ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ!) ನಮ್ಮ ಸ್ಲಾವಿಕ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿರುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪೂರ್ವನಿದರ್ಶನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು ನಮಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ರಷ್ಯಾದ ರೈತರನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಲಭೆಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗಾದರೂ ಅವಮಾನ ನೆನಪಿಡಿ.

ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಞಾನವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸಾಸ್ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಏನು? ತುಂಬಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್\u200cವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿದಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆನೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (400 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಮನ ಕೊಡಿ - ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ತೆರೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಕಾಯಿರಿ (ಸಾಸ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ!) ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಡುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ತುಳಸಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫೆಟುಕ್ಸೈನ್

ಫೆಟುಟಿಸಿನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ರೋಮನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗಲವಾದ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟುಕ್ಸೈನ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಮ
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು). ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್\u200cನಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪೋಪ್ (ವಾವ್!) ಮತ್ತು ಡಚೆಸ್ ಪೆಸಾರೊ ಅವರ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಲ್ಲದ ಮಗಳು ಲುಕ್ರೆಟಿಯಾ ಬೊರ್ಜಿಯಾ ಅವರ ಚಿನ್ನದ ಬೀಗಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾದರು. ಆದರೆ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಸಿರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಜಿಡ್ಡಿನ ದ್ರವ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೂರವಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಹ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು (ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್) ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ  - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬುಗಳು. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
150 ಗ್ರಾಂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
350 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%;

200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

  ಪಾಸ್ಟಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪೆನ್ನೆ, ರಿಗಟೋನಿ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನಿಯನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾಸ್ಟಾ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ "ನೈಜ" ಪಾಸ್ಟಾ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. “ಬಲ” ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ “ಅಲ್ಡೆಂಟೆ” ತತ್ವ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರುಚಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದೆ, ಒಳಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದಾನೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. Dinner ತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ners ತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇಂದು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು) ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ 4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

  1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

2. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು;

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

4. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಪಾಸ್ಟಾದ 4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
  ಹ್ಯಾಮ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
  ಬೆಣ್ಣೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
  1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  2. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು;
  3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  4. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ;
  5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
  6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
  7. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನದಂತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಚೀಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ - ಪಾರ್ಮ. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ

- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
- ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕೆನೆ 15% - 1 ಕಪ್,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ಪಾರ್ಮ - 30 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.




  ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.






  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.




  ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, “ಹಲ್ಲು” ಆಗಿರಬೇಕು.




  ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಪಾಸ್ಟಾ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ