ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೋಲನೈನ್, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ; ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ).
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120-130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ಆಗ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 230-250 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.25 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ದೋಣಿಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ (300 ಗ್ರಾಂ), 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೋರ್. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದ್ದಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ.

ಅನಾನಸ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ.

ಅನಾನಸ್ ಕವರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಹಿ ಹೊರಬಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಅದು ಪೀಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನಾನು ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ);
• 4 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 150 ಮಿಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

1. “ದೋಣಿಗಳು” ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಮುಗಿದಿದೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)

1. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಳಿನ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ! ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• 1 ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

2. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ, ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ತರಕಾರಿ ದೋಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. “ರಷ್ಯನ್”, “ಗೌಡಾ” ಅಥವಾ “ಪಾರ್ಮ” ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು “ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ” ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ into ಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಸೀಪಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 
   ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಗಾ en ವಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 
   ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. 
   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬರುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 
   ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. 
   ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
7. 
   ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. 
   ಪ್ರತಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 
   ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೋಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕೆರೆದು, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ, ಗಂಭೀರವಾದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ರವಾನೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. 180 ಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
4. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕಾಡು, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಪಾಸರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, .ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಸಾಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ treat ತಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ದೋಣಿಗಳು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಗೆಟುಕುವ "ರಷ್ಯನ್" ನಿಂದ ಖಾರದ "ಡೋರ್ಬ್ಲು" ವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಡೋರ್ಬ್ಲುವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕರಿದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. 190 ಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕಿಲ್ಲ. ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ treat ತಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದಾದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಘನಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ದೋಣಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 180 ಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಫೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸದ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ದೋಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕರ್ನ್ಯಾರಿಕ್ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ದೋಣಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧದಿಂದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ision ೇದನ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಪಾಸರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿ ಭಾಗಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ “ಟೋಪಿ” ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯ ಭೋಜನದ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500-570 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• 250-270 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 140-150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 140-170 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ (ಮಾಂಸ) ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.


ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.


ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದ್ದಿ).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.


ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.


ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.


ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ), ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ) ಹಾಕಿ.


ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್