ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಭ್ರೂಣದ ;;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 1.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ತನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಯುನಿಟ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗದ ಜೋಡಿ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್\u200cನ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ! ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಸಿ ಬಡಿಸೋಣ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಘಟಕಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಘಟಕ;
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ - ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಜ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್. l .;
• ತೈಲ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು - ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ನಂದಿಸುವುದು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಯುವ ಕೋಳಿಯ ಶವವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಲಾ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕರಿಮೆಣಸು (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಳಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ for ತುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಾವಣೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ “ನೇರ” ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪಸ್ವಿ, ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಹಂತ 1. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ (4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಗಾತ್ರ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 3. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹಂತ 4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಂತ 5. ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹಂತ 6. 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ).
• ಹಂತ 7. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ “ಬೀಜಗಳು”), ಜಿರಾ, ಹಾಪ್ಸ್ - ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಹಂತ 8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

• ಹಂತ 1. ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ನೋಡಿ - ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ).
• ಹಂತ 2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಂತ 3. ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಂತ 4. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್), ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ. ಇಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲು - ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.  ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.  ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಕೇಸರಿ, ಕರಿ, ಶುಂಠಿ, ಸುನ್ನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಸುನೆಲಿ ಕಿವಿ) ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.  ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡವರು.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.  ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ - ಕವಿಯ ಆತ್ಮವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

8. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಹಸಿವು, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
   - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
   - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
   - ಕ್ಯಾರೆಟ್
   - ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಲ್ಲ). ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ), ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆಯ 1/3 ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್. ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
   - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಫೋಟೋ:

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು
   - ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
   - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 390 ಗ್ರಾಂ
   - ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.75 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಅಪೂರ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತಲೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
   - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
   - ಜೋಳದ ಅರ್ಧ ಜಾರ್
   - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
   - ಗ್ರೀನ್ಸ್
   - ಮೊಸರು - 145 ಗ್ರಾಂ
   - ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
   - ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 545 ಗ್ರಾಂ
   - ಪಾರ್ಮ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
   - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 580 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ
   - ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು
   - ಗ್ರೀನ್\u200cಫಿಂಚ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
   - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 295 ಗ್ರಾಂ
   - ಹ್ಯಾಮ್ - 195 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು
   - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್\u200cನ ಜಾರ್
   - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 145 ಗ್ರಾಂ
   - ಹಳದಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 0.5 ಜಾಡಿಗಳು
   - ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
   - ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
   - ಮೇಯನೇಸ್
   - ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು
   - ಟೊಮೆಟೊ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಗಳು, ಕೀಟ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 295 ಗ್ರಾಂ
   - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 190 ಗ್ರಾಂ
   - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು
   - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
   - ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ
   - ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ
   - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಸ್ತನವನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 595 ಗ್ರಾಂ
   - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
   - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು
   - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
   - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
   - ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಕೋಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳು, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣದ ತಲೆ
   - ಕೆನೆ - 245 ಮಿಲಿ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು
   - ಜಾಯಿಕಾಯಿ
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಚೂರು ಚೂರು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ, ಹಸಿರಿನ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೊಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್, ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ತಯಾರು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
   - ಟೊಮೆಟೊ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ತಲಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಎಲೆಕೋಸು - 490 ಗ್ರಾಂ
   - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
   - ಕರಿಮೆಣಸು
   - ಉಪ್ಪು
   - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
   - ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. , ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 480 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್, ತೊಡೆ);
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ (ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್).
4. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 480 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 480 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು);
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ.
2. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 165 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 275 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಬಲ್ಬ್ ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 75 ಬೇಕನ್ (ಒಣಗಿದ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನ 480 ಗ್ರಾಂ;
• 365 ಗ್ರಾಂ ಹಕ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು);
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 485 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡಯಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ);
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಯಾವುದೇ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: 70% ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 30% ಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.