ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಹಿತಿಯ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ - ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು "ಸೈಡ್ ಡಿಶಸ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ರೈಸ್ - ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲ ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬೇಕು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ 4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- 3-4 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹೇಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ಚೂರು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. 1 ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 1-2 ಬಾರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅಂದಿನಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ!

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಗಳ 4 ಬಾರಿ - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಳಿತಾಯ! ಮತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ:

- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ರೂಬಲ್ಸ್ .;

- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 3 ರೂಬಲ್ಸ್ .;

- 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 12 ರೂಬಲ್ಸ್.

ಒಟ್ಟು: ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ವೆಚ್ಚ 27 ರೂಬಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಒಂದರ ವೆಚ್ಚ 7 ರೂಬಲ್ಸ್. ಅದು ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಿದಂತೆಯೇ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ನೀವು “ಶುದ್ಧತೆ” ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಳಿಸುವ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ!

ಇತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ, ಆಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಳಿಲುಗಳು;
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಡಯೆಟರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವನು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಬರಿಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  50 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
  50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ;
  ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್
  ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಳೆ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ತೈಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್, ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳವಾಗಿರಬಹುದು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಪನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಫ್ರೈಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಏನು, ಒಂದೇ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಲವು ತೋರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಇದು ಎಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ ಇದು. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ-ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಐದು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.7 ಮಿ.ಮೀ.

2. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.

5. ಬೆರೆಸಿ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಓವನ್ ಮುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗದಿರಲು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.

ಅವುಗಳಿಂದ ಸಮಾನ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗಿಂತ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹರಿಸೋಣ. ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಂಚಿನದು!

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಈ ವೀಡಿಯೊ ವೀಡಿಯೊಕುಲಿನರಿ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ.

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ಬಾರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಘಟಕ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.

3. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿನ್ನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎರಡನೇ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ವಿಶೇಷ ರೂಪವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಯವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಘನಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೂರುಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಒಲೆಗೆ ಅದು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಶಕ್ತಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೇಳುತ್ತಾಳೆ. ನಂತರ ಅವಳು ತನ್ನ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. "ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿ" ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್-ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.3 - 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು - ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಡಕ್ವೀಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಗಿರಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

4. ಸರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾವೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಮತಾಂಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಸಭೆಯವರೆಗೂ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಟಿವಿ ಪರದೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

  2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - 300 ಮಿಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹತ್ತಾರು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೂರಾರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನೀರಸ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಮಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಪೋಷಕರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಬೃಹತ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಜ್ಞಾತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವು ವಿಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಐಚ್ al ಿಕ.

ಸುಳಿವು: “ಹೋಳಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ?! ”

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂಚುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು “ಶೂಟ್” ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಡುವ ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.
5. ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಸುಕಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಮತ್ತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುರುತುಗೆ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುರುತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ನಿಮ್ಮ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೇರಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. 1 ಭಾಗ ತರಕಾರಿ, 4 ಭಾಗಗಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: "ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ," - ಇದು ವೈದ್ಯರು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆ. "

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನ್) ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಎರಡಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಂಟಿ ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂಗಾತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.