ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಫನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಫನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ) + 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ ತಯಾರಿಸುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವ ತತ್ವವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (125 ಮಿಲಿ.) ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಇದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು.

ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ (ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನಾನು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ). ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ಟಿರಿಂಗ್ ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದರಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.


  ಒಲೆ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು (ಮ್ಯಾಚ್, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್, ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಡು ನೆನೆಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚಿಫೋನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಕರಗುವ ರಚನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
  ಫೋಟೋ ಕೊಲಾಜ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಫನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

Vkontakte

ಇಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 4 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಗಸಗಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - “ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್” (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್).

ಹೇಳಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ? ಸರಿ? ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯ!

ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಬದಲಾಗಿ, ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದ ಮತ್ತು ಮನವರಿಕೆಯಾಗದ ಏನಾದರೂ ಸಿಕ್ಕಿತು ... ಖಂಡಿತ, ಯಾವುದೇ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ...

ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಪ್ಪುಗಳು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು “ಸಮಯದ ಎಣಿಕೆಗಾಗಿ” ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

•   ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು" ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
•   ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ ...
•   ನನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
•   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ತಪ್ಪು, ಆದರೂ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ whisk ವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು
•   ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು - ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಪ್ಪು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ...
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ: ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ತಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪು - ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭವ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 4-ಎಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು.

•   ಹಿಟ್ಟು 120 gr.
•   ಸಕ್ಕರೆ 175 gr.
•   ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
•   ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದು ಅಳಿಲನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ... ಇದು ನಿಜವೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ ...
   
3. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾವು ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಳೆಯದಲ್ಲ - ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
   
5. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ! ಅವರು "ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ" ಎಂದೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಂಕುಗಳು ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಇನ್ನೂ ಈ ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
   
6. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ - ಸುಮಾರು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ.
7. ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ, 4 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ನಾವು ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತೋಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ! ಇದರರ್ಥ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ "ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ".
   
9. ಈ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವಳ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ.
   
10. ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
    
11. ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬದಿಗಳಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಏರಿತು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಈ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಾರದು.
13. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವನಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಬಹುತೇಕ ಮೆರಿಂಗು ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಸರಿ?

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - “ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್”

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ನೋಟವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹದ್ದನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ! ನನ್ನ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

•   110 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
•   110 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ)
•   340 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
•   10 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ
•   350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
•   2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ.)
•   230 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
•   7 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
•   ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಣ್ಣವು ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 10 gr ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕೆಲಸದ ಯೋಜನೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ), ನೀವು ಜೋಳ ಮಾಡಬಹುದು.
2. 
   
3. 2. ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿ) - ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. 3. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10-15 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
   
5. 4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯ ಈಗ - 150 ಡಿಗ್ರಿ.
   
6. 5. ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
7. 6. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು, ಆದರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ ಅಲ್ಲ.
   
8. 7. ಬಣ್ಣವು ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಬಣ್ಣವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
   
9. 8. ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 3 ರೂಪಗಳಾಗಿ (ವ್ಯಾಸ 21 ಸೆಂ) ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೂಪವಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. 9. 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ) ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ನಾವು ಚುಚ್ಚಿದರೆ
    
      10. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 3 ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ - ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಯಾವುದೇ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು -

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಭಾರ" ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ... ಆದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.

ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ, ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು!

ಆದರೆ ನಾನು ವಿಚಲಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

•   90 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
•   50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗಸಗಸೆ
•   120 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
•   4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ.)
•   20 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
•   2 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
•   20 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
•   30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಗಸಗಸೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಬಹುದು). ಆದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ “ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ” ಇರುವುದನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
   
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ - ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
   

160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 6.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು “ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

•   100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
•   100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
•   100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
•   4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
•   100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಕೋಕೋ ಅಧಿಕ)
•   20 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
•   10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.

6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಯರು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ "ಶಿಖರಗಳಿಗೆ" ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

8. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

10. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ವಿನಂತಿಗಳು) "ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ." 28 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಚ್ಚೆಯ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ ... ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 2 ಅಥವಾ 4 ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಟಿ. ಟು., ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಿಂಗಲ್-ಲೇಯರ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು) ಬೇಯಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಅವರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

11. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ “ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು” ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವಾಸನೆ

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಇಂದು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೈಫಿಟಾಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ

• ಕೇಕ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಕೊಕೊವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ಚೊಕೊಹೋಲಿಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆಪ್ಟಿಮಮ್ - ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ರೂಪ. ವ್ಯಾಸ - 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೈಫಿಟೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೆಗಾಪೋರ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಟೈಲ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಕೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಮೂಲವನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತವರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮದ್ಯ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವ್ಯವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪೈ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ, ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೊಕೊ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 268 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಕೊಕೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಧನದ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೋಲಾರಿಸ್ ಡ್ಯಾಶ್\u200cಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ “ಪ್ರಿಹೀಟ್” ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್\u200cಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಳಿದ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಕಾಫಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.
6. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಸ್ತುವನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 281 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಪೈ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಣ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೌಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಳತೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಕೋಕೋ - 6 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸೂಚಕಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಅಧಃಪತನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ರೇಖೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.
8. ಕೇಕ್ನ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
10. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೂಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ: ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (1 ನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹೊರತು ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಾಜು (250 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಾಗಿದೆ.

“ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ” ಅಪಾಯವಿದೆ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೋಮ್ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಆದೇಶ:   ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಳತೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವಿವರವಿದೆ:   ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ). ನಿಮಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಳದಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಗೀಚಿದ ಪರಿಮಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ (ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಘನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ . ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಖಚಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ: ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ), ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್) 600–700 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಗೆ 7–8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು “ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು” ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು - ಒಣಗಲು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ (ರಾತ್ರಿ) ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು “ಆಲೂಗಡ್ಡೆ” ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

"ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಇದೆ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು; ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ 34–36 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಳ).

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ:   150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ 1/2 ನಿಂಬೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿ:   3 ಮೊಟ್ಟೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಚಾವಟಿ, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ:   250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೊಕೊ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l ಕೊಕೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿ., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್; ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್, ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಚಮಚ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿ., ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2/3 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗಿನ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾನು ಏನು ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ತರಕಾರಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಕೇಕ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಾರ್ಮ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಚಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 1 ಗಂಟೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಮೊಟ್ಟೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), 15 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ:   200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಕೋಕೋ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿವೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ:   200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:   250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ), 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:   ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ - 35% ಕೊಬ್ಬು) ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
•   ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.   ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.   ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1800 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.   ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.   ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.   ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:   150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:   200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ರಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:   50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ, 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಓನ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 120 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

8 ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ), 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ: 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರೋಮಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಹುರಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ಒಂದೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಒಳಗೆ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಕಿತ್ತಳೆ.

  ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇತರ ಬಗೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180-190 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತೆಯಾಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್:   4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದರಿಂದ ಪೆಡಿಕೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವೀಡಿಯೊ “ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು” ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: