ನನಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೇಸಿಗೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಯ್ಕೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಲಹೆ! ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ

• 3-4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಂಪು - 1 ತುಣುಕು.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

• ಚಿಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು

• ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) - 0.8 -1 ಲೀ

• ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್)

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆತ್ತಗಿನ ಮೆಣಸು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು. ಪೀಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು "ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು" ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಾನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಗಾತ್ರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಿಟಕಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಗಿದಾಗ, ಅದು ಏನಾದರೂ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಳೆಯುವ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. 🙂

ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 3-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 tbsp 760 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.   ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಾಗಿದೆ.  ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅವರಿಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ತಂಪಾದ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಕಿಲೋ, 3-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 2 tbsp 3 sprigs. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿರುವ ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ 11 ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು ತಿರುಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫ್;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಸುಕು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ (ಸುಣ್ಣ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಒಂದು ಜೋಡಿಯ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ) ಸ್ಲೈಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 760 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಚರ್ಮ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ.
4. ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಟ್ರಿಕ್;
• ಥೈಮ್ ತಾಜಾ ಮೂರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು);
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಬೆರಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡ);
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ. ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಒಂದು ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಷ್ಟೆ, ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಚಮಚಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ.
2. ತಂಪಾದ, ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ) ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ 0.7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಿರಲು, ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪುಟ್, ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಶೀತಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• 700 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನಿನ್ನೆ ಲೋಫ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಹೊಥ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗ್ರಿಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಟ್ಟ ನೆಲದ ತುಣುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವಳ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರೂಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100-120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಿದ್ಧ ಶೀತ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಸಿಪಿ 2, ಸರಳ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಡೋಬದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಗಜ್ಪಾಚೋದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುವ ಘಟಕಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಳಿತ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಮುಸುಕಿನ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು) - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 125 ಮಿಲೀ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹುಯಿಲು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶಾಂತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೆಪ್ಪರ್, 160 ° C ಗೆ preheated. ನಂತರ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಂತ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಗಾರೆ, ಎರಡು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು, ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎದುರಿಸಿದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಭಾಸ್ಕರ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು (ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ... ...)
• ಕೆನೆ 50 ಮಿಲೀ
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು.

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ.

ಸುಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 50 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗೆ ಲೋಳೆ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಸೂಪ್ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಅಮೆರಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ (ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ)

ಈ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ... - ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲಿನ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 72.8% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ರಾಫ್.) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡ್ರೈ ಸುಗಂಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ 50% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೈಟ್ ಹೈ ಲೋಫ್ / ರು - 10 ಸಿ.ಸಿ.
• ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ - 1 ನಿಧಾನ.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಟ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉದ್ದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೂಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರು (ತರಕಾರಿ ಸಾರು). ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಕರಗಿ ಅವಕಾಶ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತುಳಸಿ ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 1.75 ಕಪ್ಗಳು - ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಪೆಲ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತುಳಸಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - ½ ಕಪ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.25 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಟ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಸಿಲ್ ಎಲೆಗಳು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಸಾರು, ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ 6: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತ ಆಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸೃಷ್ಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೇಟೊಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿವೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಈಗ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೋಡ್ "ಸೂಪ್", ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 7: ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ)

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ - ಸೋಯಾ ಕೆನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಲಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 3 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 10% ನಷ್ಟು ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ.

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ-ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಚೋದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಚರಂಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ ಅದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮಾಟೊ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

1. ದಪ್ಪ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
   2. ಟೊಮೇಟೊ ಕೆನೆ ಸೂಪ್
   3. ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
   4. ಮಸಾಲಾ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
   5. ಮೊಣಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ
   6. ಪೈಕ್-ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
   7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಋಷಿ ಸೂಪ್
   8. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಸೂಪ್
   9.ಟಸ್ಕನ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
   10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
   11. ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
   12. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ದಪ್ಪ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
   1-2 ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
   1 ಈರುಳ್ಳಿ
   3-4 ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
   ಆಲಿವ್ ತೈಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಳವಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳು, ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5 ಸೆಂ ಅಗಲವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ಶಾಖ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಫಿಲ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
   ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
   (2-ಲೀ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ)

600-700 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ
   400-500 ಗ್ರಾಂಗಳು ಸಾರುಗಳಿಗೆ (ಎಲುಬುಗಳು, ಹೊದಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
   ದೂರ್ಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ
   2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   1 ಈರುಳ್ಳಿ
   ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
   6-7 ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
   ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ
   ಐಚ್ಛಿಕ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನೂ (ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಬಾಲಿಜಿಕ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೀಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸಾರು ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಬ್ಯುಯಿಲ್ಲೊನ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ. ಡೂರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
   15 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
   1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
   3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
   1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
   1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
   1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು)
   ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ 2 ಚಮಚಗಳು (ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + 2 ಲವಂಗಗಳ 3 ತಲೆಗಳು
   1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
   1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
   3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
   ಟೋಸ್ಟ್ 1 ಕಪ್ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
   1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.

4. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಂಡದಿಂದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮುಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಲೆಗೂಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇವಲ ಕ್ಲೀನ್ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.

9. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

10. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

13. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುಕ್.

14. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

15. ಒಂದು ಅದ್ದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಪ್ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಸೆಲರಿ (ಚೂರುಚೂರು) - 1 ಗುಂಪೇ
   ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
   ವೆರ್ಮೌತ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
   ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
   ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ
   ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 10 ಗ್ಲಾಸ್
   ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
   ಉಪ್ಪು
   ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸೆಲರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   ಪೀಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
   ವೆನ್ಮೌತ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಣ್ಣ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
   ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   ನಂತರ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ.
   ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
   ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು
   ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - vksu ನಲ್ಲಿ
   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
   ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು brisket, ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
   ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ.
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
   ಮೀನು (ಕಾಡ್) - 500 ಗ್ರಾಂ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
   ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು
   ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ
   ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
   ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
   ಪೀಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ.
   ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).
   ಒರಟಾಗಿ ಮೀನು ದನದ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು.
   ಸೂಪ್ ಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು), ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   ಸರ್ವ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಸೇಜ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

800 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
   ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್ - 425 ಗ್ರಾಂ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
   ವಕ್ರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
   ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ) - 1 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.
   ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀ
   ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
   ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿರಿ - ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ,
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ರಸವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ.
   ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟಸ್ಕನ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ) - 1 ಪಿಸಿ.
   ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 750 ಗ್ರಾಂ.
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 750 ಮಿಲಿ
   ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ) - 1 ಪಿಂಚ್
   ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
   ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್.
   ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸೆಲರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
   ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
   ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಿ.
   ಅಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
   ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
   ಒಲೆ ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ)

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ)

ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಟನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 \\ 2 (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗಾಗಿ)

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 1..ಸ್ಟೈ.ಲೋಝಾ.

ಶುಗರ್ -1 ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಶುಚಿತ್ವ" ಎಂಬ ಪದವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಾಕು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು :).

2. ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಬದಲಿಗೆ ವೇಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ನನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತೊಗಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಮೆಣಸು ಕೂಡಾ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೀಗಾಗಿ ಹಾಲುಗಳು ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು (1 ಸೆಂ) ವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ತನಕ.

6. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ, ಘನಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಸೆಂ) ಆಗಿ ಲೋಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮಡಕೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹವ್ಯಾಸಿ ಸಮಯ, ಆದರೆ ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಹ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು). ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣ.

10. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ

ಟೊಮೇಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ. (ಒಂದು ಕಾಂಡ)
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹುರಿಯಲು)
   ಅಡಿಗೆ - 800 ಮಿಲಿ
   ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
   ಟೊಮೇಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   ತುಳಸಿ - 1 ತಿರುವು (ರು)
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
   ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಸೂಪ್ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸೂಪ್ ಅದು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ) ಅದನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಶ್ರಿಂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಶೀತಲ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮೇಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ
   ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
   ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
   ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
   ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಕ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
   ನೀರು - 1 ಎಲ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಲೀಕ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು stewing ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಚಿಮುಕಿಸದೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಂದ ನನ್ನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನ stewing ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಆಧಾರದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಡುರುಮ್ ಗೋಧಿ ಅಂಗಡಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ).

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಗಳ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಕ್ಷರಶಃ, 1 ನಿಮಿಷ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ; ಅಥವಾ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸೀಳುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಸೂಪ್ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಒಳಸೇರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪು ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಶೀತಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಬಾಲ್ಕನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.