ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲೈವ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಬ್ಬುವ ಬದಲು ಕರಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು (ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಗೆ), ನಂತರ - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಕೇಂದ್ರ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದ್ರವ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು - 1 ಚಮಚ
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ), ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಪನ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ, ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು (ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ವಿದೇಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅದೇ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಿಸುಕನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಂದ್ರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇಡೀ ಪಕ್ಷಿ ಶವಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - & frac12- ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!) ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲಿವ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಎಳ್ಳು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

likuvati.ru

10 ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಯಾರೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: 6 ನಿಯಮಗಳು:

1. ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

2. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

3. ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಉಪ್ಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಜಾಹೀರಾತಿನಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜ! ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಲಘುವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಮೂರು ಬಾರಿ. ಹನಿ ಚಿಕನ್ ಎಂದಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ಗೆ ಸೂಪರ್-ಬಜೆಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ

100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪರ್-ಡಯೆಟರಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ!

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಡ್ಡಿ, ಚಿನ್ನದ, ಐಷಾರಾಮಿ ಕೋಳಿ!

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

1. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು, ಸೊಂಟ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಥ್ರಿಲ್-ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ, ಮನೆಯ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೀವ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.

6. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು! ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಿರಿ - ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ! ದೈವಿಕ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು

1. ಶುಂಠಿ ತುರಿ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಡೆದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಾರಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದದು: ಶುಂಠಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪ್ರಾವಿನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ! ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಿಗುರು.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪಾಸ್ಟಾವರೆಗೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ

ತುಳಸಿ 1 ಗುಂಪೇ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು 1 ಗುಂಪೇ

1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

300 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

our-life-fb.ru

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಯಮಗಳು:

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

5. ಉಪ್ಪು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ - ಮೃತದೇಹವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಲ “ಮಿಶ್ರಣ” ವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

3. ಕರಿ - ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಹುಲ್ಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ: ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

4. ಅರಿಶಿನವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವು ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ವೈನ್ ಸಾಸಿವೆ. 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ. l ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು. ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹನಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 6.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್

- 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

- ಮೊಸರಿನ 2 ಜಾಡಿಗಳು

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್

- ಟಕಿಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು - 4.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 65 ಮಿಲಿ

- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ

- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ)

- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಸಾಸಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ)

- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ

- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.25 ಸ್ಟ.

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು

- ಸಾಸಿವೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

- ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ - 3.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

supy-salaty.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಮುಖವನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ + -
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ + -
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ + -
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ + -

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು not ಹಿಸದಂತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

• ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವೂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ

1. ನಾವು ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ) ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಒಣಗದಂತೆ" ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ರೆಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು “ಒಣಗುತ್ತದೆ”.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಲಘು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೋಯಿಸದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೇ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1-2 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ).

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್” ಎಂಬ ಪವಾಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್"

ಹೊಸ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ (ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಲೇಖನಗಳು, ಉಚಿತ ಮಾಹಿತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮೊದಲ ಹೆಸರು   ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್

tvoi-povarenok.ru

ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಅವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ, ಲೈಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೆರುಗುಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಡೆಗಳು, ಕೆಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 247 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಂದಾಜು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 106 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲಸದಿಂದ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ನೀವು dinner ಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್", "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. 1 ಗಂಟೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಬೀಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಬ್ಬು ವಾಸನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಲು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕೋಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದರ ಒಣ ಭಾಗ ಸ್ತನ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಳ್ಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - ತಲಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 186 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ನಂತರ ಸ್ಲೀವ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 256 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನ / ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 9 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಟದಿಂದ ಹೊಳಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪೂರಕತೆಯು ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೂರಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಹುಮುಖತೆ, ಶೋಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಒತ್ತಿದ ಲವಂಗ;
• 110 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಹಕಾರ

ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 240 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 90 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸಾಸಿವೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ

ಕರುವಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಕೋಚಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹುಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 1 ಕಾಂಡ;
• 2 ಆಳವಿಲ್ಲದ;
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿಯ 1 ತುಂಡು;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ.
2. ಹುಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ತಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಪ್ಪುಗೆಗಳು

ಈ ಸಾಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 120 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 80 ಮಿಲಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 110 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 65 ಮಿಲಿ ಸಲುವಾಗಿ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಚಪ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಡ್ಡದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಸ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ, ತುರಿದ;
• 65 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ: ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮುಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 75 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನ 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ 12 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• Ili ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆರಿಯಾಕಿ

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರಿಯಾಕಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಚಿಕನ್, ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 210 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ 8-9 ಗ್ರಾಂ;
• 5-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 55 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಜಪಾನ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಧಾರಣೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಚತುರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಡಿಕೆಯ .ಟಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 28-30 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• 12-15 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 90 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ);
• ಕೆಚಪ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 24-28 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 60 ಮಿಲಿ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 6-8 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 12-15 ಗ್ರಾಂ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಳಿ 2-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸೊಗಸಾದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ! ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 180 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ 60 ಮಿಲಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• 5-8 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-28 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಥೈಮ್, age ಷಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 380 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 210 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸೋಯಾ ಮೆರುಗು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 8-9 ಗ್ರಾಂ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 45 ಗ್ರಾಂ;
• Honey ಕಪ್ ಜೇನು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ.

ಇದು ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರ! ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೊಂಟ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟವು. ನಾನು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಬೆನ್ನನ್ನು (ರಿಡ್ಜ್) ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾರು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಳು ... ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸರಿ, ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು (1400 ಗ್ರಾಂ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂಬ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ 50 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳ ಬೆಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ... ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇ (ಇ 200 ಮತ್ತು ಇ 220 ಸೇರಿದಂತೆ) ಇರಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಿಕ್ಕೋಮನ್.
ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು;)
  ಸರಿ, ಮತ್ತು ತೈಲ ... ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
  ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು, ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟಳು.

ನಾನು ಈ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅವಳು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವಳು ಸ್ತನವನ್ನು ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು.

ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ.
  ಅವಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
  ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಷ್ಟೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ:

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ - ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪ ಎರಡನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಸ್ತನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಚಮಚ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಿದಳು. ನಂತರ ಅವಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಶಾಖವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದಳು. ನನಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಚಿತ್ರವಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹೇಗೆ ಇರಲಿ) ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್:

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಮುಂದಿನ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ;)

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + ವಿನೆಗರ್ + ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ನಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ-ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,