ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಶರತ್ಕಾಲವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನಗಳು ಮುಗಿಯುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಚೇಷ್ಟೆಯ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಸಹ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಸ್ಪೇನಿಯಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್? ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು, ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೆಚ್ಚಿನವರಾದರು.

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ: ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಅಮೇರಿಕನ್" ನಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
•   ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ);
• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ!);
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಸಡುಗಳು).

ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಬಿಸಿಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 1: 2 ಅಥವಾ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಸೇಬು ಮಕರಂದ, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು) ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ - ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ನಯವಾದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ (ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ಸರಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪತನದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.
• ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಕರಂದದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮುಖ್ಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 500 ಗ್ರಾಂ ಎಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಿಂಬೆ ಮಕರಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿ - ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ!

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ನಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, 3 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ (ಕೈಯಾರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ (ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ!). ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ... ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 1.3 ಲೀಟರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಸ್ - 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 5 ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು 10 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ-ಚೆರ್ರಿ-ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ದಡಗಳಲ್ಲಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ತಂಡವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ತಾಜಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 700 ಕೆಜಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, 300 ಮಿಲಿ ಸೇಬನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಬೆಳೆಯ ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಲೆಚ್ಕಾ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.

• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉದಾತ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮಕರಂದ (2-3 ಚಮಚ), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ (ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!).

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 1-2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮರಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಕೊರತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸ್ವಚ್ or ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ - ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಮಲಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಪೀಡಿಸಿದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಜುಕೋವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಇದು ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಫ್\u200cಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯೂಸ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 4 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 5 ಲೀಟರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
  
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
  
• ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
  
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
  
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೂಲಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ;
  
• ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
  
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
  
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸವು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು

150 ಮಿಲಿ

1 ನಿಮಿಷ

33.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.88/5 (16)

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ. ವಿವಿಧ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ inal ಷಧೀಯ ಕಷಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು   “ಪಲವ್-ಕಾಡು”, “ಸ್ಮೈಲ್”, “ಬೇಬಿ”, “ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಟರ್”, “ವಿಟಮಿನ್”. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರಾಂ 100-200   ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ನಿಮಿಷದ ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಆದರೆ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಕೂಗಿದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು?

ಪರಿಹಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ   1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಸಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಿಶ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

• 1 ನಿಂಬೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸ.
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ).

• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ.
• ನೀರು 2.5 ಲೀಟರ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಬಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ   ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ   ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ. ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ   ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ನೀಡಿದರು. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ರಸ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 8 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನೀರು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ 15 ಲೀಟರ್.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ) 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

• ನೀರು 9 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಯ ರಸವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ನಾವು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 300 gr.
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ   ದಿನಕ್ಕೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು. ಮಲಗಲು ಕಷ್ಟಪಡುವವರು, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 1 ಗ್ಲಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಕೆಲವರು ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಯಾವುದು?
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ   ದೇಹದಲ್ಲಿ. ಇದು ಜೀವಾಣು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್, ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ   ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ   ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾರಣ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿದ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
  ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಆಕ್ರಮಣವು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ   ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ರಸದಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ವಿಷಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಯಕೃತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಜೀವಕೋಶದ ಮರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಸಹಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!   ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.   ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ರಸದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

Vkontakte

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಫ್ರೀಜ್, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮನವೊಲಿಸಲು, ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಅವನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯೂ ಇದೆ: ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ).

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರೂ ಸಹ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಏಕೆ?

ಭಾಗ - ಕರುಳಿನ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಕ, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ:   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ (ದೊಡ್ಡ ಗಾಜು) ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ). ತೆರೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಿಮಗೆ 3 ಕಿತ್ತಳೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ ಗಾಜು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. l ಜೇನು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. Let ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಮತ್ತೆ, ಮುಂದೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಥವಾ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಬಗ್ಗೆ - ಕೆಳಗೆ ಸಹ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಿದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಾವು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು.
ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸು.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅವನು ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಷಫಲ್.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ; ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆ ವೈದ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಸ್ವತಃ ದೃ established ಪಡಿಸಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೈಯಾರೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದು, ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಭ್ರೂಣದ ತೂಕವು 7 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್" ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸಭರಿತಕ್ಕಿಂತ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಒಳಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

  ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಆಹಾರಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮಗೆ ಜೇನು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಹರಳುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸೇಬು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದಿರಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!