ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ)

19.08.2019 ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಲಿವಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ “ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು

ಬಿಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಾಡಬಹುದು

ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳ ಗಾತ್ರವು “ಹವ್ಯಾಸಿ”, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ವಿಂಟರ್" ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

6. ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ

7. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಟೇಸ್ಟಿ "ವಿಂಟರ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಂಟರ್ ವರ್ಸಸ್ ಆಲಿವಿಯರ್

ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು? ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದಂತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, "ಆಲಿವಿಯರ್" ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುವಿಕೆಯು "ಚಳಿಗಾಲ" ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ

ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾದ "ಆಲಿವಿಯರ್" ನಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ವಿವೇಕಯುತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರು. ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

“ವೈದ್ಯರ” ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಾಂತರವು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ನೇರ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನಿಯಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಶೀತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಹವ್ಯಾಸಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ" ಒಂದು ಲಘು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150 ಮಿಲಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್"

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಶೀತ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, product ತುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ - "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಆಲಿವಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
9 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಶೀತ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಘುತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ. 4
ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ .;
ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಆಲಿವಿಯರ್" ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ .;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಿಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಪೀಚ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು (ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ನಂತರ) ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬಿ .;
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 - ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು. ಮನೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ - 0.25 ಸ್ಟ .;
ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹೋಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 0.75 ಸ್ಟ .;
ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕಾಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬಿ .;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. 4
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದಾಗ - ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸವಿದೆಯೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸರಳ ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ತಲೆ;
ಸೆಲರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. 4
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, season ತುವಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಯ ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ರೂ become ಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಸದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ಜಿರಾ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 4
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಿರಸ್, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರುಗುಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
ಜೇನು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಖಚಿತ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬಸ್ತುರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ರೋಮಾಂಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬಸ್ತೂರ್ಮಾ - 50 -;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
adjika ಅಥವಾ pesto;
ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬಸ್ತುರ್ಮದಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಸ್ತುರ್ಮಾ ಹಾಕಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಸಲಾಡ್ - ನೀವು ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ .;
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪು .;
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ - ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಪ್ಡ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ನ ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಲೂ - ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತ ನಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದ ಅವರು, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗೆ "ಹೊಂದಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ವಿಂಟರ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 6 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ವಿಂಟರ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೂದು ದಿನದಂದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸುವ ಸಲಾಡ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹುಡುಗಿ ತನ್ನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳ, ಚೌಕವಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ season ತು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: "ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ" (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗಂಧಕದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ ಅಥವಾ 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಬಳಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಧಿಕಾರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ,
ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇನೆ ಆಲಿವಿಯರ್.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ (ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು).
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಡುಗೆ (ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, 67 ಪ್ರತಿಶತ).
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ವಿಷಯ,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಆಲಿವ್ಗಳು . ನಾನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪುಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು.
ನಾನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ). ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ , ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಆರು 1-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ,
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ,
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 100 ಮಿಲಿ,
ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಹಾಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ನಾನು 70-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ.
1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ) ಹಾಕಿ.
ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಡದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ,
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ,
ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹರಡಿ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ,
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) - ಕೇವಲ 12 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು (ಸ್ಟಂಪ್) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತೆಳುವಾದ red ೇದಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು red ೇದಕವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾಲಿ) ನಾನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದೆ.
ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (150 ಮಿಲಿ) ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ವಿನೆಗರ್ . ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್,
9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ,
ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ 65 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ.
ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಶವ.
ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾನು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).
ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಯ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3.5 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1.2 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ,
ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ತಯಾರಾದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ.
ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ,
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ,
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ವಿನೆಗರ್ 70 ಪ್ರತಿಶತ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಕಿರಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ.
ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ದಡಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್.