ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸುಕುತಿ

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

140 kcal

5 /5 (1 )

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಕ್ಕಳು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಗು ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು - ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒವೆನ್ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? Tsukata ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿರುವ. ಅವರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಟ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಏನು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಒಲವು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ಆನಂದದಿಂದ.

ಹೇಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಸಿಟಡೆಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆಗಿನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಸ್" ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭ - ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಗಿಟಾರ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕುಟಾ - ಸರಳ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆತಿಥೇಯರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• 3.0 ಎಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯದ ಮೀಥುಸಿಶಿಯನ್;
• ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ;

• ಪೈರೋಬ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಚಾಕು;
• ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭ್ರೂಣದ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಡೆಸರ್ಟ್ನ 6-8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸುಕುಟಾ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸುಕುಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.0 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

• ಚಿಮುಕಿಸುವಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ನಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್;
• ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಶೀಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತೆಯೇ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ಯೂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಟಡೆಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಅಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತರಕಾರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಂತೋಷಕರ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಕುಟಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂತೋಷಕರ ಟ್ಯೂಟ್ಸ್ ತಯಾರು. ನಾನು ಬಳಸಿದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಈ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3-4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-300 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್;
• ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ತೊಡೆ.

ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕು ಸಣ್ಣ, 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉದ್ದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪದರಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾರಾ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಿದೆ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಗ್ರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಈಗಾಗಲೇ ಕುಕ್ಯಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆ ಅವರು ಕುರಾಗುಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿತನದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಡ್ವಿರಿಂಗ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಕುಟಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ, ಈ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಸಮಾರಂಭದಿಂದ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (LAT.CUCURBITA) ಪಶ್ಚಿಮ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ರಜೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜನಿಸಿದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ (ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳ ಬರಹಗಾರರ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ). ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಮನವನ್ನು ಬೀಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತ್ಸುಕುಟಾ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಂದು ಟ್ಯೂನಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಚಿವ್ನ್ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ (ಅದೇ ಗಾತ್ರ) ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭವಿಷ್ಯಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಂಬನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ, ಘನಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಸಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ನಲ್ಲಿ

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಜ ಝಾಕಟ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಳಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ (ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ, ತರಕಾರಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತುಂಬಾ). ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಲ್ದ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ದ್ರವದಿಂದ ಒಂದು ದ್ರವದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಚಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತಂತ್ರವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿದೆ. ವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುವುದು ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು. ಚೂರುಗಳು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಮಲ್ಟಿಕಾಕನರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್". ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅವಧಿಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೊಕ್ಕಿನ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, Vonillin ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲು. ಸಿರಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳ ಸ್ಲಾಯ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ

ವಿಶೇಷ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ (ಚರ್ಮಕಾಗದದ) ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಡುವ ಮೂಲಕ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಸನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದರ ತಿರುಳು ಅಸ್ಥಿರ, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ತಿರುಳನ್ನು ಅದೇ ಆಯತಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

6-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹದಗೆಟ್ಟಾಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಗ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೂ, ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಥೈವಿನಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಿರುಳುನಿಂದ ಒಂದು ಹಂಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮುಖಪುಟ ರೆಸಿಪಿ ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಧ್ರುವಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ 40 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ವಿಶೇಷ ವಿಪರೀತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಲೆ 1-2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೌಢ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗವು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ದ್ರವವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು.
4. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1010 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಹನಿ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಸಹ ವೈದ್ಯರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿ.ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Tsykina ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರಿ.
3. ಗಂಟೆಯ ಪೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನಂತರ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ, ಜರಡಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7-8 ಗಂಟೆಗಳ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1000 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂತ್ರಗಳು ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ. ಫೌಂಡೇಶನ್ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಜೇನು, ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ, ಸ್ಕ್ವಾರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಥೈವಿನಾ ಚಕ್ನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ). ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ..

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಎಚ್. 30 ನಿಮಿಷ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1400 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ Tsukata - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸವಿಕತೆಯು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು (ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಾಳಿಕೆ (180 ° ನಲ್ಲಿ).
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟ್ಸುಕಾಟಾಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳ ದೀರ್ಘ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತಿರುಳು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೈಕೋಸಿನ್ ಕ್ಲೀನ್, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಡಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.
3. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೋಜನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 - 6 ಎಚ್.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 700 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಘನೀಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ಯೂಟ್ಸ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದತ್ತಾಂಶ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಪೀಲ್, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 700 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟ್ಸುಕುಟಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರು ಕಟಾವು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಅವಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ clllers ದೀರ್ಘ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.
2. ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವರು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಗಂಟೆಗೆ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಡಿತವು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ದಿನಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 900 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮನೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯುಕೋಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೆಸ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 (1,5) ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಅವರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕತ್ತೆಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಸಿರಪ್, ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ (110 ° ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಒಣ 4 ಗಂಟೆಗಳ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 680 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್ ವೆರೈಟಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಡು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
• ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಣನೀಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿರಪ್ ಈಜುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಬಾರಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಡುವೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜರಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ರಸದಿಂದ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ° ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಿಂದ ಭಾಗಗಳು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ನೋಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ವಿಮೋಚನೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಗಿಟಾರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರೂ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅವಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಘನಗಳ ಸಂಬಂಧಿತ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೃಹತ್ ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಘನಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಎಂದು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಘನಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.

ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ).

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಂದರೆಗೀಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂರು ಬೋಮ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ದ್ರವದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈ, ಪೈ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಲಡಿಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎರಡು (ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು), ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂತರವಿದೆ.

120-130 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಝುಕಾಟ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು). ಝಾಕಟ್ಸ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಏರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಹ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದದಿಂದ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಡುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ 550 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಂತಹ ಝಾಕಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕುಟಾ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಪಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಝಾಕಟ್ಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿತನದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಠೋರವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುತಂತ್ರಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕ್ಟಾಟ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸಿಟಡೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಗಾಯಕ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ. ಸಹ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಝಿಕಾಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕಲ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪಾನೀಯ.

ಭರ್ಜರಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ tsukata! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯು ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಕುಟಾವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ "ವಿಧಾನ" ನಡುವಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ. ಒಣಗಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1200 ಗ್ರಾಂ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್;
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 2 ಬೂಟಾನ್ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್.
4. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಳುಹಿಸಲು.
8. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 4 ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳು).

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಹ್ಯಾಪಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರೋಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. Tsukatov ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರಸದ ಆಯ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಪಂಪ್ಕಿನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. 4 ಬಾರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ನಡುವಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.
7. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂವೆಗಳು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಲವಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ.
4. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಕಟ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೆಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ನೀವು ನೀರಸವಲ್ಲದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಆಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ತ್ಸುಕುಟ್ಗಳು ರೂಪ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು 40-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು;
• ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಯರ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ;
• ಸಿರಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ zukate ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.