ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ಹಬ್ಬದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು, ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವ ಗುಡೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆಂದು ಈಗ ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಇಟಲಿ

ಇಟಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನುವು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಂತರ, ಇಟಲಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಕೋಟೆಕಿನೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸೂರದಿಂದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ - ಪುಡಿಂಗ್. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸುಡುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ನಿಲುವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬುಚೆ ದೆ ನೊಯೆಲ್ (ಬೊಚೆ ಡೆ ನೊಯೆಲ್) - ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಹೊರಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಸಿಂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಜನರು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫೊಯ್-ರೈ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಲಾಡ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜರ್ಮನಿಗಳಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಮತ್ತು ರಾಕೆಟ್ ಇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಷಾಂಪೇನ್, ಪಂಚ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್

ಜೆಕ್ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೋಲ್ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಕ್ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸರಳವಾದ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷದ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಗಡಿಯಾರ 12 ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು 12 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹಲವು ಆಸೆಗಳು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕಾನೂನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಅಡಿಗೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋಲೋರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಈ ಸಿಹಿ ದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತೀ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವವರು.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್

ಡೇನ್ಸ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹುರಿದ ಗೂಸ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ - ಗ್ರೂಟ್ಜ್ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡೇನ್ಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಫ್ರೈ ವೇಡಿಸನ್ ಮತ್ತು ಹರ್ರಿಂಗ್ ಹುದುಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಪೋಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿಖರವಾಗಿ 12 ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ನ ರಾಣಿ ಮೀನನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಜೆಲ್ಲೀಡ್, ಹುರಿದ. ಪೋಲೆಸ್ ಮೀನು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಹ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ನಂಬಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಟಿಯಾ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಪ್ರಮುಖ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಂದು ಡಚ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರೋಪ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಡಚ್ನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಫೆಸೆಂಟ್, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹ್ಯಾಮ್. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನ್ಯುವಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು.

ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾದ ಮಾಜಿ ಡಚ್ ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿತು. ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನೇಪಾಳಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರಜಾದಿನವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜಾತ್ರಾ. ನೇಪಾಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಕನ್ನಡಿಯಂತೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಗದ್ದಲದ ಸಂಗೀತ ನಾಟಕ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು. ನೇಪಾಳಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಟ್ ನೀಡಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸೂರಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ತರಹದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಟರ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬನ್ಯುಯೆಲ್ಲೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಟಕಿಲಾ, ಪಂಚ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಹೊಸವರ್ಷವನ್ನು ಟೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಿವಿಧ ದಿನಾಂಕಗಳ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜನವರಿ 20 - ಫೆಬ್ರವರಿ 20 ರ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾನ್ಹ್ ಚುಂಗ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಚುಂಗ್ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿದಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದವೊಂದರಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಓಸೆಟಿ-ರೈಯೋರಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲೇಕಾಯಿ, ಮೀನು ಪೈ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಲಬೆರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಮೋಚಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮೊಚಿಗಳು ಇವೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅವರ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರೀತಿ.

ಸಾಂಕೇತಿಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್, ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಚಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ. ಕಡಲಕಳೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಪಾನಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಲಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಕ್ಕಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿತ್ತು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಲುಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ರಜೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆನಡಾ

ಕೆನಡಿಯನ್ನರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಂತೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ

ಇಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ (ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳು ಗ್ರಹದ ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ) ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ

ಅರ್ಜೆಂಟೈನ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಂತಹ ಸ್ಫೋಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಜಂಟೀನಾರು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೋಬ್ - ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಬಾ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಆಶಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಓಸೆಚಿ-ಐಯೋರಿ - ತಿನ್ನಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ: ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ನಿಖೋನ್-ತೈ, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೆರಿಂಗ್, ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ, ಕಡಲಕಳೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಸೆರಿ-ರೈಯೋರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಝೋನ್ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಫಾರ್, ಜಪಾನಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಕೇತಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಯಾರು - ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮೊಜಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು - ಟರ್ಕಿ ಯಿಂದ ಹೆಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ನ್ಯೂ ಇಯರ್ ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಇಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್. ಡೆಸರ್ಟ್ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೇಕ್-ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬುರ್ರಿಟೋ, ನ್ಯಾಚೊ, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಜಿತೋಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಯುವ ಹಂದಿಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾಸಿಯೊ, ಸೆರಾನೋ ಮತ್ತು ಜಲಪೇನೊ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಫಾರ್ - ಸರಳ ಜೋಳದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಕಿಲಾ ಆಗಿದೆ.

ಇಟಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಶುಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು "ಕೆಟೆಕ್ಕಿನೋ" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಮಸೂರಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನೆಟೋನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಕೆರ್ಷ್ಜು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅನಾನಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಹಬ್ಬದಂತಿದೆ. ಲಘು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರೈಲ್ನ್ನು ಪಿಲಾಫ್-ಇಂಡಿಯನ್ ಓಕ್ರೊಷ್ಕಾಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ ಲಾಸಿ - ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.

ಪ್ರಯಾಣ

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಭೋಜನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು ನೃತ್ಯ

ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಶೇಷತೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ. ತಯಾರಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳಪಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪಂಜಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಆನಂದದಿಂದ ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಸೂಪ್ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಲು: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. l ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿಯೊಂದರ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಿನ್ನರ್

ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಔತಣ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಉಷ್ಟ್ರ ಯಕೃತ್ತು (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪದರವು ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು, ಹಲ್ಲು ಬಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಮೊಸಳೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾವಸ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸದ ಅಭಿರುಚಿ ಮೊಸಳೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ನರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸಳೆ ಫಿಲೆಟ್ನ (3 ಕೆ.ಜಿ.) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಫಿಲೆಟ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: 400 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತರದ ಕೋಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೂರದ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಸಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ಹತ್ತಿರವಾದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿರು ತಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ? ನಾನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ 2017 ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟದ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ   ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವ ಮೀನು. ನೆನಪಿಡಿ? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹನ್ನೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಜೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, dumplings, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಪಫ್ strudel.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ   ಪ್ರಮುಖ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೌಸ್ಸಾಕಾ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್   - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶವವನ್ನು ಟರ್ಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ   ಹಾಟ್ ನ್ಯೂ ಇಯರ್ಸ್ ಈವ್ ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ . ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಸೇರಿವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕ್ರೀಮ್ 500 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ನೀರು 1.25 ಲೀ

1. ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಓನಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಲಘು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು   ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು - ಕೊಕ್ಕಿನೊನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿರುಕೊರೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ .

ಕಾಡ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ = 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಓವನ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಜರ್ಮನ್   ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೇಜಿನ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಫ್ಮನ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ   ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಪೈ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೀನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಿನಾಚ್
• ಕ್ರೀಮ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 450 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೈಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
2. ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪುಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತೆ ಪಾಲಕದ ಪದರವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್.
5. ಪಿಯರ್ಸ್ ಡಫ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ
6. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ = 200 ಡಿಗ್ರಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ   ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವೈನ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರು ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ   ಅಕ್ಷರಶಃ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದ್ದು. ಇಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಮೆನುವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಸವನ, ಸಿಂಪಿ, ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್   ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 hl ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 250 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಥೈಮ್ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಲೋಫ್)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್, ಟೈಮ್ ಚಿಗುರು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು lavrushka ತೆಗೆದು.
4. ಹಾಟ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿರಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟ   ಹುರಿದ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮರಿ ಹಂದಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ 12 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಇಚ್ಛೆಯಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯ, ನಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಡ್ ಕೆಲವು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಪೈನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಾದರೂ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸುದೀರ್ಘ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಹಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ತಯಾರಿ - ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

2016 - 2017. ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 2012 ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1.ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಟರ್ಕಿ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಾಸ್ಯ: "ಯಾವುದೇ ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬರಲಾರದು."

ಫೋಟೋ © ಶಟರ್ಟಾಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2017

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ fillet, 5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮೇಲೇರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮೊದಲು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.

2. ಪೋಲಂಡ್

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚರ್ಮ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. l ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.

3. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ - ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 30 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs 100 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಳಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp. l ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿತ್ತಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿನಿನ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟವೆಲ್ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು.

4. ಜರ್ಮನಿ

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೂ ತನ್ನದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಸ್ - ಜರ್ಮನಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, 1 tbsp. l ಹಿಟ್ಟು, 0.5 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 tbsp. ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ

ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 0.5 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಬೀಜಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹಳದಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಬ್ಬದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ 2012 ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ!