ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್\u200cಗಳು - ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.




  ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಜೇನು ಚೂರುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

  ನಾವು ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

  ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

  ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

  ಈ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಶಾಖ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳು: ಮುಖ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಂಬೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  ಓಲ್ಡ್ ಲೆಸ್

ಸಡೊವ್ಸ್ಕಿಹ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ) ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಸಂತೋಷವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ವಯಸ್ಸಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ (ಸಡಿಲವಲ್ಲ) "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಸಿಮಿರೆಂಕೊ" ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಕ, ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ (ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ), ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪೇರಳೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು) ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ದರ್ಜೆ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಸಿಹಿ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಲವಂಗ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.7 ಲೀಟರ್.

• ಇಳುವರಿ: 700 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ 4 ಕ್ಯಾನುಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ಯಾನ್ + ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 (ಗರಿಷ್ಠ 25) ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ವಿಶಾಲವಾದ ಕಪ್ (ಜಲಾನಯನ, ಪ್ಯಾನ್) ಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 2 -2.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ). ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ), ಇದು ತರುವಾಯ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1700 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೌಮ್ಯ ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಗನೆ ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ). ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

  ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು !!!

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೈಟ್ಗಾಗಿ. ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ.

ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500-700 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿರಪ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-ಹೊದಿಕೆ (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp- ರೂಪ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp- ಬಟನ್-ಕಂಟೇನರ್ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ 100% ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುದ್ದಿಪತ್ರದಿಂದ ಅನ್\u200cಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಮೊಹರು ಆವಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಸೇಬುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್

ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು -1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕೋರ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಈ ವರ್ಷ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಇರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 2-3 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್.

ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಬೂದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, len ದಿಕೊಂಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಗರೋತ್ತರ "ಸಹೋದರರೊಂದಿಗೆ" ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಿಸಿಲು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದು ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ). ಸೇಬುಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬರಡಾದ ಟರ್ನ್\u200cಕೀ ಮುಚ್ಚಳಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೋಕ್\u200cಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

  ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಕೊಯ್ಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು. ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದಂತಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ರುಚಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

1. ಸೀಮಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗದವರು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಕು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಯಾವ ಜರಡಿ ಬೇಕು? ದೊಡ್ಡ ಎಚ್\u200cಬಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಏನೆಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

4. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರು 3 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

7. ಮತ್ತೆ, ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಡ್ರೈ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ತಲೆಕೆಳಗಾದ) ನಾವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಇವು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

  ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, age ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮನೆಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮರದಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಏಕೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ 40 ರಿಂದ 80% ವರೆಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, age ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 0.5 ಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ (0.5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು) 35 (2 ಲೀಟರ್) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬಾರದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು;

ಒಂದು ಚಮಚ h. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ಎರಡು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಹಲೋ"

ಎರಡು ಚಮಚ ಕಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಡಬ್ಬದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಒಂದು ಚಮಚ ಗಂ. ಕೇಸರಿ;

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಸೇಬಿನಿಂದ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತವೆ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವಂತೆ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ"

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಮೂರು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿ;

ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;

ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು “ಹಣ್ಣು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ”

ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಸೇಬು;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ರಸದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು"

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ;

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ:

ಒಂದು ಗ್ರಾ. ವೆನಿಲಿನ್;

ಮೂರು ಗ್ರಾ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದಪ್ಪ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸೇಬು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ನಿರೋಧಕ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಬಿಗಿಯಾದ ಏಪ್ರನ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆಲ್ಲಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

© 2012-2018 “ಮಹಿಳಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯ”. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವಾಗ - ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ: ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು: ಸರಳದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು