ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ (ಒಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ).
• ಉಪ್ಪು

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ for ಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ರುಚಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಎಂದರೇನು?

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 296 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎಚ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 70% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸೂಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು: ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಥಾಯ್, ಚೈನೀಸ್. ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

1. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಿಟಾಕಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೋಯಾ ಬದಲಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು "ಪರ್ಯಾಯ" ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ವದಂತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು GMO ಅಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ 90% ರಷ್ಟು ಸೋಯಾ GMO ಸೋಯಾ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು !!!

  ಸಲಾಡ್ "ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಯುವಕರು"

ಪ್ರತಿ 1 ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 44 ಗ್ರಾಂ
  ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
  ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
  ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 47 ಗ್ರಾಂ
  ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿಸಿ - 18 ಗ್ರಾಂ
  ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 21 ಗ್ರಾಂ
  ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
  ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
  ಸೀಗಡಿ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ :

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾರು ಬರಿದಾಗಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಬರಿದು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಸಲಾಡ್

1 ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 55 ಗ್ರಾಂ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
  ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
  ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
  ಲೆಟಿಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ-ಗರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಜನರಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಖಾರದ ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡೋಣ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘು ಸಲಾಡ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ನೈಜ" ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಎಲ್ಲಾ ಭರವಸೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕ್ರಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಒಣ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಶ್ (ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್) 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
   
2. ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೆಕ್ಸ್ಚ್ಯುರೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಹಸಿ (ತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ - ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ, ಕವರ್ (ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Meal ಟವು ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹೋರಾಟಗಾರರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಸಲಾಡ್ನ 3 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್ (ಡ್ರೈ ಟೆಕ್ಸ್ಚ್ಯುರೇಟ್) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತಲೆ (ಸಣ್ಣ) ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ - 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗು.
7. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದೆ ಖಾದ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಸೇವಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್\u200cನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೀಕಿಂಗ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. "ಮಾಂಸ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ವಿಮೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಗುರವಾದ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಬಹುದು. ಸೋಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾ ಹಾಲು; ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು). ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೇರ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ + ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳು.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಡಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು.

3. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು - ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಿವೆ - ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು;

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ;

ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು) ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ ಸಾಲ್ಮಿನಾ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - (ಗೋಧಿ ಮಾಂಸ). ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೀಟಾನ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು   ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಉಳಿದಿವೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 -5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1, 5 ಗಂಟೆ ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/4 ಪಾಡ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಗಂಟೆ ಎಲ್ .;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗಂಟೆ ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯಾ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್   ರಬ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

5. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮೃದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

10 . ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇತರ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

11 . ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್   ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಟ್ರೆಂಡಿ lunch ಟದ ತಿಂಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ lunch ಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.

12. ಕೊರಿಯನ್ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಖಾದ್ಯವು .ಟಕ್ಕೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.