ಕೆಫೀರ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು.
2. ಆಮ್ಲಗಳು.
3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
4. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
5. ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
6. ಅಳಿಲುಗಳು.
7. ವಿಟಮಿನ್ಸ್.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.

ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನಿದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮನ್ನಿಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ "ನಿರುಪದ್ರವ" ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೇವನೆಯು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯವರೆಗೆ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಹಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದ ನಂತರ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಘೀಳಿಡುವ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ವಿಷದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬಲವಾದ ಭಾವನೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಹು ಅತಿಸಾರ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ.
5. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅವೆಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು). ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ತೀವ್ರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ;
• ಡೊನುಟ್ಸ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವವರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಮಾದಕತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾದಕತೆಯಂತೆಯೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಪೂರಿತರಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಕೃತಕವಾಗಿ ವಾಂತಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಇದು ವಾಕರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನದಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ವಿಷದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಖರೀದಿದಾರರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.
3. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಕ್ಕಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ತೆರೆದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್, ಕೋಮಲ ಕುಕೀಸ್, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆಫೀರ್, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಡೆಸರ್ಟ್, ಲಘು ಆಯ್ಕೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ವಿಷಯ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ - ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಫಿರ್ -210 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸಣ್ಣ "ಬೆಟ್ಟ" ದೊಂದಿಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮೋಡ್ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಏನಾದರೂ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಉಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - "ದಿಬ್ಬ" ದೊಂದಿಗೆ 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5-4 ಕಪ್ಗಳು (ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ("ನಾಲ್" ನೊಂದಿಗೆ);
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪ - 0.5 ಸೆಂ.
5. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ಅಜ್ಜಿ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮನೆತನವನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೈಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ (0% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, 1 ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜಾಮ್ (ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ) - 1 ಕಪ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7.5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 215 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೇಕ್ಡ್), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
4. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮುಗಿದ ರೋಲಿಂಗ್ನ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು (ಮಾಗಿದ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 6.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಗ್ರಾಂ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಲ್ಯದ ಸಿಹಿ ನೆನಪುಗಳು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ("ನಾಲ್" ನೊಂದಿಗೆ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್" ರವರೆಗೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟುವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ, ಬನ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಪೈಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು.

ಹುಳಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಮನ್ನಾ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಟ್ವಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು "ಹಿಡಿಯುವಾಗ", ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ Pyshechki

ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೋನಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳು "ದೋಚಿದ", ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಎರಡು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ.

ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಪೈ ಸ್ವತಃ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಾಕಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಸ್ಟ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ½ ಜಾರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನ್ನಾ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲೋಣ.
6. ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 3 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಘೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಬೌಲ್, ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿರಬಹುದು).
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಮಸಾಲೆ "ಮೆಣಸು" ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳು:

1. ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೂದಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂದಲು, ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1% ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೂದಲುನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೊಳೆಯದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೂದಲನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಂಪೂ ಮತ್ತು ಕಂಡಿಷನರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕೋಕೋ- ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.
• ನಿಂಬೆ- ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿಸಲು.
• ಜೊಜೊಬ ಎಣ್ಣೆ- ಪೋಷಣೆ, ಜಲಸಂಚಯನಕ್ಕಾಗಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ- ಎಳೆಗಳ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಣ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆನೀವು ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಕಾಳಜಿಯ ಮುಖವಾಡಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಖ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಡೆಕೊಲೆಟ್ಗೆ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹಾಳಾದ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸಿರಬೇಕು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಳ್ಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಮಯ ಮಾಡುವುದೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು 3-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

- ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು

- ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಕಪ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ರವೆ - 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು

- ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರವೆ - 250 ಮಿಲಿ
ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ! ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೈಗಾಗಿ:
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 1 ಕಪ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳ) ರುಚಿಗೆ - ಸುಮಾರು 50-70 ಮಿಲಿ

- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮನ್ನಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು! ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.