕಿಯರೆಲ್ಲಿ ಡಿ ಸಿಯೆನಾ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ರಿಚರೆಲ್ಲಿಗೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಂಟ್ ಜೋಸೆಫ್ (ಬಿಗ್ನೆ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗೈಸೆಪೆ) ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ - (ರೋಮಾ) ನಿಂದ ಲಘುವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್, ಇದು ಸೇಂಟ್ ಜೋಸೆಫ್ (ಮಾರ್ಚ್ 19) ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫೋಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ (ಸ್ಫೋಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲಾ) - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಂಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ರೋಲರ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಶಂಕುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬನ್\u200cಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.  ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆನ್ಸಿ ಎಂಬುದು ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.  ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಚೆಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು “ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ರಾಜನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಿನೊವೀಸ್ (ಗಿನೋಯಿಸ್) - ನಗರದ (ಜಿನೋವಾ) ಹೆಸರಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್. ಸಿಹಿ ಅದರ ಒಣ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ - (ಕ್ಯಾಪ್ರಿ) ಹೆಸರಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.  ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಕಸ್ಸಾಟಾ

  (ಕಸ್ಸಾಟಾ ಸಿಸಿಲಿಯಾನಾ) - ಮೂಲತಃ ಸಿಸಿಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಕೇಕ್. ಇದು ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ದುಂಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಸ್ಸಿನಾದಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಜೆಲಾಟೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. (ಪಲೆರ್ಮೋ) ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೆಸ್ಸಿನಾ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

• ಓದಲು ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

  (ತಿರಮಿಸ್) - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸದ ಕೇಕ್. ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ (ಹೆಂಗಸರ ಬೆರಳುಗಳು), ನೆನೆಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್) ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವೈನ್, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜುಕ್ಕೊಟ್ಟೊ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗುಮ್ಮಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ “ಟೋಪಿ” ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಜುಕೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು, ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಗಣರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಇವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಬುಡಿನೊ (ಬುಡಿನೊ) - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ, ಪುಡಿಂಗ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರಿಂದ (ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ರವೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮೊಟಕುಗೊಂಡ ಕೋನ್\u200cನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.  ಬೌಡಿನೊವನ್ನು meal ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನೊಲೊ ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನೊಲೊ ಎಂಬುದು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿದ್ದು, ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೂ, ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲೆಂಟ್ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.

ಮರ್ರಾನ್ ಗ್ಲೇಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 9 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾರನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ (ಜೆಲಾಟೋ, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ (ನುಟೆಲ್ಲಾ) - ಮೂಲತಃ ಪೀಡ್\u200cಮಾಂಟ್\u200cನಿಂದ ಬಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜನಿಸಿತು. ಆಧುನಿಕ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಿರಿ, ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನೊಸಿಯಾಟಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರದೇಶಗಳ (ಉಂಬ್ರಿಯಾ) ಮತ್ತು ಲಾಜಿಯೊಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅದರ ನೆಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.  ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೊಚಿಯಾಟಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  (ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ) - ಸಿಹಿ ಇದರ ಹೆಸರಿನ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಮ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೆರ್ರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

  (ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್) - ಟಸ್ಕನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸಿಹಿ.  ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟ್ "ಬಲವಾದ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವನು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದನು (ಇದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಪೆಪಾಟೊ, ಇದರರ್ಥ “ಮೆಣಸು ಬ್ರೆಡ್”). ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಫೋರ್ಟೆ ಡಿ ಸಿಯೆನಾ ಐಜಿಪಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ meal ಟದ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿಮರಿ (ಅಗ್ನೆಲ್ಲೊ ಪಾಸ್ಕ್ವಾಲ್) - ಫವಾರಾ (ಫವರ) ನಗರದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪಾಸ್ಟಾ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ತರಹದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ  (ಯೇಸು ದೇವರ ಕುರಿಮರಿ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ “ಸುರುಳಿ” ಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಗ್ನೊಲಾಟಾ (ಪಿಗ್ನೊಲಾಟಾ) - ಮೆಸ್ಸಿನಾ ಮತ್ತು (ರೆಗಿಯೊ ಡಿ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾ) ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. Treat ತಣಕೂಟವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಶಂಕುಗಳ ಸಮೂಹದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗು ಆವರಿಸಿದೆ.  ಇವು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಪಿಗ್ನೋಲಾಟಾ ಅಲ್ ಮೈಲ್ ಇದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  (ಜಬಾಗ್ಲಿಯೋನ್) - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದರ ರಚನೆಯು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಬಯಾನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಫೊಲಿ ಒಂದು ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ .ತಣ. ಇ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ, ಗರಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ.  ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಫೊಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊರೊನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ರಾನ್ (ಟೊರೊನ್) - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಡಸುತನದಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಟರ್ರಾನ್ ಮೃದು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಸ್ಟ್ರೆಗಾ) ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫ್ರುಟ್ಟಾ ಡಿ ಮಾರ್ಟೊರಾನಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ .ತಣ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.  ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟ್ಟಾ ಮಾರ್ಟೊರಾನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈಗ ಹಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಕಾವಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೀರದ ಗುಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಜೀವನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಡೋಲ್ಸ್ ವೀಟಾ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಫೋಮ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೈಯಾರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

6. ತಿರಮಿಸು ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ "ಬ್ರೌನಿ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. “ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಬಲ” ಬ್ರೌನಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೌನಿಯ ಬಣ್ಣವು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊನೊಫೋನಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200- C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಬ್ಲಾಂಮ್ಯಾಂಜ್  - ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೇಕ್ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಭೇಟಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಹಸಿರು ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 30% - 550 ಮಿಲಿ

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, sifted ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಲೆ ಟುಟು ಹೋಲುವ ತೆಳುವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ "ತ್ರಿಕೋನ"  ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಗುಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬಾರದು!). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ತುರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಸಾಚರ್", ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ ಅವರಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.