ನಮಸ್ಕಾರ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಇಂದು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್, ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕನ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು.

500 gr ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಕನ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಮಸಾಲೆ - 7-8 ಬಟಾಣಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳು) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• 1.5 ಕಲೆ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್, ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿರುಗೂದಲು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ತಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಶೀತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಒಣಗಿದಾಗ, ನಾವು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಮಚ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದೂರವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

  ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

• ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ, ಒಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಬೇಸ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉನ್ನತ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಮೇಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೆಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದೇ? ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

  ಬೇಕನ್ ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ .;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

• ತಯಾರಾದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ ,, ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

  ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

  ಬೇಕನ್ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ 1 ಕೆ.ಜಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್:

• ವಕೀಲ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು .;
• adjika - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

• ಬೇಕನ್ ಲವಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು "ತ್ವರಿತವಾಗಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಗೆ - ದ್ರವ ಹೊಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಪಾತವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋ-ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ "ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?". ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಪ್ಪ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಂದಿನಿಂದ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ತಂದೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ವೇಗವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದೆ. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ನನ್ನ ಫೋಟೋ ವರದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.



  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ –600-800 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 1 ಲೀ.,
- ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲು.,
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5x5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.






  ದ್ರವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.




  ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಗಾಜಿನ ಅಂತಹ ಸುಧಾರಿತ "ಕವರ್" ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಗಿತ್ತು.
  ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.




  ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಈಗ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.






  ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಗಮನಿಸಿ
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 10-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಬ್ಬಿ. ನೀವು ವಿಗ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಆರಿಸಿ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ.
  ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಅಖಂಡ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ "ವಾತಾವರಣದ ಸರಕುಗಳು" ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ "ಮನೆ" ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿ.
3. ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಕಲನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಅದರ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಹಿಂಜರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಘಾತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಭೇದಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಕುಶಲತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಅದೃಶ್ಯ ಫಲಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು 4-5 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಿಮುಕಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗಿನ ಸಾಲುಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಬದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ: ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1.2-1.4 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು) - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಹಲ್ಲುಗಳು

1. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ (ಸುಮಾರು 7 * 9 ಸೆಂ.ಮೀ.) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24-26 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಕಳೆದಾಗ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 1-1,2 ಕೆಜಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.2 ಲೀ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್
• ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ (ಬೀಜಗಳು) - ವಿವೇಚನೆಗೆ
• ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು) - ರುಚಿಗೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗೆಡ್ಡೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 6 * 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, 45-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಡೆದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವವು ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಡೆಯಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 550-600 gr.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1. ತೊಳೆದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 6 * 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಅದು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು 3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬಳಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.2 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಉಪ್ಪು - 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸರಿಸುಮಾರು 7 * 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ - 8 ಗಂಟೆಗಳು.
6. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. “ನಿಮಗಾಗಿ” ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲೋ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಡ್ರೈ ಲವಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮಾರ್ಚ್ ಹುಚ್ಚು - ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವವರು ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ತಿಂಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಮೊಳಕೆಗೆ ಸಮಯೋಚಿತ ಧುಮುಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮನೆ ಗಿಡಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಜಡತೆಯಿಂದ ಹೊರಟು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಸಂತಕಾಲದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು? ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಅರಳಲು, ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಲು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮನೆ ಗಿಡಗಳು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ “ಬಲ” ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಖರೀದಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಳಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟುಲಿಪ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಶಕದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ನಂತರ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಬದಲಾಗತೊಡಗಿದವು. ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬಿಳಿ ಟುಲಿಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸಂತ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಅವರು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಟುಲಿಪ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹಿಮದ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ತೋಟಗಾರರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೂ ಬೆಳೆಗಾರರು ಹೊಸ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಷಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತೊಂದರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅರಳಲು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿತ್ತು, ಅಂತಹ ನಿದರ್ಶನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುವ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಕಾರ್ಪಸ್.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ!

ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ (ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್) - ಅದರ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇತರರಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಹೂವು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೆಡುಲಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೆಡುಲವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಾಳಿಯು ನಮ್ಮಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾವು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಗಾಳಿ ಕೆರಳುತ್ತಿದೆ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುವ ಗಾಳಿಯು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಂಡ್\u200cಬ್ರೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದುರ್ಬಲ ಹೊಳೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಉಪಾಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉಪಾಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಜರೀಗಿಡಗಳು ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಪತ್ತುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹಿಂದಿನ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜರೀಗಿಡಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಗಳ ಹೂವುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಿಲಾಫ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ ಪಿಲಾಫ್\u200cನಿಂದ ಅದರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಳಸಿ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹತ್ತಿರದ ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬಹುಮುಖ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು asons ತುಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವೂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಥುಜಾ ಅಥವಾ ಜುನಿಪರ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಬಹುದು. ಅವನು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಸರಿ, ಹೇಗಾದರೂ, ಏನು ಕೇಳಬೇಕು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಗಲು? ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ? ಮಹಿಳೆ ಅಥವಾ ಪುರುಷ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಪಕ್ಷಪಾತದಿಂದ ಬಂದು ಕೆಲವು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಥುಜಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಏನು? ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.