ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ವರ್ಷದ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಪಟ ಶೀತಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಇರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಂತರ ಬೆರಿಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವರೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ el ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೂಲಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೃತಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 10 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3 ಕನ್ನಡಕ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ 2.5 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗೊಲಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸವಿಯಾದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಮಾಸ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲ್ಲಿ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 3 ರಾಶಿಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ನೈಜ" ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ, ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಯಾವುದೇ ಹೈಬ್ರಿಡ್\u200cಗೆ ಈ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮ್ಯಾಂಡಟೋರಿ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾಮ್\u200cನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು? ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದಾಗಿ ಸರಳ ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ನನ್ನ ಉತ್ತರ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಶೂಟ್.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ರೂ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರವೂ, ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ! ಮರುದಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ (ಪವರ್ 860 W) ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ನಂದಿಸುವ" 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಾನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. 1100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, 650 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಈಗ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ 550-560 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೌಲ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ? ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶುಷ್ಕ, ಗಾ room ವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕೆಳಗೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 5.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ 3.5 ಕಪ್.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕರಂಟ್್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ-ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹಾಯ್ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ನಾನು ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ  - ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 5 ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 3.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೇಳಿದೆ.

ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತೂಕದಿಂದ, ಎಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.

ಈಗ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 1.5 ಕಪ್ಗೆ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ,

ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈಗ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 3.5 ಲೀಟರ್ ಎಲ್ಲೋ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ 2.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್, ಹಾಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಚಿತ್ರದ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಪಿ.ಎಸ್.  ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 6 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ...

4 ಗ 30 ನಿಮಿಷ

70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಾನು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಒಂದು ಭಾಗ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾಗಲಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಳಿವು: ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಳಿವು: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಭಾಗವು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಳಿವು: ರುಚಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ: ಬೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಳಿವು: ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಕ್ರಮೇಣ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಳಿವು: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಚನೆಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕು. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್), ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಳಿವು:  ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಜಾರ್.

ವಿಂಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

Vkontakte

  ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.16 ಕೆ.ಜಿ.
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂಲಕ? ಪಡೆದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಕೆಜಿ
   - ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಡೆದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೂಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ನೀರು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದಂಡ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರಸವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಲೇಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಡ್ರಾಪ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು kvass, ಪೈ ಭರ್ತಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ.

   ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಸಕ್ಕರೆ - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಕರ್ರಂಟ್ - 1.15 ಕೆಜಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿ, ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಆಸನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ ಜೆಲ್ಲಿ

   ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 695 ಗ್ರಾಂ
   - ಲೀಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಕಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಬಳಸಬೇಡಿ! ರಸವು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಕುಕ್ ಮತ್ತು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.55 ಕೆಜಿ
   - ತಂಪಾದ ನೀರು - 2 ಕಪ್

ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳು ಹಡಗಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್
   - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ವೊಡಿಚ್ಕಾ - 5 ಕನ್ನಡಕ
   - ಹಣ್ಣುಗಳು - 3.5 ಕೆಜಿ
   - ಸಕ್ಕರೆ - 2.1 ಕೆಜಿ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಉಗಿ ರಚನೆಗೆ ತಂದು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಜರಡಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಗಿ ರಚನೆಗೆ ತಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. 1/3 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿತ್ರ ರೂಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಗುಡಿಗಳ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

   ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು.

ವೈಟ್\u200cಕೂರಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ ರಸದ ಲೀಟರ್
   - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ
   - ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ನೀರು

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಸಕ್ಕರೆ - 525 ಗ್ರಾಂ
   - ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

   ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
   - ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
   - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
   - ಹರಳಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

   ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 495 ಗ್ರಾಂ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
   - ನಿಂಬೆ ರಸ - ಚಮಚ
   - ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಗಿ ರಚನೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಂದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 1.1 ಕೆ.ಜಿ.
   - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 10-20% ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕರಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಯಿಲ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೂಗಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

   ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 2.1 ಕೆಜಿ
   - ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹಿಮಧೂಮದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ
   - ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1.1 ಕೆ.ಜಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 450 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ರೂ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.