ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು? ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, “ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಏನೂ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ರೋಲ್ಸ್ - ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲ. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ, ರೋಲ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಿಂಬಾಲ್ ಸಹ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಕಿಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 8 ಅಥವಾ 12 ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ತೆಮಕಿ - ಅದೇ ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ಗಳು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. "ಬಣ್ಣ" ಮತ್ತು "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ರೋಲ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಇವು ನಮ್ಮ ದಿನದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲ್ ಸಾಸ್ ಸೋಯಾ ಆಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ತೆರಿಯಾಕಿ, ಟೋಂಕಟ್ಸು, ಉನಾಗಿ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ವಿಶೇಷ - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರ phot ಾಯಾಗ್ರಾಹಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಂದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು? ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು? ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಅದು ಅವರು ಕೇಳುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋರಿಗಳನ್ನು ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದು. ಅಕ್ಕಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಇರಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ಗೆ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇಂದು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು, ಈ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಟೋ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ರೋಲ್ಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ರೋಲ್ಸ್, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ರೋಲ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಇಂದು ರೋಲ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಇವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಇವು ಫ್ರೈಡ್ ರೋಲ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್, ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್. ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ನೇರ ರೋಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಗೂ erious ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಶಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು , ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ರೋಲ್ಸ್, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ: ರೋಲ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತ 1: 1, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಬಾರದು. ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಈಲ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಈಲ್ ರೋಲ್ಸ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಸ್, ರೆಸಿಪಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರೋಲ್ಸ್, ರೆಸಿಪಿ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರೋಲ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ರೋಲ್ಸ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ರೆಸಿಪಿ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ರೋಲ್ಸ್. ಫ್ರೈಡ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್, ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೋಲ್ಸ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೋಲ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ರೋಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ!
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ನಗರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಪ್ರಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಶಿ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಗರದಾದ್ಯಂತ ತಲುಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೆಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು? ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕಷ್ಟವೇ?
ನೀವು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸುಶಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ದಾಸ್ತಾನು
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಿರಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ:
ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ - ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಶಿಯಾಮೋಜಿ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದ, ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದ ಬದಲು ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೀರಿ.
ಚಾಕುಗಳ ಸೆಟ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಶಿಗೆ ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಪ್ಪರ್ಸ್ - ವಿಶೇಷ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಂಗಿರಿ - ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಬ್‌ನಂತೆ, ತಾಮ್ರದ ಹೂಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸುಲಭ, ಲೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಹ್ಯಾಂಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಲುಗಳು - ಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:
ಮೀನು (ಕೆಂಪು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಶವವು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ರಕ್ತವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಘನ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ವಾಸನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಜಲಾಶಯಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ;
ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ (ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ);
ನೋರಿಯಾ ಕಡಲಕಳೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನೆ ಸುಶಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದೆ.
ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ನೋಡಿ, ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತದೆ;
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಕೆಲವರು ಅದರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೊರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಈಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಕಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಪಾಚಿಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
ನಂತರ ದಪ್ಪ ಏನೆಂದು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ವ್ಯಾಸವು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ, ನೋರಿಯಾವನ್ನು ಎರಡು ಬಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ.
ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ. ರಿಸೊವರ್ಕಾಯ್ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿರಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂಜ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಹೋಮ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ.
ಮುಂದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಿರುವ ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಕೈಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ನೊರಿಯ ಪದರಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನೆನಪಿಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ, ಕಂಬಳಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿದ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ಕಂಬಳಿಯ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಕಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಸರಳವಾದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕಿಸಾ ಅದರ ಘನ ನಿರ್ಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಲು ಸಾಕು.
ನೀವು ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಾಯಿಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪದರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಚಾಪೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉರುಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಲನೆಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲಿ, ಚಾಪೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಸುತ್ತಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರು ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
ಯಾವ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಪೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಗುಂಪಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮಕಿಸಾ ತಿನ್ನಲು ಕೋಲುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಸ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವು ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ತಿರುಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಕಿಸ್ಸಾ ಅಥವಾ ಚಾಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಎರಡು ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಲನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು.
ಕ್ರಮೇಣ ನೂಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಫ್ಲಿಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ರೋಲ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಚದರ ಮತ್ತು ಆಯತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಚದರ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಲ್ನ ಕೊನೆಯ ತಿರುವು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೊರಿಯ ಹಾಳೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿತ್ತು. ಹಾಳೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನೊರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಇದು ಈ ಟ್ರಿಕ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೋಲ್ ಚದರ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸರಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು?
ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಪೆಯಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾಧನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ಚಾಪೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಚುವುದು. ನೀವು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದಾಗ.
ಮಕಿಸಾ ಅಥವಾ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುತ್ತುವಾಗ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರೋಲ್ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸೂಪರ್‌ಮೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.
ಒಳಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು?
ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ತಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಹರ್ರೆ-ಮಕಿ-ಸುಶಿ ಒಳಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಅವರು ದಪ್ಪ ಸುಶಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚಾಪೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿಯ ಹಾಳೆ ಇದೆ. ಒಳಗೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒರಟು ಬದಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಗಳ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಾಚಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು. ಪಾಚಿಗಳ ಕಪ್ಪು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯವನು ಅಥವಾ ಮನೆಯವನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ನೋರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂಚಿನ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು. ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಪ್ಯಾಡ್ನ ಅಂಚನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಪೂರ್ಣ ತಿರುವು ಬರುವವರೆಗೂ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವು ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಒಳಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಂಬಳಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗಬೇಕು. ಕಂಬಳಿ ಬಳಸುವಾಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉದುರಿಹೋದರೆ, ನೀವು ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ.
ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ “ಬಸವನ” ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಕಡಲಕಳೆಯ ಸುರುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಳ್ಳು, ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ
5 ರೇಟಿಂಗ್ 5.00
ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಮಿಗಾಗಿ ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಕ್ಷಣ ಅನನುಭವಿ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಠ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ಸುಶಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು
ಸುಶಿಯ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:
- ನಿಗಿರಿಡ್ಜುಶಿ - ಮೀನಿನ ಪದರ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ “ಪೈ” ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡು;
- ರೋಲ್ಸ್, ಸುಶಿ ರೋಲ್ಸ್ - ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಸ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು.
ನಿಗಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಉಪಕರಣಗಳು" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದುರೋಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಕಂಬಳಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಾಪೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಲು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸುತ್ತು ಬೇಕು.
ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉನಾಗಿ,
- ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಏನು ಸುಶಿ ಸುತ್ತಿ.
ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ರೋಲ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಕಲಿಯುವುದು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲು ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು - ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು:
- ಮಕಿಸ್ ಚಿತ್ರ ಸುತ್ತಿ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಬೇಸ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಕಿಸು ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ನೊರಿ ನಯವಾದ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಪೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಡಿಲವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಉಚಿತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಅಂತರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ನೋರಿಯ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ 1-2 ಫಲಕಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಪದರದ ಉದ್ದ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಕಾರ ಪದರವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಶೂನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಂತರ ರೋಲ್ನ ರೂಪವು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ ಹಾಗೆ ತುಂಬುವುದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿಸುಶಿ . ಸರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಕಿಸ್‌ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರೂಪಿಸಲು ಆಧಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
- ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕಿಸ್ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಾನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗೆ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೊರಿಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಚಿಗಳ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ
ರೋಲ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕನ್ವಲ್ಯೂಷನ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿಆದರೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ರೋಲ್ಸ್:
- ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಪಡೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತಗಳಂತೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
ರೇಟಿಂಗ್: (0 ರೇಟಿಂಗ್)
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಗಳ ತೀವ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದನ್ನು ಕಲಿತರೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಾವು ಮೆದುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು ಅದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.
ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ () ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇವೆ.
ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿ ಅಥವಾ ಚಾಪ್, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀಟ್ ನೂರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಸುಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:
ರೋಲ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೂರಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬೆಳೆದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೆಲವು ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ (ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಕ್ಲೇ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ), ಆಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡಿ
ಮಿನಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್, ನೊರಿ ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಒತ್ತಿದ ಪಾಚಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ಯಾವುದೇ ಹೈಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
1. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ದುಂಡಗಿನ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮತಟ್ಟಾದವುಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ರೋಲ್ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ..
3. ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಯವಾಗಿ, ಬೋರ್ಡ್ 1 - 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಆರಂಭದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ, ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಅದೇ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಬೇಕು. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ: ಉತ್ತಮ ಮೀನು ತುಂಡು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಸಹಜವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೊರಿಯ ers ೇದಕದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಈಗ, ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ, ಸುಮಾರು 3 - 4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ನಾವು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ನೊರಿಯ ಮೇಲೆ ಬರದ ಅಕ್ಕಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಪದರದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಾವು ಒತ್ತಿ. (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ...)
ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಚಾಪೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು; ಭರ್ತಿ ಸುತ್ತಿ, ಆದರೆ ನೊರಿ ಎಲೆ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ.
9. ಮತ್ತೆ, ಬಿಚ್ಚಿ, ನೊರಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
ನಮಗೆ ಏನು ಸಿಕ್ಕಿದೆ? ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಿನಿ-ರೋಲ್, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ.
ನೀವು ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತುವ ತತ್ವವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ
ಮಿನ್‌ರೋಲ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಿನಿ-ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ.
1. ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೋರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಒರಟು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಪೆಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ", ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, "ಮಿಯಾಮಿ" ಮತ್ತು ನಂತಹ ನಿಖರವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ; ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ದಪ್ಪ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು:
ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ.
ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಚನೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
1. ನಾವು ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು “ನಮ್ಮಿಂದ” ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಾಳೆಯ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಪೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋ ...).
.
5. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ ಹಂತದ ತುಂಬುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯ ತೂಗಾಡುತ್ತಿರುವ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಡೋಕ್ರುಚಿವೆಮ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ
ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಗಮನವಿರಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶೀತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
1. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೂಪಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೊರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ತುದಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ನೂರಿ ಎಲೆಗಳ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಏಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು? ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ - ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
1. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೊರಿಯ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸುಶಿಯೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮತ್ತೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ದೇಶದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾನು ಈಗ ವಿವರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹರಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಗೌರವದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. Hands ಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಜಪಾನಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಇದನ್ನು during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ನಡುವಿನ ಅಸಮಾನತೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ (ರೋಲ್ಸ್) ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಕಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಶುಂಠಿ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಹಿಂದಿನ ರೋಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಶುಂಠಿಯ ಪಾತ್ರ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಸ್ ಉನ್ನತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಮೀನು) ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮೀನು ಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿಯರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಸಲುವಾಗಿ. ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮೀನು ಎಲ್ಲಿದೆ, ಫೋಮಿಂಗ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಿದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಶಿ) ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೊರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ ಆಹಾರ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದಂತೆ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಣಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಹಾಗೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜಪಾನಿಯರು ಈಗ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
