ಬಿಸಿ ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.




ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ,
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

  ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.




  ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




  ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.






  ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀಟರ್) ಕಿತ್ತಳೆ "ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.




  ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.




  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.






  ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.




  ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.




  7 ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಆಹಾರ ಸಾಕು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಏಕತಾನತೆಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದು, ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಜೀವ ನೀಡುವ ನೀಡುವ ಮಕರಂದ! ಸಂತೋಷವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಕು!

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪೈಕಿ:

• ಫ್ಲೋರೈಡ್ (ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ತಡೆಯುವ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ);
• ರಂಜಕ (ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ);
• ಸತು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು);
• ಕಬ್ಬಿಣ (ಹೀಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾದುದು);
• ಸಲ್ಫರ್ (ಕೊಲೆಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುವುದು - ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸರಾಸರಿ 100 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 60 ಕಿಲೋಕೋರೀಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವತ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಏನು ನೀಡಬಹುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಲು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ದೇಹವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನವ ಯೌವನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಭವಿಸುವ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚೀರ್ಸ್ ಅಪ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚ್ಚಾರದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರ್ಹಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು 9 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 9 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಆದ್ಯತೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ);
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕಳಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

1. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ 9 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
2. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೇಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಣದ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಒಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳುಹಿಸಲು. ಹಣ್ಣು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.
4. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇರುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳನೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಉಳಿದ 6 ಲೀಟರ್ ಶೀತಲ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).
8. ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕೇವಲ 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ 9 ಲೀಟರ್ - ಇದು ನೀವು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣಿನ ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ಕುಕ್.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಕೇವಲ 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ಅದ್ಭುತ ಸೂರ್ಯ ಮಕರಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀವನ ನೀಡುವ ಬಿಸಿಲು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಊಟದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಟಲ್ ಬೇಗನೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತ್ವರಿತ ನಾಶಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮುಕ್ತ ಪ್ರವೇಶವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ಉತ್ತಮ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ - ಅವನನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಆತನಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮಕ್ಕಳ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹ ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ.
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ರಸವು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು 9 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ವಯಸ್ಕ" ಹಬ್ಬದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಬೆಲೆಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಿವೆ. ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಸರೊಗೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದನ್ನೂ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು: ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು 9 (!) ಲಿಟರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೆಸರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಾದ: ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಜೆಟ್. ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ರಸ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸಂದೇಹಾಸ್ಪದ ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು. ಆದರೆ ಅವರು, ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು, ಕೇಳುವ ಮಾನವ ಮನಸ್ಸಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು.

ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ಏಕೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ "ಜ್ಯೂಸ್" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳಕು.

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಓರೆಂಗ್ ಆಫ್ ಪೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಸದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ನಿಂಬೆ" ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಕನಿಷ್ಟ 10 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ರಸ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 4 ಲೀಮೊನ್ಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ರಸವತ್ತಾದ ಕಿತ್ತಳೆ;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

ಶುದ್ಧ ನೀರು ಒಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (500-700 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮೇಣದ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಚ್ಚಿ. ನಂತರ ತೀವ್ರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸದ ಬೀಜದ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಮಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಒಟ್ಟು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಮೂರನೆಯ ಲೀಟರ್) ಕಿತ್ತಳೆ "ತುಂಬುವುದು" ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು! ಇದು ಶೀತ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರುಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ (ನೀವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಉಳಿದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಮೂಡಲು.

ಪ್ಯಾನ್ ಆರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ರೆಡಿ ರಸ.

ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಬೇಕು: ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಂಬಲಿಗರು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೊಮೆಲೋ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವುಗಳು ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು;

ಒಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ);

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 700-800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆಯುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಡೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳು ಕಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಆರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳಿಂದ ಮಿಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಡರಿನ್ಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡಲು, ತಾಜಾ ಉದ್ಯಾನ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು;

ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೀಜ್ ನಂತರ ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಇದು ಎದ್ದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಮಾಡಲು ಮಿಂಟ್ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಗ್ರೈಂಡ್.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.

ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಆನಂದದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

2 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಚ್ಚರಿಸುವ ನಿಂಬೆ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲಿ.

ಜೆಂಟ್ಲಿ ಆಯಾಸ, ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?  ನೇರ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಜನರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (9 ಲೀಟರ್) ನಿಮಗೆ 4 ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಯೋಜಕಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸೂತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು. ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವೇಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆ

ನಾಲ್ಕು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಫ್ಲನೋಯಿಡ್ಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ವಿಟಮಿನ್ C ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಸದಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಿಟ್ರಾಸಸ್ಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ "ರೋಲ್" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ. Voila - ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಸರಿ, 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರಸ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ನ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವೂ ಸಹ ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಯಾವಾಗ, ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದು ಹುಚ್ಚ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವು ಎಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚು ರಸ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ವಾಗತ ಮಾತ್ರ 50 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಕು.

ಘನೀಕೃತ ರುಚಿಯಾದ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲೋ ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದಿರುವ 6 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಜರಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 6 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳುವಿರಿ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ರಸ

ಮೇಲೆ, ನಾವು 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬರೆದೆವು. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಕಪ್), 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಅವರಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾರುಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಏನು ಸಾಧ್ಯ? ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವು ತಾಪಮಾನ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೈಜವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಕಿತ್ತಳೆ + 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ) ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ 5 ಲೀಟರ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಪಾನೀಯ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಲ್ಲವೇ?

ನೀವು ಸಿಟ್ರಸಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅಂತಹ ರಸವು ನಿಮಗೆ ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರನ್ನು ಕೂಡ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದು ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಅನುಪಾತವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಇರಬೇಕು. ತಾಜಾ ರಸವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ½ ಕಪ್ ತರಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿನೆಮಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೇಗೆ ಬಹುತೇಕ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಕಡಿಮೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮೊದಲು ಬ್ರೇಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದೇ?

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀತಿಕಥೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ "ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು" ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಅಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಎಂಟ್ರಿಕೋಲಿತ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಜನರಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಈ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆರೆಂಜೆಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್

ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಶೀತಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೊಡೆಯುವುದು. ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ (ಗ್ಲಾಸ್) ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಸ್ಟಿಕ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಅದರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ರಸ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರ ಪ್ರಶಂಸಾಪತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದವು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂಬ ವಾಸ್ತವದಂತೆಯೇ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು GOST ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು "ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ" ಘೋಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ನಿರಂತರ ಲಭ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವವು ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳು ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಒಳಹರಿವು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರಿಜ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾನೀಯವು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು 9 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರಂತರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾನಿ ಮಾಡದೆ ದೊಡ್ಡ ರಸವತ್ತಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಣವಿಲ್ಲ;
• ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆರ್ದ್ರ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ;
• ಚೀಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು 4 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಾಂಸದ ಬೀಜ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ), ನಾವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು 9 ಲೀಟರ್ ಶೀತಲ ನೀರನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ನೆಲದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1-2 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆದುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ);
• ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 3 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು 15 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1-2 ನಿಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಕೆಲವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ದ್ರವವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ವರ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರಸಭರಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕೈಪಿಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಭರಿತರು ಇವೆ. ತಾಜಾ ಪಡೆಯಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಗರ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವನ್ನು ರಸ ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವದು ಸಂತೋಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಸಭರಿತವಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸರಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಬಲವಾದ ಪುರುಷ ಕೈಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರ್ಶ ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದಾಹವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (4 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

• ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
• ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (1-2 ಕಪ್) ಕರಗಿಸಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಈ ಪರಿಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ಕಹಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಾಗಿನಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಸುಗ್ಗಿಯು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೀವ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು 7 ರಿಂದ 1 ಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. 7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡವುಗಳಿಲ್ಲ.

ರಸ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಪವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದಿವೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರಿಂಡ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, 7 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿ ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್);
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ರಿಂದ 2 ಕೆ.ಜಿ.), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು;
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು (10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜಾರ್ಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು), ಅಂದರೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಸ, ಬಿಸಿ ಯನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಘನೀಕೃತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್

ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಆರೆಂಜೆಸ್ ಆದ್ಯತೆ ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮುಕ್ತವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರೇರೇಪಿತವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕರಗಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರಸ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಜ್ಯುಸಿರ್, ಗ್ಲೇಟರ್) ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಲ್ಪ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅವರ ಸಂತಾನಶಕ್ತಿ ಸಾಧಿಸಲು;
• ಹಾಟ್ ರಸ "ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ).

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.