ಅವರು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ “ಗುಡಿಗಳು”. ಈಗ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು?

ಅವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನವೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ, ಮೊದಲ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಿಂದ ಅನೇಕ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಿ?

ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕೇವಲ ಉಗುಳು. ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ, ಆದರೆ ಅವರು ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊಸದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದ ಮಾಡಬಾರದು. ಇನ್ನೂ ಮಂದವಾದ ಧ್ವನಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
2. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಶೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಡುವಿನ ನಂತರ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ;
3. ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್. ಇಲ್ಲಿ ಪದಗಳು ಅತಿಯಾದವು, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 344 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ;
5. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಸುಳಿವು: ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುತ್ವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ವೇದಗಳು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ! ಇದೀಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 337 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ;
3. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
7. ನಂತರ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅವಶೇಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 213 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಲಘು ಬಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಈ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 252 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ತಲಾ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
6. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
7. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ;
8. ನಿಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೃಪ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
2. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಹಾಸಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಚೆಬುರೆಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ;
4. ಭರ್ತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಭರ್ತಿ ವಿರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಸ್ಫೋಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆ ಕಲೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ;
6. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವವರಿಗೆ, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ನೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ;
7. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
8. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಬಂಧಿಕರೂ ಅಳುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾರ್ಯವಲ್ಲ;
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಾದ “ಪೈ” ಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
11. ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 30 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ! ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ;
12. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಕು.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಅವರನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ!

ಮೂಲ ಸಂದೇಶ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ 5 ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಇದು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳ ವಿಶೇಷ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಹಳೆಯ, ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯವರು - ಎಷ್ಟೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ - ಆನುವಂಶಿಕ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡುವವನಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ:

1) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾರು ಏಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು?

2) ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ?

3) ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇಡಬೇಕು?

4) ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸುಕ್ಕುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

5) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಏಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಲು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150-180,

ಲವಣಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200-250 ಮಿಲಿ

ಕರಿಮೆಣಸು

ಜಿರಾ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸುಂದರವಾದ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು.

4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ನೇರ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ (ತಲಾ 40 ಗ್ರಾಂ) ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಂಚ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

9. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು” ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ “ಶೂನ್ಯ” ಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

11. 220-240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ (ಹುರಿಯಲು ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವೊಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ "ಪದವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

3. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

6. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮೀಸಲಿಡಿ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

9. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

10. ಒಂದು ಬೆರಳಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ತಯಾರಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಹಿಟ್ಟು ಪಿಂಪ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್

ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಬಬ್ಲಿಂಗ್” ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

2. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆಗ ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಮಾಡಬಹುದು).

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ);

350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್:

6. ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ -5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 1 + 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 1 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯದ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ದ್ರವವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ನೀರು - 1.3 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ

ಓಹ್, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಬಬ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

2. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ).

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ “ಬಬ್ಲಿಂಗ್” ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. 0.5 - 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಸಾಸರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

8. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ).

ಗಮನಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಮೂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು :)

ಜನಪ್ರಿಯ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಿಂದ ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಕೆಳಗಿನವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು, 60 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 350 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ಲೇವರ್\u200cಲೆಸ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ), 650 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀವು ಅವನನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾನೀಯವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ (350 ಮಿಲಿ), ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದಿಂದ ಅನಿಲಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಿಡುಗಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೋಲುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: 3-4 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸವಿಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ), ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಧಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 7-8 ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), 4 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 120 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ನೀರನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಚೆಬುರೆಚ್ನಾಯಾದಂತೆ

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಾನೇ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ), 430 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೈಗಳು ನಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಹೇ, ಸ್ನೇಹಿತ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಏಕೆ?
  - ಉಹ್, ಅಪರಾಧ, ಸಹೋದರ, ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಅಲ್ಲ - ಅನೇಕ ಬಿಲ್ಲು!

ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಕಾಲದ ಉಪಾಖ್ಯಾನ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆಬುರೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ದೈವಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ .ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಅಗಿ, ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರಬಾರದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3-3.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ್ದರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  3-3.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೋಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫೀರ್
  1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ:
  ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ನೀವು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಲಘು ಬಿಯರ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಚೆಂಡನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು), ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4-4.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1-1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೋಡ್ಕಾ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು),
  1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಅಂದರೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
  200-250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ತಣ್ಣೀರು
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಲಕೋಟೆಯಂತೆ ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮುಂದಿನ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಕಾಶದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೋಹಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಹೋದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಾವು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ - ಅಯ್ಯೋ! ಬಯಸಿದದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿರುಗಿಸುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಅಜ್ಜಿ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರ ನೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ನೀರು - 3/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ.

5. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅದು ಏಕೆ ವೋಡ್ಕಾ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ನಾನೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೋಡ್ಕಾ.

2. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಗಾಜನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

4. ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಡಫ್

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ಏನನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

4. ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

2. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

4. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಿಂಪಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

5. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ - ಕೇಳಿ, ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.