ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ “ಬೆರ್ರಿ” ಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು! ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್\u200cನ ರೈತ ರಾನ್ ವ್ಯಾಲೇಸ್ 2009 ರ ಪೌಂಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ನಾಯಕಿ ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಅವರ ಗಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದವು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ವರ್ಣಮಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
  ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ.
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ “ಕವರ್” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  3. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ “ಕಂಟೇನರ್” ನಲ್ಲಿಯೇ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವು ಆಕ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್ ತಿರುಳು
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ
  ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಹೋಳು - 1 ಪಿಸಿ.
  ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1 ಲೀಟರ್
  ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಕಪ್
  ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - ಕಪ್
  ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಚೀವ್ಸ್ - 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  2. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಡಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ ಸೂಪ್. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1.2 ಕೆಜಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ನೀರು - 3 ಕಪ್
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
  ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ dinner ಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕು ಬರದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಜಾಣ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 300 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನಾನು 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮುಳುಗುವ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಅಂತಹ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ lunch ಟ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದೇ ಉಪಕರಣವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೌಮ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ:

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆನೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

• ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

• ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). sp-form .sp-field label (ಬಣ್ಣ: # 444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
     ಕ್ರೀಮ್ 200 gr.
     ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
     ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
     ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ
     ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ.
     ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.)
     ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
     ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
     ಸುಲುಗುಣಿ

• ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತೋಟದಿಂದ 1 ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
    ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 400 - 500 ಗ್ರಾಂ
    ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ
    ಬೇಕನ್ 100-200 gr
    ಮಸಾಲೆಗಳು
    ಉಪ್ಪು
    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
    ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
     ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - age ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 2 ಕೆಜಿ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
3. ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು
4. ಸೆಲರಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹೋಳುಗಳು
6. ಸಾರು ಲೀಟರ್
7. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
8. Age ಷಿ 20 gr.
9. ಪಾರ್ಮ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
10. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
11. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

• ನಾವು 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

• ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೆಲರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಳಿ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ

• ನಾವು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• Age ಷಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನಂತೆ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ

ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೂಪ್. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ als ಟ ನೀಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸೇಬುಗಳು 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು 2-3
4. ಮೆಣಸು
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
6. ಥೈಮ್ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
7. ಎಣ್ಣೆ 2 - 3 ಚಮಚ
8. ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು
9. ಕರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸೇಬನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ
    ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
    ಸೆಲರಿ ಶಾಖೆಗಳು
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 - 3 ಲವಂಗ
    ಉಪ್ಪು
    ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
    ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ
    ಮೆಣಸು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೋಡ್.

• ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಲಿಯಾನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್: ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೆಳೆತದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು).

ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ), ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟಾನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಸೂಪ್ ಶುದ್ಧ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಪಡೆಯೋಣ. ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅರ್ಧ ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರಿಂದ ಶೆಲ್, ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈಗ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಸಾಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ಫ್ರೆಂಚ್

ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಲೀಕ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಹುರಿಯಲು), ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಹ ರುಚಿಕರ: