ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಕೇವಲ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಕೋಲ್ಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ “ಸಾಧಾರಣ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮೈಕೆಲ್ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಆಪಲ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - c ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಏಲಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೇಬು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆಡರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೌಲನ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ವಯಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ತ್ವರಿತ

ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ "ತ್ವರಿತ", ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಹೂಕೋಸು - 800
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಮಸೂರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 5 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು -1.5 ಲೀ.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು, ತೊಳೆದ ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್.

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಧಾರಿತ ಲಘು ಸೂಪ್, ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2 ಲೀಟರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) -3 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯ.

ಅಡುಗೆ:

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು. ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ವೆಲ್ಯೂಟ್ ಡುಬರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೂಯಿಸ್ XV - ಕೌಂಟೆಸ್ ಡುಬಾರಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಲೀಕ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೈಟ್ ಬೌಲನ್ - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಮಿಲಿ (11%) (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಬರ್ಲಿನ್

ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪ್ರಮಾಣ
• ಸಿಪ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಡೈಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಾರು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ lunch ಟದ ಮೆನುವನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೀಗಡಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

4 gr.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ - ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು: ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೂರು ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಭಾಗದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೊಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಳಗಿದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಡಿ. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೀಲುಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಕೂಲಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಾನೇ ತಳಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ವರೆಗೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು;
• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೂಕೋಸಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಒಂದು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ season ತು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಹ ಸಾರುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಕಾಬ್ಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಾಜು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ;
• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಾರು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ season ತು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ತನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• 1.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಕೋಳಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಹಕ್ಕಿ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಸಿನೆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ meal ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ, ಹುರಿಯದೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಹುಳಿ ಸಿಗದಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನೀರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಎನ್ ಸಾರು ಹೇಗಾದರೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಲೀ ಸಾರು (ನೀರು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 40 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಲ್ಲ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಪಾರ್ಮೆಸನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಬಲ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಲುಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
  ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
  ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸೆಲರಿ - 1-2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ತರಕಾರಿ);
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಬಡಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ನೀರು (ಸಾರು) ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5x1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.




  ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು 3X3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.




  ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಸೆಲರಿಯ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






  ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸಾರು) ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಅದಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ.




  ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.




  ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಕಷಾಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.






  ಸೂಪ್ಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.




  ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!




  ಲೇಖಕ ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ)

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.  ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು);
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಸಾರು.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹುದ್ದೆಗೆ

ನೇರ ಸೂಪ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಲು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 4 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• ಸಾರು 2 ಲೀ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆ:
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೂಲಕ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ.  ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು);
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆ;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ‘
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅಣಬೆ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ⅔ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರುಳಿ

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಸ್ಡ್ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಹೂಕೋಸು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ. ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೂಕೋಸು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಹೂಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ನನ್ನ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ meal ಟ  ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್  ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವವರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಹೇಗೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್  ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಂಸ ರಹಿತ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ ಹೂಕೋಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ 1.5 - 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿ.ಶ. ಮೊದಲ ಸಹಸ್ರಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಹೂಕೋಸು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸಿರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. XII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿರಿಯಾದಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಸೈಪ್ರಸ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ತಂದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೂಕೋಸು ಕ್ರಮೇಣ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೂಕೋಸು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ, ಅರಬ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗುವಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಇದು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದುವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಅಂತರವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಸುಮಾರು 30 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಹೂಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಎ, ಕೋಲೀನ್, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಇರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಹೂಕೋಸು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೇರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಹೂಕೋಸು ಆಧರಿಸಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ತರಕಾರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ:

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;

ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅದ್ದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.