ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಹಾಲುಕರೆಯುವವರು  ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಳುಗಿದ್ದೆವು: ಪ್ರತಿವರ್ಷ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ 30% ನಷ್ಟಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದಾರೆ ವಿ.ವಿ.ಪುಟಿನ್ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪ: ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ “ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಬರೆಯಲು ತಯಾರಕರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಅದರ ಆಮದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಯಾಧಿಪತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವರಿಗೆ ಭಾರಿ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು “ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು” ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೈಜೀರಿಯಾ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಎಣ್ಣೆ ಬಾವಿಗಿಂತ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ  ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಪಾಮ್" ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿಗಮಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅವರು ವ್ಯವಹಾರ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ  ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಮಫಿನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್\u200cಗಳು, ಮೆರುಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್\u200cನ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ತನ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ" ಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ಈ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಬದಲಿ ಖರೀದಿಸುವವರು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ!

2005 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ  ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುವುದು, ಉದರಶೂಲೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಎಂಬುದು ಮಗುವಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿದ್ದಾರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳು ಬದಲಿಗಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್  ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಯೂನಿಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂಚಕ 10 ಆಗಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ತೈಲಲೇಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಯಂತ್ರ ತೈಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, GOST ಪ್ರಕಾರ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ “ಪಾಮ್” ನ ಮುಖ್ಯ ಆಮದುದಾರರಾದ EFKO ಗುಂಪಿನ ಕಂಪನಿಗಳ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪು, ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಪಾದರಸ, ಸೀಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಇತರ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ  ವಿಶೇಷ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. "ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್" ಪದಗಳ ಬದಲು ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ" ಅಥವಾ "ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಏರಿಯನ್ ಗ್ರುಂಬಾx ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ: "ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು!". ಇದರರ್ಥ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಅಗ್ಗದ ರೋಲ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ!

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅವರು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಓದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದುಷ್ಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ... ವಿಷ ಜನರು ...

ಕಳೆದ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾರು ಮತ್ತು ಏನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ! ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿವೆ. ತಜ್ಞರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು “ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಹಾನಿ” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು ಎಸ್\u200cಇಆರ್\u200cಪಿ ನಾಯಕರು ಅನಾಮಧೇಯ ಲೇಖಕರೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ತಾಣಗಳಾಗಿವೆ, ಗಿಳಿಗಳು ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ: “ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರಕ” ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾದವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು)! ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ! 🙂

ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ವೆಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಇನ್ನೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ-ಜೈವಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಭೇಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಕೇವಲ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು ಕೋಪಗೊಂಡನು: “ಹಾಗಾದರೆ 300 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ” ... ಅವಳ “ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್” ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 240-300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ (ಜನವರಿ 2017 ರ ಡೇಟಾ).

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಇದೆಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ (ಈ ಜಾತಿಯ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್). ಈ ಅಂಗೈನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ. ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ತಾಳೆ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ (ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ), ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ.

ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜನರು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪುರಾತನ ಆಂಪೋರಾ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಸರಕುಗಳ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮ).

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿವೆ: ಡೈರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳವು 33 ರಿಂದ 39 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಬಲ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಇದು ಅಲಾರಂಗೆ ಕಾರಣವೇ?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಏಕೈಕ "ಮೈನಸ್", ಹೆಚ್ಚಿನ "ವಿಮರ್ಶಕರ" ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಟಿಕ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಸುಮಾರು 50%. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ತರ್ಕ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಪಾಮ್ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೈನಸ್ (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ) ನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ತೈಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಂತಿದೆ. ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ನಂತೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆ. ತೈಲದ ಅನ್ವಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ವಕ್ರೀಭವನದ (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್) ಭಿನ್ನರಾಶಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತೈಲ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲೋಪದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಸಮಸ್ಯೆ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರಿಂದ ಕೇಳಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪಟ್ಟಿಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

"ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು", "ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿ" ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಸನಗಳು, ಮಾತುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಬರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿವಾಣವಿಲ್ಲದ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯ ಕೊವಾಲ್ಕೊವ್ (ಮಾಸ್ಕೋದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ) ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬದಲಿ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಡೇಟಾವು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಲಾರಂ ಅನ್ನು ಧ್ವನಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೆದರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೋಸಹೋಗದಂತೆ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲೆಯನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು? ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಎರಡು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, 45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರಫ್ತುಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂಗೈಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೂಲುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹುಮಟ್ಟದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ; ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ, ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಲಿಪೇಸ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವವು ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಒಂದು ಕಾರಣ ಇದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 7%, ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೈಬಿಡಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸುವ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ವೆಚ್ಚ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 250-300 ರೂಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದವು. ನಾವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮುಸುಕು ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಘನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಶವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೀವಕೋಶಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

2015 ರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ - ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು.

Vkontakte

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಸ್ಟೆರಿನ್, ಇದು ಘನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಲೀನ್. ಎರಡನೆಯ ಘಟಕವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ಆಮ್ಲಗಳು - ಲಾರಿಕ್, ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್;
• ರಂಜಕ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
2. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯದ ಮುಸುಕನ್ನು ಈಗ ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು. ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತೋಟಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನದು ತಿರುಳಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಪತ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಿದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನ. 36-39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಒಲೀನ್. ಇದು 16-24 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟೆರಿನ್. ಇದು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುತ್ತದೆ - 48-52 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ನೋಟವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾಗಳಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೈಲ ಘಟಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ತೀರಾ ಮುಂಚೆಯೇ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ drug ಷಧವು ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವಾಗ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ನರ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಡಾಶಯಗಳು, ಗರ್ಭಾಶಯ ಅಥವಾ ಸ್ತನದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಮೊಡವೆಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಾಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಸಲು, ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿನ್ನದ ಪದಕವು ಎರಡನೇ, ಗಾ dark ವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಏನು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು?

ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳಿಂದ (ಘನ ಕೊಬ್ಬು) ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ;
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅದೇ ಅಣುಗಳು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ (ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬು) ಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ (ಮಾರ್ಪಾಡು) ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೋಟ (ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವನಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೂ ಇದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಂಚ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅವರು imagine ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ: ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ತಪ್ಪಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ;

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು;
• ಕೇಕ್
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು imagine ಹಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಈಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಈ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನವಜಾತ ಶಿಶು ಅಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.  ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮುಂತಾದ ತೈಲಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಮ್ ಒಲೀನ್ (ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಇಳಿಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುವಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಒಲೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅದು ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮನುಷ್ಯನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೀಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಾಲ್ಮಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಚಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆವರ್ತನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಯಂದಿರು ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಯನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಗುಳುವುದು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸುಮಾರು 50% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಉದಾ., ನಲ್ಲಿ).
3. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರೇಜಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂದು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50% ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆ, ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತೈಲ ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಎತ್ತುತ್ತಾರೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಲಸವು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಂತಹ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಜ್ಞರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಪರಿಸರದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೈಲವು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಾಶಕ್ಕೆ, ದೇಹದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ನಾಳೀಯ ಹಾನಿ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು;
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್;
• ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ;
• ಬೊಜ್ಜು
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ;
• ಚಟ.

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಈ ಅಗ್ಗದ ಕೊಬ್ಬು ಮರುಹೊಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಖರೀದಿಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸು (ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ)!

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೀಲುಗಳು, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಸಾಬೂನುಗಳು. ಪ್ರಮುಖ!

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಇವೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರಿನ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ) ಇದ್ದು ಅದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುವಿಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವು ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕಣ್ಣಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿ, ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್, ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು: ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಆಹಾರದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಗಂಭೀರ ಚರ್ಚೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ? ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಗಿದ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಗಿನಿಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ನೋಟ;

ತಾಳೆ ಕರ್ನಲ್ ಪ್ರಭೇದ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಆಂತರಿಕ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪಾಮ್ ಸ್ಟೀರಿನ್ - ಒಂದು ಘನ ರಚನೆ, ಇದನ್ನು 46 ರಿಂದ 53 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. 36 ರಿಂದ 39. C ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೈಲ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪಾಮ್ ಒಲಿನ್  - ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು 19 ರಿಂದ 23 ° C ವರೆಗೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ: ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು - ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಘಟಕಗಳು;

ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೊನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳ ಐಸೋಮರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವು;

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಹುಪಾಲು 50% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರಚನೆಗೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;

ಸ್ಟೀರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 4;

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;

ಕೊಯೆನ್ಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತುವ ಮತ್ತು ನೂಲುವ ವಿಧಾನವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು 5 ಹಂತದ ತೀವ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಬೇಕು: ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಜಲಸಂಚಯನ, ತಟಸ್ಥೀಕರಣ, ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ 5 ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು:

1. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸುಧಾರಣೆ, ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ.

2. ದೇಹದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.

3. ಇದು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೆರೆದ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

5. ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ತೈಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;

ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಂತಹ ಆಸ್ತಿಯ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ;

ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು;

ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆ;

ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ op ತುಬಂಧದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು;

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದೇಹದ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;

ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾರಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕೆಂಪು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ಬಾರಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ anti ೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯವು ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಅವು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೈಲವು ಅದರ ರುಚಿ, ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆ;

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಜಿಗಿತ;

ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;

ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು;

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು;

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಆಕ್ರಮಣ;

ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು;

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಗತಿ;

ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯಸನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಹೃದಯ ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ;

ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ;

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನಿಜವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರಯೋಜನವಿರುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಅಂತಹ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿರುವ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್\u200cಗಳು, ಯುಬಿಕ್ವಿನೋನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್\u200cಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾದ ದೃಶ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ: ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಅವರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವಿಧವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜನಕಗಳಿಲ್ಲ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು, ನಾಳೀಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ವಕ್ರೀಭವನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಮ್ಲವು ಕೇವಲ 5% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ತೈಲವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.