ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ಆಚರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೊರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್

ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಜನರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 1986 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಪಿಷ್ಟ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಈ ರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
6. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2944 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಬೆಳಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 330 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 375 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 240 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3512 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಯಸ್ಕನು ಎಂದಿಗೂ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1769 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಬೆಳಕು.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಕನಸಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಕೊಕೊ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4434 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಬೆಳಕು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 2650 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಳಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3569 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೂ ಸಹ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4678 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೆಫೀರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೀಜಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೇಲಿನ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 2957 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನದರಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಮಿಲಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 225 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋ, ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ನೆನೆಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3594 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಯುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ. ಅಂತಹ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
5. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿ.
7. ಕೇಕ್ ಟಾಪ್. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ.
4. ಕೇಕ್ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೆನೆಸಿದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ನೀವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್ ಅವರ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರ ಕಪ್‌ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನನ್ನಲ್ಲಿ 26% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

The ತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ) ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

(300 ಗ್ರಾಂ) (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) (200 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (40 ಗ್ರಾಂ) (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಕ್ಷಣ ಬಾಸ್ಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್, ಕಡಿಮೆ ತಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದೆ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸುಳಿವು: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಿಸುವುದು (ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ನಾವು 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರದಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೈಯಾರೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವೂ ಅಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಲೋಹದ ರೂಪಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾಗದದ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗೋಡೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಟ್ (ಬದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್), ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ - ಅವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೇಕ್ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ರೂಪ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದವರಿಗೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ...

ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಚಾಕು-ಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲು, ನಾನು ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನಾನು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಡಲು ಕೇಳಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪುಡಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಾವಟಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳು: ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್, ಪಾಂಚೊ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಪ್ಪಿಲ್ಲ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಒಂದೋ ಪ್ರಕರಣವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗಾ y ವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಮಳೆಯಾಗುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ) ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು: ಇದು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೊರೊಲ್ಲಾದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹುಡುಗಿಯರು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಿಡ್ಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು) ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ 2 ಪದರಗಳ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರಬಾರದು).

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" - ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಮ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಜಾದಿನವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಒಪ್ಪಿತ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಅವರ ಕಥೆಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವನ ರಕ್ಷಾಕವಚವು ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅವರ ಶೋಷಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಯುವಕನಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಎಂಬ ಆಭರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಗೀಕೃತ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/3 ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ವೇಗ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ can ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (40%) - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30%) - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ + ಕೆನೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಟ್ ಅಗತ್ಯ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯ ತಿರುವು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮೆರುಗು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30%) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 170 + ಕೆನೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್” ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ:

1. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ;
4. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;
5. ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಜೆಟ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಳಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ ಕೇಕ್

8-12

1 ಗಂಟೆ

320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಒಂದು ದಿನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿತು. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇರೂರಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾನು ಮೆಚ್ಚಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಗಸಾದ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಹತ್ತು ವರ್ಷದ ಮಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ದಾಖಲೆ ಸ್ವಿಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವರ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೋರುಬೆರಳಿನ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲು 3 ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿರುವವರು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

  ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ .ತಣ ಎಂದು ವದಂತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಜ ಎಡ್ವರ್ಡ್ III ಮತ್ತು ರಾಣಿ ಫಿಲಿಪ್ಪನ ಮಗ   ಇದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದರು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದರೆ, ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಾರ್ಕ್ ರಕ್ಷಾಕವಚಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದ ಯುವ ರಾಜಕುಮಾರನ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಂಗತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಇರಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್” ನ ಪ್ರಣಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವವರಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

“ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್” ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ; ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1 ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು   - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು   - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ   - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್   - 200 ಗ್ರಾಂ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್   - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ   - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ.

  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ).

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳ (ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.   ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ (ರೂಪಗಳು) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್   - 300 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ   - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ   - 100 ಗ್ರಾಂ

  ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮುಂತಾದವು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ.   ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮತಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ “ಒಂದು ಗೂನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ”. ನೀರಿನ ದೋಷದಿಂದ ನೀವು ಈ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಸ್ಮವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲೂ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ತದನಂತರ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾನು ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಒಡ್ಡದ ಕೆನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೂರು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ - ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್, ಇದು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

1. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್‌ಲೈಮ್) ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿತರಣೆಗೆ ಸಹ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಗೆಹರಿಸದ ಕ್ಷಾರವು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
   
4. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
   
5. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಡಬಹುದು. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
   
6. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಾರದು.
   
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಉಚಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಮೇಲಿನ ಗುಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

8. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತನ್ನಿ.
   
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಈ ಸರಳ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   
10. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
    
11. ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
    
13. ಬ್ಲೆಸ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ “ಕ್ಯಾಪ್” ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೆನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
14. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು!
    

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!