ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಶರ್ಪಾ. ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಟನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೊಕ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ.
ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೊಕ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುರಿಮರಿ - 500-700 ಗ್ರಾಂ
- ಲೀಕ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
- ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ವಿನೆಗರ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನೆಲದ ಜಿರಾ, ಕೋರಾಂಡರ್)
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ
ಗಮನಿಸಿ:
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೃತ್ತಿಪರರ ವ್ಯವಹಾರ ಎಂದು ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಸ್ಥಿರ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!
ವಿವರಣೆ:
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:
4
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
1 ಗಂ. 0 ಗಣಿಗಳು
time_pt:
ಪಿಟಿ 60 ಎಂ
ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ!
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿ
ನೀವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಈ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ wok (ವೊಕ್). ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಳವೆಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ವೊಕ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಂತಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ವೊಕ್ನ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ ... ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ತ್ವರಿತ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ.
ಯಾವುದೇ ವೊಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುರಿಮರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
5-6 ಬಾರಿಯ (1 ವೊಕ್ ಪ್ಯಾನ್)
- ಕುರಿಮರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ;
- ತುಳಸಿ - ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
- ಪುದೀನ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ);
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕೌಲ್ಡ್ರನ್)
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುರಿಮರಿ
- ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 2.5 x 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟುತನದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
- ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ಕುರಿಮರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
- ಹಸಿರು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ). ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಡುಗೆ
ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದ್ದರೆ
ನನಗೆ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು - 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ). ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಟನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ?
ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕುರಿಮರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಎರಡು, ಇದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಭಯವಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!).
ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡದು), ತುಳಸಿ (ಮಧ್ಯಮ) ಮತ್ತು ಪುದೀನ (ಸ್ವಲ್ಪ).
-
ವೊಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದ ಜಾಗತೀಕರಣವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ವೋಕ್ ಅಡುಗೆ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀಡುವ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಮಟನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ, “ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮ” ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಟನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 2013 ರಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾದ ಕಪ್ಪು ನೀರಿನ ಹಾವನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಟನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುರಿಮರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು - ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಎಳ್ಳು - 3 ಚಮಚ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ + 2 ಚಮಚ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಸೆಂ, ಜೇನು - 1 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ:
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕುರಿಮರಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತೊಳೆಯುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಟನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣವೇ ವೊಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೊಕ್\u200cನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಲವಂಗವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪೀನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಕುರಿಮರಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವೊಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕುರಿಮರಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಹಲವರು ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಟನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು (ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಪ್ಪು (ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಿರಾ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - 6 ಆಗಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುರಿಮರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
