ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಸೂರ್ಯನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಪಿ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.   ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ   ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶೀತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.   ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 11% ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.   ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಿಂದಲೇ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೂಲ್ ವೇ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ರಸಕ್ಕೆ 1.2-1.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಲೆರುಸಿಕ್

http://www.mmenu.com/recepty/konservirovanie_plodov_i_yagod/44376/

ಬಿಸಿ ದಾರಿ

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು

ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಒಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ರಸ 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 0.8 ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಜೆಲೇಷನ್ಗಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 5-15 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

1 ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ 9-13 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್

1 ಕೆಜಿ ರಸದಲ್ಲಿ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 700-800 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ವಿಟಿನ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಅನಲಾಗ್) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ

1.4 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಟಿನ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, “ಜಾಮ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

1 ಲೀಟರ್ ರಸ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ" ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇಡೀ “ಗುಂಪೇ” ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೋಮಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಸವಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಲು. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪರಿಹಾರಗಳೂ ಇವೆ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು “5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ”, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಅವರು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (120-130 ಡಿಗ್ರಿ), ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಅಥವಾ ಉಗಿ). ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ washed ವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಾಪವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು "ತಲೆಯ ಮೇಲೆ" ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ, ಉಣ್ಣೆ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ವೇಗದ” ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? 3 ಲೀಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ.

ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು (ಚರ್ಮವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೀಳಬಾರದು).

ಸಿದ್ಧ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಕೇಕ್) ಬಳಕೆಯಾಗದ ಚರ್ಮಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ): ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪುದೀನ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ನ 2-3 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಲ್ಲ), ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟು 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಒಬ್ಬರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇಡುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಸ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ - ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ!   ತುರಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಯಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕರಂಟ್್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆರಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು). ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ). ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತೇಲುವ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು). ಒಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಾರದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಕವರ್.

ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಂಬವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಕರ್ರಂಟ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕರ್ರಂಟ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ" ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಉಳಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೊಗಸಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಟೋನ್, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ವರ್ಷ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟವು. ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ - ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ (ರುಚಿಗೆ);
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ, ಗಾ bright ಕೆಂಪು, ದೋಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಫೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆ, ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ - ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಅವಧಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಷೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
  ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶೀತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ನೀರು - ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು
  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ (ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು)
  ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

  ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
  ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಟೀ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದಾಗ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ತುಣುಕುಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ರಸ (510 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ)
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
  ಅಡುಗೆ:
  ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕನ್ನಡಕದಷ್ಟು
  ಅಡುಗೆ:

  ಕರ್ರಂಟ್ ಬಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೊಡೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲಘು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

  ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸ 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
  0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್

ಅಡುಗೆ:

  ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವೂ ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುತ್ತಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1.5 ಕಪ್
  ಸಕ್ಕರೆ 1.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಅಡುಗೆ:
  ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಕರಂಟ್್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:
  1 ಲೀ ತಾಜಾ ರಸ
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  ಅಡುಗೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆ).

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
  ಬೆರಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡ್‌ಕೂರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ನೀರು - 1 ಕಪ್
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ half ವಾದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಕಾಣೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ (ಮರದ ಸಲಿಕೆಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

  ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜೆಲಟಿನೇಟೆಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಲರ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

  ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
  ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1.5 ಕೆಜಿ)
  ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

  ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ
  ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ
  ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
  ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 4 ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ)
  ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

  4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

  ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮಿಷ 3.

  ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮರುದಿನ, ಜಲಪೆನೊ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

  ಮೆಣಸು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಿಪ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು int ಾಯೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಬಣ್ಣ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

  ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಮೆಣಸು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳ್ಳಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಪದರಗಳು ಬೆರೆಯಬಹುದು. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

  ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಈಗ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ!

ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೀತಲ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬನ್ನಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶಾಖದಲ್ಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈಗ ಕೆಲವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ನನಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅನೇಕರು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮರುಕಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ನೀವು Can ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ದೃ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 30-40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ;
• 700 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು .ತಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮತ್ತು ಈಗ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪಡೆದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

7. ರಸಕ್ಕೆ 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಿಂತಲೂ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ess ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

8. ಬೆರೆಸಿ.

9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವಳು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅದು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!