ಇದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಲಿವರ್ ಕ್ರೋಮ್\u200cವೆಲ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮ್ಮೆ ರಜಾದಿನದ ಮೊದಲು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು - ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಮಡೈರಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪದ ನೆನೆಸಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಯಿತು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ನಿಂತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ “ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ”, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅದರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಎದ್ದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಮೊಲಾಸಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗದವು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಭಾರ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1–3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಂದಾಜು ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ 1 ರಿಂದ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ತನಕ “ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು”, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತದೆ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅವು ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತುಣುಕುಗಳು, ಹೊರಗಡೆ ತಿರುಗಿದವು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು), ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತವರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ಕಲೆ.

ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು? ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 0.5–1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ವೇಗದ" ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. l ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್

ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ - ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ಯಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಯವಾದ ಕೆನೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಜರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ರೆಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1878 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಾನು ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಲೇಖಕನು ರಚಿಸಿದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಓದಲು ಮತ್ತು ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಲಿನನ್ನೂ ನನ್ನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೇಖಕನು ಅಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸುವ ಆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೃದಯದಿಂದ. ಲೇಖಕನು ದುಃಖಿತನಾಗಬಹುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ದುಃಖಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ ... ಅವನು ನಗಬಹುದು, ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು, ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು, ಮೂರ್ಖನಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಳಬಹುದು ... ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಪದಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಅಲ್ಪವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ತಿಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬರೆದು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ, ವರ್ತಮಾನ, ಜೀವನ, ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ.

ಎಮಿಲಿ ಡಿಕಿನ್ಸನ್ (1830-1886) ಅವರ ಕವನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಓದಿದ್ದೀರಾ? ಅತ್ಯಂತ ದುಃಖಕರ ಮತ್ತು ನಿಗೂ erious ಲೇಖಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ... ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಳು: “ಸಣ್ಣ, ವ್ರೆನ್ ಹಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕನ್ನಡಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ”. ಸಮಕಾಲೀನರು ಗಮನಿಸಿದರು: “ಲಘು ನಡಿಗೆ, ಶಾಂತ ಬಾಲಿಶ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮನಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆ,” “ಅವಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು - ಕವನವನ್ನು ಬರೆದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕಗಳಾಗಿ ಹೊಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಳು. ಮತ್ತು ಅವನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಉಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ” ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ವಿಮರ್ಶಕರು ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "ಅವಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬುದ್ಧಿಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು." ತನ್ನ own ರಾದ ಅಮ್ಹೆರ್ಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಮಿಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ “ಸಿಟಿ ಹುಚ್ಚು” ಯಾಗಿದ್ದಳು: ಅವಳು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಾತಾಡಿದಳು, ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೀದಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಳು. ಜನರು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹದಿಂದ ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮೆರವಣಿಗೆ ನಡೆಸದ, ಎಲ್ಲರಂತೆಯೇ ಇರುವ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯಾಮಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ “ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುವ” ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕವನಗಳು, ಕವನಗಳು, ಕಾದಂಬರಿಗಳು, ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಶಿಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ನಷ್ಟ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾವಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತಳ್ಳಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಅವಳು ಕುಟುಂಬದ ಗೂಡನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತಾಡಿದಳು, ನೆರೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಮಹಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಉಪಚಾರ ಮಾಡಿದಳು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆ ತನ್ನ ತಂದೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿದಳು. ಅವರ 1800 ಕವಿತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಂಟು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಡಿಕಿನ್ಸನ್\u200cನನ್ನು ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅವಳ ಕವಿತೆಗಳು ದುಃಖದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ... ನಂಬಿಕೆ, ಒಂದು ಪವಾಡದ ಭರವಸೆ, ಅವಳು ಅವನಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಇತರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ತನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು?

ಅವಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: "ಎಮಿಲಿ ಡಿಕಿನ್ಸನ್: ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಕವಿ ಆಸ್ ಕುಕ್"  , ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕವಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: "ಎಮಿಲಿ ಡಿಕಿನ್ಸನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ: ದಿ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಎವರ್ಗ್ರೀನ್ಸ್" .

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ “ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್” ಏನೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು (ಇದರಲ್ಲಿ ಎಮಿಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು), ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅನುಪಾತದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯ ಹಲವಾರು ಎರಡನೇ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ತಾಯಿಯ ಆರನೇ ತಂಗಿಯ ಐದನೇ ಮಗ, ಅವನ ಮಲತಾಯಿಯ ತಂದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ... ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು: ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಮೊಲಾಸಸ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ - ಮೊಲಾಸಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನ; ಸಿರಪಿ ದ್ರವ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಾ dark ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 5 ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಎನ್ ಗ್ರೇಡಿ ಇ ಎನ್ಟಿ:

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
1 ಭಾಗ:
  500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ
ಭಾಗ 2:
  80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
  ರಸ 2 ಕಿತ್ತಳೆ
  50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು:
  85 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
  ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ
  60 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ 60 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  60 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರ
  ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
  ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
  1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ಪಾಡ್ ಮಾತ್ರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು)
  50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಹಿಟ್ಟು:
  302 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  1/4 ಕಲೆ. l ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ
  1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ
  302 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  302 ಗ್ರಾಂ ಗಾ dark ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮಸ್ಕೊವಾಡೋ)
  6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  80 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ
  80 ಮಿಲಿ ಮೊಲಾಸಸ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
  ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಪಿ ರಿಶ್ ಆಂಡೆ:

ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ದಿನ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಗಾ y ವಾದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಬೌಲ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಗಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಮತ್ತು ಈ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಿಮಧೂಮ. ನಂತರ, ಇದರ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಗಾಜ್ ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ಆದರೆ ನಾನು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೂಡಲೇ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳು (ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಸ್ಕೋವಾಡೋ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಕಂದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ನನ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಹೊರಬಂದಿದೆ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ. ರಜಾದಿನದ ಅಡಿಗೆ ವಿಕಾಸದ ಕಿರೀಟ ಇದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವರ್ ಕ್ರೋಮ್\u200cವೆಲ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೇಗನಿಸಂನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅವನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟೋಲನ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು, ಜೆಕ್ ಕುಕೀಸ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಹಾರ್ಸ್\u200cಶೂಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಗ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಲೊಮಕಾರನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯುರಾಬಿಡೋಸ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯುರಾನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಬಹುಶಃ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದ ಏಕೈಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ದೇಶ ರಷ್ಯಾ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ಯಾರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು (ಗೇಟ್\u200cಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋ, ಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸುತ್ತ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದುಗೂಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಭಕ್ತರು ತಿನ್ನುವ ಉಪವಾಸ ಕುತ್ಯವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ). ಈ ಶೋಚನೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಉಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ! ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಪೂರ್ವಜರು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?). ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ess ಹಿಸಿದಾಗ, ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಪರಿಚಿತ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ imagine ಹಿಸಿ: ಇಡೀ ತಿಂಗಳು (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು) ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಇದು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ “ಹೃದಯ” ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭರ್ತಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಅನಾನಸ್, ದಿನಾಂಕಗಳು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವೂ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕ ಘಟಕದ ಗಾತ್ರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಮಡೈರಾ, ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಸಾಕು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ - ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
  100 ಗ್ರಾಂ ಶೆರ್ರಿ (ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಮದ್ಯ),
  250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
  200 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
  4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
  200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ,
  150 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160ºС ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ, ಸೋಂಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡ್ರಾಂಬೂಯಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಂಬುಯಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಕನಿಷ್ಠ 40º ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  550 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು,
  225 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
  225 ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
  150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
  75 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು,
  250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ,
  150 ಮಿಲಿ ಡ್ರಾಂಬು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ
  2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ,
  1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
  300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
  300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
  300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ,
  5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಿಸಿದ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸರಾಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4º4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 140ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. 1878 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಚಿಗನ್\u200cನ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಯೇ ಇದ್ದವು, ಮಹಾ ಕುಸಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು
  0.5 ಕಪ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಘನ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು),
  1 ಸೇಬು
  2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
  1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು,
  2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷ 180 at ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್\u200cಗೆ ತಿರುಗೋಣ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  50 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್,
  ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ 250 ಗ್ರಾಂ
  50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಂತರವನ್ನು ಸಣ್ಣದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಜಾಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕನೆಕ್ಟರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ರಜೆಯ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಬೇಡಿ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬದುಕಲು ಅವಕಾಶ ಇರುತ್ತದೆ :)

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು
  ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಉದಾಹರಣೆ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
  ವೆಚ್ಚ - $ 4.4
  100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 388 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ - 8 ಬಾರಿಯ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ  ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ  - 200 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್  - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.  ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ  ನೀವು ಬೆಳಕು, ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ  (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್)
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋಲ್.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ “ಹೊರಗೆ” ಕಾಣುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸುಡಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮೊದಲು, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ದಾಸ್ತಾನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು - ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳ ಸರಣಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಿದ ಕೊಲ್ಯಾಡ್ನಿಕೋವ್\u200cಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ! ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಇಟಲಿಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಅವರು ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವಂತಹ ಉನ್ನತ, ಗಾ y ವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಮೊದಲೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು, ಮಗುವಿನ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕನ್ವಿಲೇಶನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ...

ಹಾರ್ಡ್\u200cವರ್ಕಿಂಗ್ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಕಿರೀಟ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ರೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ಕಾಲದಿಂದ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸಂಕೇತ. ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ - ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಫ್ರೂಟ್\u200cಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ನಕಲು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು able ಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು / ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 10-12 / ಫಾರ್ಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 100 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಬ್ರಾಂಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಂಟೆಗಳು 10-12 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗ ನಾನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವವು ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಹೋಯಿತು - ದ್ರವ (ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್ ಬ್ಲೀಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಕಾಯಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಆದರೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್\u200cನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಭಾರವಾದ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ - ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಉಗ್ರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚದರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ರುಚಿಕರವಾದ “ತುಣುಕು” ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಸೋಂಪು, ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಕರ್ಪೂರ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೋಟ್ ಪುಟ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಚಾವಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಹಿ ಫೋಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಷ್ಟೇನೂ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಂಗಡಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವಿತರಣೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಳಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖದ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ; ವಿಭಿನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಬಲ್ಲದು. ಒಳಗಿನಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, “ಪುಡಿ” ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕರಗಿದ ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಫ್ರೂಟ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಉಜ್ವಾರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!