ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಯೋಚಿಸಿದರೂ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ “ಇ” ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವರ್ಗ “ಇ” ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ, ಅವು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ! ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರ ಶತ್ರು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, "ಬದಿಗಳು", ಅಥವಾ "ಕಿವಿಗಳು" ಅಥವಾ ಇತರ "ಉಬ್ಬುಗಳು" ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯ.

ಆದರೆ ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ನೇರ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ಆಹಾರದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಕಲ್ಪಿಸಿದಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು “or ೋರ್” ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಒಂದು ದಿನದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲ, ಅದರ ಹಣೆಬರಹವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನಿವಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ:
  ಆಯ್ಕೆ 1 - 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ (ಏಕದಳ ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು).
ಆಯ್ಕೆ 2 - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು, 1 ಹಣ್ಣು (ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ತಿಂಡಿ:
  ಆಯ್ಕೆ 1 - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾಜು,
  ಆಯ್ಕೆ 2 - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:
  ಆಯ್ಕೆ 1 - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ,
  ಆಯ್ಕೆ 2 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್.

ಭೋಜನ:
  ಆಯ್ಕೆ 1 - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ,
  ಆಯ್ಕೆ 2 - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
  ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಗಾಜು.
  ದಿನವಿಡೀ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು “ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ” ಹೋಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೀಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೊಬ್ಬು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಘಾತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು). ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವಿದೆ.

ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬರಗಾಲ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ದೇಹವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಆರ್ಥಿಕ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಇದು ಹಸಿವಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಬದುಕಲು ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವುದು ನಿಧಾನವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಷ್ಟದಿಂದ ನೀವು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಿದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ - ಮಂದವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ... ಅಸಹ್ಯ ಮಡಿಕೆಗಳು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು". ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊರತೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು "ಪುಶ್" ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಆಕೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ, ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ... ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ (ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಂತೆ) ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪದೇ ಪದೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಒಬ್ಬರು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.

2.5%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25-30 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮಿತವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "0% ಕೊಬ್ಬು" ಎಂಬ ಗುರುತು ಹಾಕಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (0.5-0.05%) "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಂಶ ಯಾವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿದ್ದಾರೆ: ಕಳೆದ ದಶಕಗಳ ಆಹಾರ "ಸಮೃದ್ಧಿ" ಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಮಹಿಳೆಯರು: ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು? ನೀವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, negative ಣಾತ್ಮಕ (ಶೂನ್ಯ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಯಾರಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದರೆ ಏಕೆ ತೊಂದರೆ? "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು" ಯ ಫ್ಯಾಷನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ - “ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ” ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ: ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಲನಚಿತ್ರ ವೀರರ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕರಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರ್ಕವಿದೆ: 1 ಗ್ರಾಂ 9 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಅದು ಸರಿ, ಹೆಣ್ಣು ಸಿಲೂಯೆಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ.

"ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ" ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು?

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಕ್ತ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ:

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸು - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿರಿಯ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸು - 70-75 ಗ್ರಾಂ.

18 ರಿಂದ 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ (ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು) - ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 1-1.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ (ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೋಟಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು) - ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - 1.3 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಐವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ:

• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.5-0.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ 0.4-0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ: ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು. ಅಂತಹ ದಿನಗಳ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಬಳಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜಾಹೀರಾತಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಾಧನೆ ಇರುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅನುಮಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಏನು

ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 200-300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ?

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತೃಪ್ತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ಕೂಡಲೇ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಥವಾ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ).

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಕುತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯೋಜಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಪೂರಕ

ಭಾಗಶಃ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು (ಅಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಪೂರಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುಮಾರು 0 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ “ಆಹಾರ” ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಜಲೀಯ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಯಾರು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕೂಡ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ತಯಾರಕರ ತಂತ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತಯಾರಕರು ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕರ ಈ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್\u200cನ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಡಿನೇಚರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ; ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ

ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಮೀಸಲು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ನಕಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹುತೇಕ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಕೊರತೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ವಕೀಲರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಸಂಬದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ, ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಇದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ದುಷ್ಟವೇ? ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಿರು ಆಹಾರವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 0% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಾದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು. ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ - ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾ ಅವನಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ) ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹೌದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ: ಅದೇ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹುರುಳಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು: ಮೊಲ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಗೋಮಾಂಸ. ಮೀನಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ

2010 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶೆಫೀಲ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ತಮಾರಾ ವಾಂಟ್ಸೊವಾ ಹೇಳಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸಹ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 15-30 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ), ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರು, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 9 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪುರಾಣವೆಂದು ಮಾತ್ರ ಘೋಷಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮರೆತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ.

ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಲು "ಸಹಾಯ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ವಿದ್ಯಮಾನದಿಂದ ಇದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ “0%” ಗುರುತು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅಂತಹ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು, ಇತರ ಸರಕುಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಕೆನೆರಹಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಮೊಸರು ಜೈವಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು,
• ಡಾನೋನ್ ನಿಂದ ಮೃದು ಮೊಸರು,
• ವ್ಯಾಲಿಯೊದಿಂದ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ವಿಲೇಜ್ ಹೌಸ್",
• "ಸಾವುಶ್ಕಿನ್" ನಿಂದ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ

ನಿರ್ಮಾಪಕನು ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ “ಮೂಲ” ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅದು ಅದರ ಅನೇಕ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್, ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಒಂದು ಪುರಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅವರು “ಉಪವಾಸ” ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಹೋರಾಟ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಮೊಸರುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು "ಶೂನ್ಯ" ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ - ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.
   ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ
   ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ "0% ಕೊಬ್ಬು" ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪದಗಳಲ್ಲಿ
   ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ
   ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುವುದು, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪದವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ
   ಸರಕುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ - ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ
   "ಜೀವನ" ದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "0% ಕೊಬ್ಬು" ಎಂಬ ಗುರುತು ಹಾಕಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (0.5-0.05%) "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಿಲ್ಲ.

ಅಪಾಯಗಳು

ವರ್ಧಕಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನವಕುಲವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಜನರು ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ulate ಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಅದು ಸ್ವತಃ (ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಂತೆ) ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪುರಾಣಗಳು
   ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಪುರಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು!
   ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು, “ಹಗುರವಾದ” ಬೆಣ್ಣೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪಟ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ
   ಕೊನೆಯ ಬಲೆ ಮಾನಸಿಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಮೆದುಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ “ಭೋಗವನ್ನು ನೀಡಲು” ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪರಿಹಾರದ ಹಕ್ಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಪರೂಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ಮುಂದೆ ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ, ಒಂದು-ಬಾರಿ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಜೀವನಶೈಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಂತ
ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸತ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು - ಇವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣಕಾಸು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ದೇಹವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್” ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ರಕ್ಷಣೆಯ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಸಂಖ್ಯೆ 4, ಸಂಖ್ಯೆ 5, ಸಂಖ್ಯೆ 6, ಸಂಖ್ಯೆ 8, ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಸಂಖ್ಯೆ 10).

ತಜ್ಞ:ನಟಾಲಿಯಾ ಡೊಲ್ಗೊಪೊಲೊವಾ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ
ನಟಾಲಿಯಾ ಬಕಾಟಿನಾ