ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸೇವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 112 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಲೈವ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪೀನ ಕಣ್ಣುಗಳು, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶವ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೋಡದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಉಬ್ಬಿದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಚುಕ್ಕೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಟೀನಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ! ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕಾರ್ಪ್
  1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1/2 ನಿಂಬೆ
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ,
  ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಪಕಗಳನ್ನು, ಕರುಳಿನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು. Isions ೇದನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
  3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  2 ಬಿಳಿಬದನೆ
  2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
  100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
  1/2 ನಿಂಬೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
  ಮೇಯನೇಸ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಯೋನೈಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
  4-5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
  1/2 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
  1/3 ನಿಂಬೆ
  1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ,
  ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ:
  ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು isions ೇದನ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕಾರ್ಪ್ನ ಶವವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು,
  500 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ನಿಂಬೆ
  150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಸ್).

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
  10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
  1/2 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
  1/2 ನಿಂಬೆ
  1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಲೈವ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಕೇಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
• ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಜೀವವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಸಹ ನೆರಳು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಿವಿರುಗಳು ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು.
• ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳತ್ತಲೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಡ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೋಡ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಹಳೆಯ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಪ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ನೋಟವು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎರಡೂ ಆಗಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಜೀವಂತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜೀವಂತ ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗೆ ಜೀವಂತ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಲೆ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ರೆಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಮೇಲಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು isions ೇದನವನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಮೀನಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ತಲೆಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಸಿಕ್ಕರೆ, ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಲವಂಗಗಳು ಮಾಪಕಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;

ಶವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಪಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ವಿಡಿಯೋ:

ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಶವದ ತೂಕವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತನಕ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಶವಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಹೋಳಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು: ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ - ಶವ 1.8 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೆಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. 7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಕೇಳಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಮೀನು - 1.2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 35%);
• ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶವದ ಮೇಲೆ, isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಆಳವಿಲ್ಲದ), ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ; ಮೀನುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್
• ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು (ಪ್ರಮಾಣವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಶವದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ.
2. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. Isions ೇದನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5. ಉದಾರವಾಗಿ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಳಿನ ಗಾತ್ರವು ಶವದ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

• ತೋಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಸ್ಟಾಕ್:
• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತೋಳಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಚೂರುಗಳು

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ರಾಶಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ 1 ಶಾಟ್.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಇದು ಅವಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಮೀನು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ತೈಲ - ½ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಚಮಚ;
• ಹುರುಳಿ - ½ ಕಪ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

1. ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಎರಡನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ  ತಯಾರಿ ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಹಣವು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು dinner ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ನಮ್ಮದಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ cook ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೈವ್ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಮೀನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಕೆಜಿ ಶವ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಡಬ್ ಮಾಡಿ.

• ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ನಾವು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• Fresh ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ 2/3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೂ, ಅದು ಸರಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5-2 ಕೆಜಿ + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
•   - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 4 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 2 ಲವಂಗ + -
• — 2-3 ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ + -
•   - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ 4-5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
8. ನಂತರ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಇದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 2 - 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಸಮಾನಾಂತರ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಇರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2-3 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್

180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ತದನಂತರ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿದರೆ, ನಾವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ.
2. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ isions ೇದನವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನೀವು ಶವದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಘಟಕಗಳ ಇತರ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಹ ಹೊಸ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ದಿಂಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ 200- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

  - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಇದು ತನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ, ಮೀನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಶವವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ರಸಭರಿತವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಪ್\u200cನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ದಿಂಬನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ isions ೇದನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜೋಳ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ಹಾಳೆಯ ನಡುವೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಕಾರ್ಪ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್-ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತದನಂತರ ಧಾರಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಜನರು. ನಾನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಗಂಡನ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಇದೆ. ಮದುವೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅವನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದನು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಇದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ "ಪ್ರೀತಿ", ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನದಿ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಮೂರು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್
• 1 ನಿಂಬೆ
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಮೆಣಸು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಅದ್ದಿ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಪ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1500 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಮಸಾಲೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಕಾರ್ಪ್.
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಡಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಂಬವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಲೆಗೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಲೈವ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ರೆಡಿ ಫಿಶ್ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.