ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಭರ್ತಿ. ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಟಿಂಚರ್

02.09.2019 ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವೊಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟಿಂಚರ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರುಚಿಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಹೆಂಗಸರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 800-850 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಪದರಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಈಗ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 200-250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಟ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಬೇಕು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ರಬ್ಬರ್ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅನಿಲಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೈಗವಸು ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ವಾಟರ್ ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 18-29 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕಿಟಕಿ, ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲಿನ ಕೈಗವಸು ನಿಮಗೆ ಟೈಮರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಗವಸು ಇಳಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

   ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ
   ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
   ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ

   ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ
   ನಾವು ನೀರು ಸುರಿದ ನಂತರ
   ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

   ಕೈಗವಸು ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
   ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
   ನಾವು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವು ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ - ಆಪಲ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಒಂದು ಪದರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು.

ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ 4-5 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಯಶಸ್ವಿ ಬಾಟಲಿಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

   ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ
   ಸಕ್ಕರೆ
   ವೋಡ್ಕಾ

ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಇದು ವೊಡ್ಕಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (40-45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋಟೆಯವರೆಗೆ), ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ - ಅಡಚಣೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.

ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವು ಇಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಳಕೆಗೆ ಬಲವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುವುದು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಟಿಂಚರ್ನ ಏಕೈಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ 0.75 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, 750 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿಲ್ಲ! ನಾವು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 250 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು

ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಮಿಶ್ರ ಆವೃತ್ತಿಯು 0.6 ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 0.35 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗೆ ised ೇದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ! - ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದೇ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಗಣ್ಯರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾರೊಂದಿಗೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.5 - ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂದರೆ 2: 1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 0.75 ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು 0.25 ರಮ್.

ರಮ್
ಬ್ರಾಂಡಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಳ್ಮೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಕ್ರೋ ated ೀಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು

ಆದರೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಿದಾಗ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ, ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 50% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಕೋಲು, 4-10 ಲವಂಗ. ನಮ್ಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪದವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 2 ವಾರಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಜ, ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ, ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಸಂಖ್ಯೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 10 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಮಚ) ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 10 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೂರ್ವ-ಪಂಕ್ಚರ್, ಪದರದಿಂದ ಜಾರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಈಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಂದಿನಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಿಟಕಿಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೂ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಗಿದ - 1.2 ಕೆಜಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಪಾನೀಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 550 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
ಪುಡಿ ಕೋಕೋ - 4 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಾಗ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 25 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಾರದು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೊಜ್ಜು ಬಳಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - ml. ml ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರವೇ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ

ಈ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 25 ತುಂಡುಗಳು;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?
ಮತ ಚಲಾಯಿಸಿ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 10 ಡಿಗ್ರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಒತ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 1.5 ಲೀಟರ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಚರ್ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಹನಿ ಪಾನೀಯ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್;
ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಾಟಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂವತ್ತು ದಿನಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಡೆದ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುದೀನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ - 640 ಗ್ರಾಂ;
ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಚೀಲವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭರ್ತಿ

ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲವಂಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಲವಂಗ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 630 ಮಿಲಿ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 430 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೂಲ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಮಧ್ಯ season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಸಿಯುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹವಾಮಾನವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, 4? 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60? 80 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ನೀರಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ವೋಡ್ಕಾದ 0.7 ಲೀ;
0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಂದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 0.3 ಕೆಜಿ;
ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3 ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.
ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ತರಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಟೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಅಡುಗೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುದುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
ನಂತರ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುರಿಯುವುದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ಕಹಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟಾ ಟಿಸ್ಜ್ಕಿವಿಜ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೋಲಿಷ್ ನಟಿ ಬೀಟಾ ಟಿಸ್ಜ್ಕಿವಿಜ್ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿಂಚರ್ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಪರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ 1.5 ಕೆಜಿ;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 0.5 ಲೀ;
0.5 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ 1? 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಲಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ರಿಬ್ಬನ್. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಇದು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ

ಮೂಲಕ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ರಮ್\u200cನ ಮೂಲ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಳಿ, ಸುಂದರವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆರು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ

ಮೂಲಕ, ರುಚಿಯಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಸಿ:

2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪಿಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲಿನ 1/1 ಎಸೆಯಿರಿ. ಉದಾರವಾದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಲವಾದ (45? 50 °) ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ? ಮೂರು ವಾರಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಸರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚೆರ್ರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಯಾವುದು? ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿ?. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ವಿದೇಶಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಅದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಹಾಯ ವಿದೇಶಿಯರು ನಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು “ರಷ್ಯನ್ ಮದ್ಯ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ, ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ:

ನೀವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ;
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
ಮತ್ತು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಹಾಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಶಪಾಂಕು (ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಸಂಬದ್ಧ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಅದು ಬೆಳೆದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ." ಆದರೆ ಬಾಬಿನ್\u200cನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಇತರರಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಕೂಮರಿನ್ - ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ವಸ್ತು, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೃ has ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೆರ್ರಿ:

ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಸ್ಮಾರ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
ಸಂಧಿವಾತ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬನ್ನಿ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೃದಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ"

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಭುಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು);
1.5-1.7 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
700-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತೊಳೆದು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ (ವೊಡ್ಕಾ) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಷಾಯದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಮಳೆಯಾಗಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ (ವೈನ್\u200cನಂತೆ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಸಮಯ - ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಂದ.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಯಂ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 - 1 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - 02 ಲೀ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀರು ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀರಿಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ - ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಧಾರ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ) ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ). ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ತನಕ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೈಗವಸು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಳಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ತಣಿಸೋಣ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಇಂತಹ ಮದ್ಯವು ದುಬಾರಿ ಗಣ್ಯರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತಹ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ:

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಲು 1.5-2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ;
5-10 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ಅರ್ಧ ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್).
- ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ). ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಳಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ 50 of ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೀಟಾ ಟಿಸ್ಜ್ಕಿವಿಜ್ನಿಂದ ಪೋಲಿಷ್ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ನಟಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮದ್ಯವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಪರ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ 2 ಕೆಜಿ;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ವರೆಗೆ;
0.5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಇದು 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇಡೀ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಕಾರ್ಕ್) ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಎಸೆದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಎರಡೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

"ಬೂರ್ಜ್ವಾ"

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಎಂಬ ಎರಡು "ಬೂರ್ಜ್ವಾ" ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
1.5 ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ);
0.5 ಲೀ ರಮ್ (ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ).

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ - ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಎಲೈಟ್

1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮೇಲೆ

ಅಂತಹ ಮದ್ಯವು ಬಾದಾಮಿ-ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1 ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಬಲವಾದ ವೈನ್ (ಸಿಹಿ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ);
1 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ ಮುರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು;
ಚೆರ್ರಿ 10 ಎಲೆಗಳು;
5 ಲವಂಗ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ;
ಸಕ್ಕರೆ - 100-300 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ತಮ, ಬಲವಾದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ

ಚೆರ್ರಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೆಂಡತಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಚಮಚ;
200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
0.5 ಲೀಟರ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮರೆಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಭರ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

0.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
0.4-0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಂಕೋಚಕ ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಕಷಾಯ ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೆರ್ರಿ "ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ಸ್ಕಯಾ" - 700 ಗ್ರಾಂ .;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ.

ಈ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ;
ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಜಾರ್ наполн ತುಂಬಿದಾಗ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-22 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ 2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.

ಆಧಾರವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಾರದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಾ dark ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
ವೋಡ್ಕಾ - 1000 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ .;
ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಟಿಂಚರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
70% ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉಳಿದ 30% ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಜವಳಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು, ಘಟಕಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3-5 ಪದರಗಳಿಂದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ 55-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 4 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಪಾನೀಯ

ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದಿರಲು, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಘಟಕವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು - 150 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
ನೀರು ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
ನಿಂಬೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
ನಂತರ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಕೊಕೊ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

ವೋಡ್ಕಾ 40 ° - 0.5 ಲೀ ವರೆಗೆ;
ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು 40 of ಬಲದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ and ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 5 by ರಷ್ಟು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 25-28 be ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಗಳಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, 4-6 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ತಳಿ.
ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಷಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕೊಕೊ-ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಉದಾತ್ತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರೆಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ - ಬೀದಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ: