ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು.  ಸುಲಭವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಾಪ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು (ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೋಂಕುಗಳೆತದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

• ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ  - ನೀವು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಹುದುಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಪಮಾನ ವಿರಾಮಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

   ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಾರಗಳಿಂದ, ತದನಂತರ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀರ್\u200cಜಾವೋಡಿಕ್\u200cನಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ (ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಧಾರಕ).
2. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು).
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗಿನ ನಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೋಲ್ಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಓವರ್\u200cಫ್ಲೋ ಸೈಫನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು) ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳು.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಾರದು).
6. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಓಪನರ್.

   ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್\u200cನ ಬಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಸಿ -3 ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).
   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಪ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕೆ - ಅನ್ ಹಾಪ್ಡ್ ಸಾರ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಪ್ ಆಗಿ ಬರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಲು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್, ಅಥವಾ 150-250 ಗ್ರಾಂ. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು (ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ

   ಸಾರದಿಂದ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆ.
   ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ 20 ಲೀಟರ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಧನಗಳಿಂದ - ಬೀರ್\u200cಜಾವೋಡಿಕ್ ಹೋಮ್ ಮಿನಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮಾಸ್ಟರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳಿಂದ 23 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಬೀರ್\u200cಜಾವೊಡಿಕಿ ಮಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೆಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ - ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಸ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪರಿಕರಗಳು

ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ can ಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು - ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಚಾಕು ಮೊಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಕಲ್ಪನೆಯು ಧೂಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದಾಳಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಮಕಿಸಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲದರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ಕ್ಷಣದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿಶೇಷ, ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ "ಜಪಾನೀಸ್" ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಭಾಗಶಃ ರಂದ್ರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಮಿತ್ಸುಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಅದು ಒಂದೇ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ) ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೊರಿ - ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಪಾಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರಚನೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಗ್ಗದವು ನೀರಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಡುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸಾಬಿ, ಅಕಾ “ಹಸಿರು ಸಾಸಿವೆ” ಅಥವಾ “ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ” - ಭೂಮಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಭಾವವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ (ಆದರೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ). ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಈಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಏಡಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ). ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯ ಬದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೊರಿಮಾಕಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಂದರೆ ಪಾಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು) ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಕಿಸ್ಸಾದ ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮಡಚುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೊರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಿಯಿರಿ. ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ಪಾಚಿಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಡಿಲವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಪೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಲ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಅಂಚನ್ನು ಉಳಿದ ಉಚಿತ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು “ಒಳಗೆ” ಟ್ ಅಥವಾ ಉರಮಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಕಿಸ್ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಕೀಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಯಾರಾದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೆನಪಿಡಿ: ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಚಹಾ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬರುವವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಡ್ರೈ ಟೀ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಭಾರತೀಯ ಚಹಾಗಳು ಟಾರ್ಟ್, ಚೈನೀಸ್ ಟೀಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಂತರ ನೀರು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ತಜ್ಞರು ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತಿಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಈಗ ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ತಳವಿರುವ ಪರ್ವತ ನದಿಗಳಿಂದ, ಹಿಮಪಾತದ ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದರಿಂದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಲವಣಗಳನ್ನು ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೇಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಟಲ್ ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ಡ್ ಕೆಟಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್, ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಟೀಪಾಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು “ವೈಟ್ ಕೀ” ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಶಿಳ್ಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಶಿಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಇದು “ಬಿಳಿ ಕೀ”.

ತುಂಬಿದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಗಸೆ ಬಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೀರಿನ ಆವಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೀಪಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಯೋಶ್ಕಾ ಗೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಕಪ್ಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ತರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಲೋಹ, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಕಾಗದ.

ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರೆ, “ಪೇಪರ್” ಕೇಕ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು “ಮೆಟಲ್” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೇಕ್ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಾಲ್ಕು ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೀಗೆ (ಒಳಗೆ - 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್)

ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತವರ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ!

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ರೂಪಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಸೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮೊಸರು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮುದ್ರಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಯುವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಷ್ಣ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳು

ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ “ಉಡುಗೆ” ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಥರ್ಮಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ಆಸೆ: ಶಿಲುಬೆ, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಸಂತರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಗಳು, ಹೂಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಾವನೆಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಖಾದ್ಯವು ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಸುಶಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

  ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಣಸಿಗರ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಲು ಅನೇಕ ಜನರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಜೂಜಿನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಭೂಮಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ದುಂಡಗಿನ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 25 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ.

ಅಂಜೂರಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ರಿಕಲ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ, ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ) ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಗಾಗಿ - ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ - ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)
• ಅಕ್ಕಿ (ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ, ಆವಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ)
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ), ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್)
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ (ಈ ಘಟಕವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ)
• ಆವಕಾಡೊ
• ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ

  ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಓರಿಯಂಟೇಶನ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

  ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುಶಿ ಅಲ್ಲ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ "ಕಂಬಳಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷ ನೊರಿ ಪಾಚಿಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒರಟು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ, 0.7-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸುಶಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಅದು ನಂತರ ಸುಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ (ಮಕಿಸು) ಬಳಸಿ ನೊರಿಯ ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕೊಳವೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಚಾಪೆಯೊಳಗಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ಗೆ ನೊರಿಯ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಒದಗಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

  ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ತುದಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ನೀರು ಚಾಕುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು - ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಗುಟಾದ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸುಶಿ ಯಾವುವು?

  ಸುಶಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವಶೇಷಗಳ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಸೈಟ್\u200cನ ಸಂಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವಾಗಲೂ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ", ಮತ್ತು ಈಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್

ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ "ನಿಗಿರಿ"

  ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಸ್ವಚ್ est ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ನಿಗಿರಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು "ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ" (ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ), ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆಯತಾಕಾರದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನಿಗಿರಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ). ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೀನು ತಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಎಡಗೈಯ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಬುಡಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮೀನಿನ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ