ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಸೇರಿವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 70 ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು), 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 2 ಹಳದಿ (ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ), 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ), ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 64 ಆಗಿದೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 2 ಹಳದಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ), 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 60 ಆಗಿದೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು), 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಸೂಪ್.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 137 ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 10 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 3 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

250 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: one ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗ, ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 7 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 25 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಕೋಮಲ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ) ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಟಾಣಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ), ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇತರ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಲಾಭ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಈ ಸೂಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಹರಿವು:

• 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಹಾಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

2. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೊಂಬುಗಳು, ಹಲವಾರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

  ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಡಯೆಟರಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸು.

4. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್)
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಯಂದಿರು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಗುವಿನ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಮಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ನಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹಾಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮಗುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಮನವೊಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿಹಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 5–6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸ್ಪೈಡರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಾವು ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1.5 ಲೀ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು

ಏಕದಳ ಸೂಪ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 700 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ¾ ಕಪ್ ಏಕದಳ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 1.5 ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಷೀರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3-4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಕೆನೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಇಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ರವೆ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ unch ಟ

ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 8-10 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, hot ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಉದ್ದೇಶಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದರೂ ಸಹ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ.
• 150 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು.
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ).

ಪೊಟಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧ ಹಾಲು ಸೂಪ್. (ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

  ಮನ್ನಾ ಕಾಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6-7 ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.
• ರವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ರವೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ.
  ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್.

  ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಕ್ಸ್ ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ).
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತಾಜಾ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಳವಿಲ್ಲದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ).
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ನೀರಿನ ಗಾಜು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

"ಅಮ್ಮನಿಂದ ಟ್ರಿಕ್." ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.