ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ “ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್” ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಜೀವನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣ! ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಹಾಲು

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ - ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು "ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ", ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆಯ ಟೋಪಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 3.5% ಅಥವಾ 4% ಹಾಲು ಆರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 10% ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಳ್ಳಿಯ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಸತ್ಯ-ಶೋಧನಾ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
•   - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
•   - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಮುಂಭಾಗದಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಒಳ್ಳೆಯದು, treat ತಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು: ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 8 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ದೂರದ 1856 ರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 1858 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈಗ ಈ ಪವಾಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ...

ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು!

ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಒಂದು ಹನಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಈಗ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಆಹಾರ, ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ).

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಫೋಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 + 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಿಹಿಕಾರಕದ 8 ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 1/3 ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.
6. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು!).
8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ (ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು);
• ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ!

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ.

ಹೌದು, ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬಹುದು! ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆನಂದ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (250 ಮಿಲಿ.). ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಅವಳ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ). ಎರಡನೆಯದು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇಡೀ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೆಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (300 ಮಿಲಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20%). ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ: 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ).

1. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 250 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವಂತೆ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು treat ತಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು "ಜಾಮ್-ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್. ನಿಗದಿತ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ರೀಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್-ಜಾಮ್ ಸಾಧನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೈಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
3. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (8 ಮಾತ್ರೆಗಳು), ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (60 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ.) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇರುವಲ್ಲಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ದಿನ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದರಿಂದ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೀರದ ಹಾಲಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
  ಹಾಲು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಹಾಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು (3.5% ರಿಂದ).
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬೇಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು:

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಈಗ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ.
  ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು.

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-ಹೊದಿಕೆ (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp- ರೂಪ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)