ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಕಷ್ಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು?

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘನವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ದರ್ಜೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಮ್ಮ ಸಮಯದ ಸಾಧನೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು “ಮನಸ್ಸಿಗೆ” ತಂದರು. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 25 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ನೀರಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 45 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಎ ಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಲಾಭ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ, ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ತೀವ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಕಿರಣ ಅಂಶದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಥಯಾಮಿನ್, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಥಯಾಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.
6. ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಡೆದ ಪೇಸ್ಟ್ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ (imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ) 1,600 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಾಬೀತಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಆಗ ನಾವು "ಟೊಮೆಟೊ" ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಭಿರುಚಿಯ ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರ ಕಡೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು:

1. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆ.
2. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಘಟಕಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವರ್ಣಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಸುಮಾರು 40% ನಷ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇರಬಾರದು. ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ. ಉಪ್ಪುರಹಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜು ಮತ್ತು ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಂದು - ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾ er ಬಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಟೊಮೆಟೊದ ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಲೈಕೋಪೀನ್. ಇದು cells ದಿಕೊಂಡ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಡಿಎನ್\u200cಎ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದಯದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು 50% ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಆಹಾರ ಗುಣವು ಜನರನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಕರು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಕಲ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದರ ಒಳಚರಂಡಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಟೈರಮೈನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ (ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಕ್ಕುಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಕೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಖಾರ್ಚೊಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಎಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಂತಹ ಅಂತಿಮ ಬೇಯಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಹಾನಿ

ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್.

ಜಠರದುರಿತ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಗದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೂ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕೂಡ ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು 20-40%. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜೈವಿಕ ಸಂಬಂಧಿ ಮತ್ತು ನೈಟ್\u200cಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಪೆರು, ಅಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಚಪ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಗಾ er ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ವರ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ - ಕಂದು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಮಿಲಿ, ಇದು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಸರದಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವ ರೋಗಕಾರಕ ವಿದೇಶಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಥಯಾಮಿನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಾಸಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೈಕೋಪೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡಿಎನ್\u200cಎಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಜೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು (ಲೆನ್ಸ್) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತವು 19%: 0%: 75%. ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳು (0-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಲೋಹ - 1 ವರ್ಷ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ - 6 ತಿಂಗಳುಗಳು. ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಪಿಷ್ಟ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ “ಪುಷ್ಪಗುಚ್” ”ನೀಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ output ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (,) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎದೆಯುರಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು) ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಕೆಮ್ಮು) ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು, ಹಸಿರು, ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಹಾರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಉಪ್ಪು (40 ಗ್ರಾಂ), ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (5 ಗ್ರಾಂ), ತುರಿದ (1 ತಲೆ) ಸೇರಿಸಿ.

"ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಖಾರ್ಚೊ, ರಟಾಟೂಲ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಲೆಕೊ).

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ವಿಷಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1822 ರಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಷತ್ವದ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (30-45%), ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ ಎಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲೈಕೋಪೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ಸಂಯೋಜನೆ

ಟೊಮೆಟೊದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ, ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೆಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಘನವಸ್ತುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು GOST ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, "ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಆಧುನಿಕತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ಮೊದಲು ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಯಿತು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈಗ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ (5% ವರೆಗೆ) ಇಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 25% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 5 ಮತ್ತು ಬಿ 6), ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ಇ), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಎ). ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಲೈಕೋಪೀನ್ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ). ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 75 ರಿಂದ 125 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಜಿನಲ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಸಾನ್ ಎಂಬ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 1996 ರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. "ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಯಿತು.

ಅವರು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮೇಕೋಪ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಂಟ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಅತ್ಯಲ್ಪ.

"ದೇಸಾನ್" ಕಂಪನಿಯು "ಟೊಮೆಟೊ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಮಾರಾಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರು. ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು “ಕುರುಡು ರುಚಿಯನ್ನು” ಸಹ ನಡೆಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪೊಮಿಡೋರ್ಕಾ ಟಿಎಂನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿತರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ "ಟೊಮೆಟೊ"

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಣದ ಸಲುವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆದರುವಂತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 100% ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 25" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು 25% ಒಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ವಿವರಿಸಿದರು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು GOST ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸುವಾಗ, ಅನೇಕರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಇತರರು ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗದ ಗ್ರಾಹಕರು ಇದ್ದರೂ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಹಸ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ. GMO ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಇನ್ನೂ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ". ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಇಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಯಿತು. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅವನಿಗೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸಾಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬೋರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ "ಟೊಮೆಟೊ" ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿತ ಲೇಖನದಿಂದ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ, ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.