ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
  ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) - 300 ಮಿಲಿ;
  ಈರುಳ್ಳಿ. - 300 ಗ್ರಾಂ;
  ವಿನೆಗರ್ 70% - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್;
  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ದೃ, ವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ  . ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತಿರುಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಾಧನವನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

7. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ಸಾಧ್ಯ. ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.9 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಂಧಕದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 190 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ) ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಎಸೆದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು “ಕೋಟ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯು ನೀಡಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನನಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಟಗಳು ನಿಂತುಹೋದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಳೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ ... ಅಜ್ಜಿ ಬೀಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೃಹತ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾದರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಪಥಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾನು not ಹಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ತಣ್ಣಗಾಗಲು.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಳು.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ.

ಈಗ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಸರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೀಗ ನನಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವಳು ಹೇಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಳು - ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ) ಎರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಎತ್ತರದಿಂದ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲದರ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಜ್ಜ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದ ರೀತಿ: “ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಹೋಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ...”, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಿದಳು ... ಅಥವಾ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಂಗಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಡಲು ಕಲಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ನಮ್ಮ ಗೋಲಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗದ್ದಲದವಳಾಗಿದ್ದಳು ...

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ... ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ - ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ "ಬೀಟ್ರೂಟ್" ಅನ್ನು (ಅವಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು, ನಂತರ ಅವರು ಇಡೀ ದಿನ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ನಿಂತರು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತಾಜಾ “ಬೂದು” ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 🙂

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮರೂನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಟ್ವಿನ್ನಿಕ್ (ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್). ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

"ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹುವಿಧದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಷಫಲ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಪಿಎಂಸಿ 0510 ಎಡಿ. ಪವರ್ 700 ವ್ಯಾಟ್.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು ನೀನಾ ಮಿನಿನಾ | ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 05/08/2015

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷ ವೆಚ್ಚ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇವೆಗಳು - 3 ಬಾರಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು - ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು - ಸವಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅಡುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ “ಸ್ಟೀಮ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ನಂದಿಸುವ” ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರ ಸಮಯವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್" ನಂತಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. 105-110 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಲೋಗರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫೋಕೇಶಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಐವಾರ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಘಟಕವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.

2. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಸರಳ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

2. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸುಟ್ಟ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

7. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಸರ ತರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪುಟಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಿದ್ದವು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೊಯ್ಲು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಸಮಯ ಇದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸವಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕವರ್ (ಗಮನ: ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ) ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ.
6. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ? ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಕುತಂತ್ರದ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ವಿಟಾಮಿಂಕಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನೀಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಲಹೆ: ತಣ್ಣೀರಿನ ಬದಲು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ “ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ”

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಸ್ಟೈಲ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ತಿನ್ನುವುದು"

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ “ತಿನ್ನುವುದು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಂದಿನಂತೆ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು (ಅವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ), ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರವೆ ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಕಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉತ್ತಮ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು).
3. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಮನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮಿಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ತರಕಾರಿ"

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ವ್ಯರ್ಥವಾಗದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆದರೆ - ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಗಮನ! ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಆಫ್ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 10 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಉರುಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮುಂದೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ “ಒಳಗೆ” ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಖರೀದಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ ರಸಭರಿತ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ “ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ”

"ಯು ಲಿಕ್ ಯುವರ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 4 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಒಣ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಕೆಂಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಕಪ್ ರವೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ರಾಶಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಚಮಚ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು “ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ” ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೋಡದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ). ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ “ಸೇರಿಸಲು” ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ. ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸರಳ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

Put ಟ್ಪುಟ್:  ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಹಸಿವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, room ಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು (10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು) ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ! ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಪಲ್ಸೇಶನ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಷಫಲ್. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೈಟ್. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ("ಬ್ರೇಸಿಂಗ್", "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್", ಇತ್ಯಾದಿ). ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಮನೆಯ ಬೆರಳುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಧನದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ಎರಡು isions ೇದನವನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೆಣಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದವು - ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಟೈಪ್\u200cರೈಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ). ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ (30-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಲಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ತಿಂದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹುರಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇಡೀ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು. ಸಾಗಿಸದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ!

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

Put ಟ್ಪುಟ್:  ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 4 ಲೀ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು). ನಂತರದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೌತೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇವಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರು room ಟದ ಕೋಣೆಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯದಿರಲು, ತೀವ್ರವಾದ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹುರಿದ ನಂತರ ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಷಫಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಷಫಲ್. ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಒಣಗಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ (ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ, ಹೊರಗಿನ ಬಟ್ಟೆ). ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭೂಗತಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟವಂತರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾಳೆ - ನೀವು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಹಸಿವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಅದು ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್!