ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ 0.5-1 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ), 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 1-2 ಚೂರು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ.



ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ blue ನೀಲಿ ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.



ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.



ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಪೊಟ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನ 2/3 ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು "ಸೈಟ್" ಪತ್ರಿಕೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಈ ಸರಳ ಪಾನೀಯವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಲಹೆಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಕಿಶ್ಮಿಶ್, ಗೊಲುಬೊಕ್, ಲಿಡಿಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಖಾರದ ರುಚಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅರೋನಿಯಾ - ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ers ೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಲಸ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 350-400 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕಂಪೋಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 60 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮರದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಜಾರ್\u200cನ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ), 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲವಂಗದ 4-5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್, 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ನಿಂಬೆ, 2 ಕೆಜಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬು, 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಿರಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಚಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಇಡೀ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಚಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20º ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80º ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೂಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಂಚ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು: ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

- ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಅದರ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯಾದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು? ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೇರಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 7 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 6 ಲೀಟರ್.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
6. ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಸೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ಲಸ್ಟರ್\u200cಗಳು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು;
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 1/2 ಮೀರಬಾರದು;
4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
5. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
7. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬದಲಾಯಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಪಾನೀಯವು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಗಾ dark ವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಾ and ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-4 ಸೇಬುಗಳು;
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
5. ಅದರ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
6. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 1 ಚಿಗುರು;
• ಪೇರಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು;
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆ, ಅತಿಕ್ರಮಣ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಈಗ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ;
5. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ;
6. ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 0.5 - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಯರ್ - 0.5 - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಒಂದು ರೆಂಬೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
3. ಈಗ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಸಮೂಹಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪಾನೀಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಆರ್ಥಿಕ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ;
2. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರಂಡಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣದ 1/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
3. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಲಸ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಈಗ ಹಣ್ಣು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ;
5. ಈಗ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕ್ಷಣ ಬರುವ ಮೊದಲು;
6. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಡುವೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಬೆಟಕರೋಟೀನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ

  1. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಗಾ dark, ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೀರಿ.

  2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಟ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  3. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದ ತಕ್ಷಣ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

0 gr

0 gr

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಹು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಫ್ರಿಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ತ್ವರಿತ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬೆರಿಗಳ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗಾ gra ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಜಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಾರ್ಕ್. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸದಿದ್ದರೆ. ಪುದೀನಾ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು, ಒಣ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಂಪೈಲರ್\u200cಗಳ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಬರಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಷಾಯದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಅಗಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತಕವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಜಗ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: “ಬಗೆಬಗೆಯ” - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ನೋಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಧದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ running ವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಲಾ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾತ್ರವು ಕೇವಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇಳಿಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಒಣ ಲವಂಗ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತೂಗಿಸಿ, ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದ್ದಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮರುಪೂರಣದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಇಡೀ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೋಡಿ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಚಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಿಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಎರಡು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಏಳುನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ “ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ” ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.