ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪಿಕಲ್ಸ್ - ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ತೊಡಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌರಕಾಯಿಯ ಜಾರ್ವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಬಲವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಂಶ. ರುಚಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವು ಹಾಳಾಗದೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿದ್ದರೆ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಚರ್ಮವು ಒರಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಿನಿಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಮೂರನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯದ ತವರೂರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪುರಾತನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದವು; ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಲಘು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಲೂಸಿನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೇಫಿಶ್, ಬ್ಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಧಾರವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾರೋ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನದ ಗಾತ್ರವು ಬಟಾಣಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಸಲಾಡ್ "ಮೈನರ್"

ಸಲಾಡ್ "ಮೈನರ್ಸ್" "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸದ ಲಘು.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ ಗೋಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಬೇಕೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಅದೇ ಹುಲ್ಲುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಜೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೇಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - 15 ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ತಂಪಾದ ನೀಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಅನೇಕ ಇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೌಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

• 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೌಟ್.

ಸಾಸ್:

• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಒಬ್ಹೊರ್ಕಾ"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ತಮಾಷೆ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು sprigs.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ - ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಯೋನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ 0.5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• 0.5 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ವೈನ್);
• ನೀರಿನ 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕವಚದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ (ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್ - 12 ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್"

ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ (ಪರ್ಪಲ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲ್ಬ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ವಿಶೇಷ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಔಟ್ ಲೇ.

ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಸಾಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಗ್ರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೂಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 0.5 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಅಡುಗೆ ತೈಲ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನನ್ನ, 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೂಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೀಫಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಘು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು (9%);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡೋಣ.

ನಾವು ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ, ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಗೌರವವಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ? ನಾನ್ಸೆನ್ಸ್! ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೂಟ್ ಬೆಳೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಸುಲಭವಲ್ಲ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಇದು ಸುಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವು, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದ ಬಯಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದು, ಅವನು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3-4 ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲಂಗಿ - ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ (2-3 ವಸ್ತುಗಳು);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (5 ತುಂಡುಗಳು);
• ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. Crumbs ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ರುಚಿಗೆ) ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೇವಲ ತಿರುಗಿದರೆ - ಇದು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾರಣ. ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (3 ತುಂಡುಗಳು);
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (300-400 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್:
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಚೆಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಂಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಖುಷಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬಾಣಸಿಗರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 16 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ! ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• 3-4 ಎಲೆಯ ಲೆಟಿಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಜಾರ್ ನೋಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿಮಗೆ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಸೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿ ಕೊಚ್ಚು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ:

1. ಮಾಂಸ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ವಾಲ್ನಟ್

ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಿಂಗ್ ತೆರೆಯದೆಯೇ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ಜೆಂಟಲ್"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• tinned ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ!

ಸಲಾಡ್ "ಶೆಮಾಖಾ"

ಆರಂಭದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಈ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 10-20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪದರ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಪ್ಲೆಟ್ನಿಟ್ಸಾ"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದನದ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಟೊಮೆಟೊನಿಂದ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ! ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ಸಲಹೆ: ಭಾಷೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ - ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು 6-8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ),
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1 ಲೇಯರ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 2 ಲೇಯರ್. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• 3 ಲೇಯರ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟು ವಾಲ್ನಟ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ:
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
5. ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಫೈಬರ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ !!!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದೆಂದರೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಯಕೃತ್ತು
• 4-5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರುಮನೆ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು.
3. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ "ಸರಳ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕಡ್ಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ದಂಡವನ್ನು, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, "ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್" ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದದ್ದು ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ !!!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂಗಳು);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. Preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರಿಂಗನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈಟ್ ಫೈಲ್ ಮಾಡಿ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೂ ಸಹ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಪ್ಗಳಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 650 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಜಾರ್)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 8 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ):

• ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ 650 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್ HOST: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದವು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಂದಿ -400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್-1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ- 1pc:
• ಪಿಕಲ್ಸ್-2 PC ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ!

ಇದು ಒಂದು ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸರಾಸರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರೆಡಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು, ಮಾಂಸ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಪ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸತತ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಘನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಘನವು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೆಟ್. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಬೇಡ! ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.3 ನಿಂಬೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬಟಾಣಿ, ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂದಂತೆ ನೀವು ಮರಳಿ ನೋಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

80 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,

3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, (ನೀವು ತಾಜಾ champignons ಮಾಡಬಹುದು)

ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚು. ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಸಾವಯವ ನೋಡೋಣ ..

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ದೊಡ್ಡ,

2 ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

2 ಈರುಳ್ಳಿ,

2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು,

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗೊಂಚಲು,

100 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು,

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜುಲಿಯೆನ್. ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಚ್ಚು. ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,

400 ಗ್ರಾಂ. (ಜಾರ್) ಬೀನ್ಸ್,

1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),

300 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 6 ತುಣುಕುಗಳು,

80 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್,

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಅಥವಾ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3pcs. ಮಧ್ಯಮ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ

3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

350 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್,

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗೊಂಚಲು,

30 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು,

250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್,

200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,

3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗೊಂಚಲು,

ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,

300 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

350 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು,

250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

350 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಉತ್ತಮ ಡೋಕ್ಟೋರ್ಸ್ಕಾ),

200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

100 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದರೆ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ),

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಗೆದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದಿನಂಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಬಹುದು.

ಪಿಕಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (100-120 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಕಾಲುಗಳ ಉಂಗುರಗಳು. ಉಪ್ಪು 0.5 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಬ್ಲುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಏಕರೂಪದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸುಮಾರು 1.5 × 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸುಮಾರು 1 × 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಆವರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಬಿಲ್ಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಿಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಎಗ್ - 3 ಪೀಸಸ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 3 ಪೀಸಸ್
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪೀಸಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತನಕ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಎಲ್ಲವೂ.
2. ಕಡಿಮೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
6. ಸ್ಲೈಸ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು -5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಗರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
     ಮೃದುವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಕಣಜದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
     ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಸ್ಟ. l.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಮುಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೌಕವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
  ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಆಯ್ಕೆಯ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆಯಿರುವುದು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ತಾಜಾ ನೂತಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಮಾಡಬಹುದು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮಯೋನೈಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡೂ ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ನೀವು ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಾರದು ಒಂದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದೇ ಹೋದರೆ, ಅದು ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ (1 ಕಪ್)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ.
     ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.
3. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು.
7. 20-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಫ್ರೈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು.
8. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ.
     ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ದ್ರವದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಸಾಸಿವೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. l ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
5. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
8. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5th.l.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
     ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ರೆಡಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅವರು ತಂಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಉಪ್ಪು ಶುದ್ಧ, ಆಹಾರ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಿಂದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಇಲ್ಲ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ; ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಳ್ಳುಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ 10% ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕೋಬಲ್ಸ್ಟೋನ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಗ್ಗುಟ್ಸೊವ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂಗೆ) ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ;

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಾಳೆ (25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ);
• ಅಮರತ್ತ್ (ಶೆರ್ಸಿಟ್ಸಿ) ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು - ಸುಮಾರು 10-12 ಎಲೆಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ನ 4-5 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 3-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಿ.
     ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇಡಲು: ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು - ಲಂಬವಾಗಿ, ಆತಿಥೇಯದ ರುಚಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿರಿ - ಸಹ ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು "ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ" ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಅಲ್ಲಿ, 1 ಲೀಟರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 3-5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
     ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬರಿದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮರು-ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.