ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಸಿವು ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹನ್ಸಿಕ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. "ಕಿಮ್ಚಿ", "ಬಿಬಿಂಬಲ್", "ಚಾಪ್ಚೆ", "ಟಟೋಕ್" ಮತ್ತು "ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಲೇಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಸವಗಳು ಯಾವುದೂ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಈ ಸಿದ್ಧತೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು "ತ್ವರಿತ" ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲುಗಳ ವಿಶೇಷತೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಿದೆ, ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ನಿಜವಾದ ಕೊರಿಯಾದವರು. ಹೌದು, ಅವರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1pc;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಳಗ - 1 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2st.l;
• ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ರುಚಿ
• ಉಪ್ಪು -1/2 ಗಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ) -1 / 4ch.l.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕವುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಲಘುವಾದವು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಲೂ ಇದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಆಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು;
• 1.5 ಕಲೆ. l ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

ಕೊರಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯಾವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್. ಕೊರಿಯನ್ ವಲಸೆಗಾರರು USSR ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಕಿಮ್ಚಿ" ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿತು, ಅಂದರೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸುಡಬೇಕು

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ), ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ದಪಡಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿವರಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸವು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿಬೀಜ, ಎಳ್ಳು, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಒಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರುಚಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಬಳಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.9 ಕೆಜಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಹಲ್ಲಿನ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l
5. ವಿನೆಗರ್ 9% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
6. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
7. ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
8. ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
9. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

• ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು (ಸುಮಾರು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ).
• ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೈಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ! ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮೆರೈನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್.

ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಋತುವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ, ತೈಲ ಬಳಸಲ್ಪಡಬಹುದು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್.

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಯು ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ನೀವೇ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ - ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ವೀಡಿಯೊ

ಈ ತಿನಿಸು "ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸರಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
  ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯದ ಜನರು "ಕೋರೆ-ಸಾರಮ್" (ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು), ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ರಶಿಯಾಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದವರು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮೋರಿದಿಂದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಟಾಲಿನ್ (ನಂಬಲಾಗದಂತೆ) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಡೀಪಾರು ಮಾಡಿದವರು ಈ ತಟ್ಟೆ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಕಾರಾಫೊಟೊ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ವರೆಗೆ (ಸಖಾಲಿನ್ ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗವು 1905 ರಿಂದ ಜಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿದವರು, ಎರಡನೇ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧ 1945 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಶರಣಾಗುವವರೆಗೂ) ಸಖಾಲಿನ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರು. ಜಪಾನಿಯರ ಕೊರಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಒತ್ತಡವುಂಟಾಯಿತು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅವನು (ಅಥವಾ Hwe) ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಂತಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರೋ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚು ತಯಾರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಪ್ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು. ಮತ್ತು ಕೊರಿಯರು ಒರಟಾದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣಗಳು. 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟಾಪ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವುದು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು. ಇದನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ).

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. \

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸವಿಯುವ ಸಿದ್ಧ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಕೊರಿಯನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸ್ಕೈಪ್ಕಿನಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 70%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಲಘು! ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
  ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 6-8 ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

  ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ).

  ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

  ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದು, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
  ಶಾಖದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

  ಹಾಟ್ ತೈಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುದ್ರಣ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

  ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತಿರುಗಿ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆದ್ಯತೆ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಾರದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ತನಕ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ marinate), ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಶತಾವರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಹ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಹಲೋ! ಚಳಿಗಾಲದ ಗೃಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಲಭ. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಕ್ಕಿದೆ - ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉಳಿಸಲು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಾದ ಯಾ ತಿನ್ನುವ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇಂದು ಒಂದು ಮಸಾಲಾ ಲಘು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಹಿಂಸೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರಬ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳ ಮಾರಾಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ "ಚಿಮ್-ಚಿಮ್." ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ tastier ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಅವರು, ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹೆಜ್ಜೆ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು ಚತುರವಾಗಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಭಾಗಶಃ ನೆಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲೀ.
• ನೆಲದ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಾನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾಧನ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಮಸಾಲಾ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾನು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗುಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಉದ್ದವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮ್ಯಾಶ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೈ. ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ಈಗ ನಾನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಪತ್ರಿಕಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ ಲಘು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ನಾನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.  ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ತಂಪಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಅದು ಉಂಟಾಗುವ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನರಳಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಯಸಬೇಕೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿ ಕೊರಿಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಲಘು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅಡಚಣೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

1. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇಡುವುದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.
3. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಷಯ ಇದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾರ್ ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎರಡೂ ಗಲ್ಲ ಫಾರ್ ಪ್ಲಕ್ಡ್. ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ತೆಗೆದು, ದೃಢವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ನಾನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ! ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ. ತದನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಏಷ್ಯಾದ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು. ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಹೀಗಿದೆ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಗ್ರಬ್. ಕ್ವಾಸ್ ತರಕಾರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಹರಡಬಹುದು, ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಭಾಗಶಃ, ನಾನು ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.