ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
   ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಅದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
   ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲು who ಹಿಸಿದವರು ಕಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಈ ಅಪರಿಚಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಯ್ಕೆ 1
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 1 ಕೆಜಿ;
   ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ “ಪೃಷ್ಠದ” ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಟ್ಟಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವಂತೆ ಚೀಲವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು). ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ತಾಜಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್, ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಬಹುತೇಕ ತ್ವರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2
   ಎಳೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ);
   ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
   ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರು, ಲವಂಗ (2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (2-3 ಬಟಾಣಿ). ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
   2 ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
   ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟೈ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
   ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ)

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಆಧುನಿಕ ಮಾನವಕುಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿ ನೀವು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಶೀರ್ವಾದದ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು: ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಗೆರೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
   ಆಯ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಯಾರು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅಪರಿಚಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಉಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ "ಪೃಷ್ಠದ" ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇನ್ನಿತರ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
   ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಪ್ ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಬೇಗನೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೊಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   ಅದೇ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಂತೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲೈಟ್-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಇರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಖಂಡಿತ, ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾರೂ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ), 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳ "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಣ ರಾಯಭಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇದು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ದಣಿದ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ನೀವು ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇವು ಗಿಮಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಈ ವಿಧಾನವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಜಾರ್ ಆಗಿ ಉರುಳುವಾಗ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಎರಡೂ ಬದಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು, ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
6. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• Ele ೆಲೆಂಟ್ಸಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ;
• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸೊ"

ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್;
• ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್.
5. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಾಸಿವೆ (ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (ಉಪ್ಪು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ + ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ el ೆಲೆಸೆನ್ಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ!
5. ನಾವು ಹೊರಬಂದು ಉಪ್ಪನ್ನು table ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಕಟ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆ ಬೇಕು.

ಮತ್ತೆ ನಮಸ್ಕಾರ! ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾವು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಗಾ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾವು ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯ.

ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬಾಟಲಿಗಳು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅನುಮಾನ? ಆದರೆ ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಒಣ ರಾಯಭಾರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಯಾವುವು

1. ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅದೇ ಗಾತ್ರ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹೊರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
3. ಪಿಂಪ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಣಗಳ ಸೂಚಕ ಯಾವುದು.

ಆಯ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತವೆ, ಕಹಿ, ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಚೀಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೃ .ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ

ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಎರಡು ಮೂರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಇಡಬಹುದು). ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಚಿಗುರುಗಳು
• ಒಂದು ಲವಂಗ, ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಏಕೆ, ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಮೂರು ಕ್ರಿಯಾಪದಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೆನಪಿಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅವಕಾಶ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು imagine ಹಿಸಿ. ಹೌದು, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ!

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ - ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಕಲೆ. l ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಕಲೆ. l ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ತಲಾ 3 ತುಂಡುಗಳು)
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು! ಯಾವ ರುಚಿ, ಯಾವ ಸುವಾಸನೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ - ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಎಂದು ಆರಿಸಿ)
• ಕಲೆ. l ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾವಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಕಲೆ. l ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ
• ಒಂದು - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
2. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಒಂದು ಚೀಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಟ್ಟಿ, ಹೇಡಿತನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
8. ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆಗ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ.

ನಾವು ನೋಟ್ಬುಕ್ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಥೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ,
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯೋಣ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ತಾಜಾವಾದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚೀಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಚೀಲದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆಯಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ! ಇಂದು ನಾನು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವೇಗದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!